饺子的做法和包法

1、分成五份，捏成五角形形状，中间留出小五角不捏合。分别将每个小五角尖和相邻的大五角的下方捏上，中间放胡萝卜点缀。

2、把饺子两端聚拢沾水把饺子两端向中间聚拢，最后将饺子皮两个角沾点水。

3、饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。

4、饺子皮分成四等份捏起来。将中心部位先捏好，然后用右手的拇指和食指分别将每一个花瓣下面捏住，上面留出叶子的形状，再将叶子捏出波浪花纹。

5、将饺子向中间靠拢将饺子皮放入10克的肉馅，将饺子皮一边向中间靠拢。

6、四喜饺子的四个角分别代表的是：福、禄、寿、喜这四件喜事，寓意吉祥。

7、剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般用大白菜加些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，剁碎之后用纱布把水挤干。然后和韭菜一起放入肉中搅拌，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。

8、水饺花边

9、将包好的饺子放在一张清洁的盘子上，再继续包下一个。

10、二.钱包饺

11、用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。

12、五.金鱼饺子

13、七.太阳花饺

14、颜值不够，冰花来凑~除了饺子本身的形状，类似雪花状的冰花也可以提升年味哦~

15、准备面皮和饺子馅面皮和饺子馅准备好后

16、拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜末、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

17、在包饺子的时候，实际上方法还是比较多的，鱼形饺就是其中很不错的一个选择，首先我们要让左手握拳，同时大拇指和食指也是要自然的伸出，同时还需要我们取出一张饺子皮，然后就可以在其中放入馅料，同时我们要把饺子皮进行对折。同时还需要我们把其中的一边向里折起一点，然后捏紧了之后再向里继续折一点，然后我们再捏紧，如此重复，直到另一边的时候就可以了。最后在给饺子进行收口的时候，我们选择把尾巴稍微的向上翘，捏牢就可以了。

18、放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形。

19、两张皮盖在一起，边缘捏紧，花边的捏法同步骤3的花边饺子。

20、完全闭合接下来，双手用力，将饺子皮两端向中间靠拢，并顺势将其完全闭合，要做到不露馅、不漏汁。只需“捏两次”，这个饺子就算包成啦。

21、/11用大拇指和食指捏一下收边，一是为了防止漏馅，二是捏薄点口感更好

22、尾部左右来回错位捏实，形成鱼鳍状，最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。

23、您好！饺子的包法有很多种，以下是其中六种包法和三种花边：

24、工具原料饺子10克肉馅元宝包法

25、食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波浪饺就完成了。

26、把饺子皮中间捏上，转90度，再把中间捏上，将两边捏紧。空的地方填上芹菜碎鸡蛋碎。

27、三种花边分别是：

28、在一张饺子皮上中心放馅，在上面盖另一张饺子皮。

29、捏紧饺子末端最后把饺子皮尾巴捏紧即可，这样柳叶包法就完成了。

30、柳叶包法

饺子的做法和包法

31、捏的时候，多试几次就熟练了，褶子不用太多，不然会影响到饺子的美观。将饺子从头到尾捏好，就做成了一个饱满的月牙饺了。

32、试试把饺子包边变成一个鼓鼓的小钱包！

33、三.四喜饺

34、栩栩如生的金鱼造型，别说大人了，相信就算不爱吃肉的小朋友也会喜欢~

35、论颜值和浪漫，绝对不能少了玫瑰花饺。

36、饺子皮中间放入少许饺子馅，再放一只虾，先把背部捏成波浪形，头部从中间捏起，眼睛的地方放上红豆装饰。

37、四.玫瑰花饺

38、钱包花边

39、捏住中间二分之一饺子馅加入后，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住，用手尽量捏的紧实一些，为后面的步骤做好基础。

40、鸳鸯饺子

41、面皮加馅用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮...用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。记住，馅的量要自己把握好。

42、元宝饺。元宝饺在各地的包法都有些不同，教给大家的包法就是先将肉馅集中在中间，然后把皮对折，将饺子两头轻轻地拉到一起，然后再对折起来，捏紧就可以了。这样包好的元宝饺子浑圆标志，过年的时候包上一锅饺子，有“招财进宝”的好寓意

43、包饺子需要一定的技巧，对于新手来说并不是很容易。

44、葵花饺子

45、将馅料放进饺子皮将饺子皮放入10克的肉馅，对折成半圆，封口捏紧。

46、锅贴：在饺子皮上放上馅儿，边缘抹水，然后捏合边缘。再用虎口对挤，挤成大肚饺子。

47、总的来说，包饺子需要一定的练习，一开始可能会包的不太好，但是只要不断地练习，就能越来越熟练。

48、/11收起来捏紧

49、/11把后面的褶子和前面的面片粘在一起，然后重复前面的步骤

50、/11后边稍远的地方把面片捏一个褶子

51、将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边。

52、擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

53、元宝饺子

54、第一种，月牙饺。这种饺子很常见，包起来比较简单，但是也有人不太会做，其实它的做法很简单。先拿起一张面皮，放上适量的馅料，把饺子的一边合起来，用手折出一个褶子，然后和另一边的面皮捏到一起。捏的时候，多试几次就熟练了，褶子不用太多，不然会影响到饺子的美观。将饺子从头到尾捏好，就做成了一个饱满的月牙饺了。

55、准备好饺子皮和馅料，将馅料放在饺子皮中间，注意不要太多或太少。

56、/11左手拿面片，把饺子馅放到面皮上，尽量放在中间位置

57、在月牙饺的基础上，可以加工出更为复杂的波浪饺。

58、饺子皮对折捏紧，把一端的尾部粘住另一端的尾部。

59、/11这样看的很清楚吧，收回来

60、但是只要注意以下的几点，就能更容易地包出美味的饺子。

饺子的做法和包法

61、花边饺子

62、面粉200克

63、将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。

64、终极加固到这里，我们的饺子基本已经包好了，最后看到饺子的背面有两个褶，我们还要用手轻轻的将这两个褶按压一下，确保饺子密闭完好。

65、冠顶饺子

66、将面皮在1/3处左右对折捏好，然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。

67、/11捏紧咯，不然馅料就漏了

68、四喜饺子

69、六.冰花饺子

70、包饺子的时候还有一种元宝饺的方法，同样是需要取出饺子皮一张，放在掌心，然后在其中放入适量的馅料，然后对折成半圆形之后，就可以把饺子捏牢，中间的右半边饺皮是要做好封口的工作。同样对于左半边的饺子皮，同样也是需要我们封口的，然后我们把饺子皮封牢之后，就可以把饺子的两端向中间进行弯拢的工作，这样才可以把两端的饺边相互捏牢固，这样是可以让饺子半圆形的边微微向上翘的，这时候饺子就包好了。

71、在干净的小碗中放适量面粉，加入适量凉水，调匀后均匀倒入锅中。

72、/11最后的收口位置大家看仔细，如果馅料有点多，就用筷子捅进去，不要捅穿面皮

73、老人到六十六大寿的时候，要吃女儿给包的饺子。源自“六十六掉块肉，这块肉得儿女给补”的谚语。

74、捏成三角形，像以下步骤一样捏出波浪。

75、和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

76、捏紧三角最后将三角捏紧即可，这样三角形包法就完成了。

77、烧卖花边

78、饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，左边边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，依次这样捏。

79、梅花饺子

80、最后，就等着下锅煮饺子啦，‘此方法保证饺子不破哦！

81、三叶饺子

82、风车饺子

83、先把右边捏紧，依次往前捏出褶子。

84、捏成四角形，像以下步骤一样捏出波浪。

85、猪肉300克

86、柳叶饺子

87、葵花饺子：在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。

88、一.波浪饺

89、煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火，加盖煮，等到饺子浮在水面上即可

90、小贴士：这款饺子适合蒸着食用。

饺子的做法和包法

91、将饺子皮沾上一点水，然后将两边连起来，捏紧饺子边上的皮，并在饺子边上制作花边，以防饺子打开。

92、然后将饺子皮对折后依次卷起来。

93、中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。

94、钱包饺子：将四块饺子皮放入馅，馅放多一些，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成钱包形状，放在掌心，将钱包形状的饺子的边缘捏好。右手将钱包形状的饺子捏出穗状的花边。

95、盖好锅盖，小火焖10分钟左右，即可出锅，翻面，香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。

96、包法如下：

97、/11大家看，就是这么简单

98、平均分成五份，中间捏起来，边缘留五个圆孔。将圆孔之间相邻的两个边用手捏在一起，用剪子在每个花瓣上面剪两刀，填上鸡蛋碎。

99、包法：做出漂亮的冰花脆皮煎饺，只需要掌握两个窍门：第一招：烙。第二招：制作面浆。

100、铜钱饺子：将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。右手将圆形饺子捏出穗状的花边。

101、谁说包饺子只能用一张皮啦？分量满满的太阳花饺了解一下！

102、将饺子封口折成半圆形。

103、月牙饺。这种饺子很常见，包起来比较简单，但是也有人不太会做，其实它的做法很简单。

104、将肉馅放入饺子皮在饺子皮中放入10克的肉馅，接着饺子的一头捏紧。

105、月牙饺子

106、金鱼饺子

107、包六十六大寿的饺子也是有要求的，不管哪一天过生日，都要在正月初六这一天吃，6两肉、6两面包68个饺子，66个是66岁，另外两个是天一个、地一个。这66个饺子要在这一天吃完。

108、/11这是煮好的饺子

109、将饺子皮两端往里推捏再把饺子皮两端依次往里面推捏，一直推到饺子皮另一端。

110、右手推着不动，左手推褶。

111、/11在右边的面片上用食指把面片往里推一点

112、四叶饺子

113、将饺子皮中间的部分捏住后，接下来要用双手同时托起饺子皮的两端，准备将整个饺子完整的封闭起来。

114、种包饺子的手法

115、先拿起一张面皮，放上适量的馅料，把饺子的一边合起来，用手折出一个褶子，然后和另一边的面皮捏到一起。

116、取一只饺子皮，先放入虾尾，再放入馅料、提前制熟的鸡脆骨盖在其上，注意虾尾朝上留在饺子皮外面。

117、第二种，大肚饺。这种饺子的包法可以说是最为简单的一种了，只需要将饺子皮对折，主要用上大拇指和食指来捏住饺子皮，就可以了。这种包法简单又好看，而且包起来速度也比较快，折褶的饺子包起来有些难度，这种饺子更容易一些，大多数人都能够很快上手。

118、包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

119、相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下，再填入自己喜欢的食材即可。

120、烧卖：在饺子皮上放上馅儿，分别向两边对捏出褶子。形成S状饺子。

饺子的做法和包法

121、水饺：往饺子皮中间放好馅料，皮对折，边上往中间捏让皮子多余些出来档纯，自然形成褶子。

122、将3块饺子皮按一字型叠放在一起，肉馅也按一字铺开。

123、三角形包法

124、将饺子皮两角捏紧接着将饺子皮两个角捏紧即可，这样元宝包法就完成了。

125、在三边沾上水接着把饺子皮两边朝中间捏紧，在三边饺子皮上沾点水。

126、捏成四等份，再把每个角窝起来这上，填上芹菜、木耳、鸡蛋、胡萝卜。