血肠是哪里的特产

1、德州羊血肠是山东省德州市的特产。羊肠汤又名清血肠。老德州的人们，俗称它为羊肠子。羊肠汤味道浓香，咸淡适宜，入口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口。

2、注意：做好的东北血肠有许多种吃法，但最经典的吃法是烩酸菜，用大猪骨和五花肉炖汤，煮好后酸菜切丝，粉条放进去煮，然后捞出煮熟的肉切片，血肠切片，放在上面稍微煮一会就可以了。

3、白肉血肠，是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来。据《满洲祭神祭天典礼.仪注篇》记载，满族长期以来信仰萨满教，祭祀过程中，以猪为牺牲。每逢宫廷举行祭祀时“司俎太监等舁(即抬)一猪入门，置炕沿下，首向西。司俎满注入洲一人，屈一膝跪，按其首，司俎满洲执猪耳，司祝灌酒于猪耳内……猪去息后，去其皮，按节解开，煮于大锅内，……皇帝、皇后亲诣行礼……，神肉前叩头毕，撤下祭肉，不令出户，盛于盘内，于长桌前，按次陈列。皇帝、皇后受胙，或率王公大臣等食肉。”这种肉叫“福肉”即“白肉”。所谓血肠，即“司俎满洲一人进于高桌前，屈一膝脆，灌血于肠，亦煮锅内”，这就是血肠，通称“白肉血肠”。清代沈阳和吉林地区开设的白肉馆，都兼营血肠，成为辽宁和吉林省满族特有的传统名菜。

4、因为太原是一个多元文化的城市，有许多东北人在太原生活和工作，他们会带来东北特色的食品，包括血肠。

5、关于灌香肠是哪里的风俗食品的这个问题，让我来简要地回复一下。灌香肠是北京地区的一道传统小吃，以腌制后的猪肉或是经过处理的猪血灌入肠衣制作而成，口味偏咸香，在北京多为汉族人制作，按照传统都是在冬天做的灌香肠，也能存放很久。

6、太原能买到东北的血肠。

7、如果你想购买东北的血肠，可以去太原的东北人聚集区或者东北风味餐馆，那里通常会有东北特色食品的销售。

8、一说是清光绪年间，朝廷诏令各地向宫廷进献名吃，当年居住在德州东门里三合街旗人沙勃勃接诏后便将自己创制的羊肠子进献皇宫。皇帝、太后品尝后，大为赞赏，因其清香味美、荤而不腻，遂视为佳品，给于赏赐。沙勃勃一时名振德州，辖区之人都争相学做羊肠子，羊肠子开始在民间流行开来。

9、灌香肠是北京地区汉族传统名吃之一，是北京人喜爱的一种大众街头小吃。灌香肠在明朝开始流传，《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。

10、把猪血灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好。把准备好的肠子放入清水锅，冷水下锅，大火烧开后转小火慢煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

11、如果你还是找不到，可以向当地的东北人或者食品专业人士咨询，他们会给你更详细的购买信息。

12、此外，太原也有一些特色食品市场或者超市，可以购买到东北的血肠。

13、四川、云南、湖南、广西、广东等地都有在弄，这种东西说不上哪里的特产。看个人喜欢吃哪个地方的口味了。

14、灌香肠是过年的传统习俗之一。在江苏南通，如皋人晒腊肉香肠可是个很壮观的事，每年冬至过后，几乎各家各户的窗户上，晒衣架上都是挂的各种腌制年货。如皋人过年的准备大都是从灌香肠开始的。冬至一过就有人家陆陆续续灌起了香肠，而进入腊月，家家户户便掀起了灌香肠的热潮。屋檐下、天井里、阳台上挂着一排排的香肠成了城乡一道靓丽的风景，预示过年的日子快要到来了。

15、在沈阳，可以到新民县的当地市场或者特产店购买正宗的新民血肠。此外，也可以在一些知名的平台上搜索购买，但需要注意选择正规的商家和品牌。新民血肠是辽宁省的传统特色美食，以独特的制作工艺和口感受到了广泛的认可和喜爱。购买时，建议选择新鲜的血肠，保证品质和口感。

16、灌香肠是中国南方的一种传统食品，特别是在江苏、浙江、上海、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川等地区都有不同程度的制作和食用。其中，江苏如皋香肠、浙江绍兴香肠、上海崇明香肠、福建南安香肠等都是比较有名的品种。此外，灌香肠也在国外一些华人社区中得到了广泛的传播和喜爱。

17、以前，血肠为居住于中国东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，为东北地区家常菜。绝大多数用猪血制成。其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中，大火沸煮，即可。制作精良的血肠味道鲜美，营养丰富，是深受满族人民喜爱的一道传统美食，常和酸菜、白肉等一同炖煮，在冬日里食用。在其它季节也常见。藏族牧民也喜欢吃血肠。居住于内蒙古西部的蒙古族居民用新鲜的羊血配以白面、葱花等制作血肠

18、河南省内黄县，150多年前邱姓屠户发明筲灌肠，猪血是重要原料之一。

19、是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来。猪血肠一般在杀猪的时候由多人配合着才能制作完成，因为猪血要在凝固前灌进肠子里，我们广西的血肠做法还是比较简单的，只需将猪血用盐调味后灌进清洗干净的猪小肠里，然后上锅蒸熟即可，但在蒸猪血肠的过程中要用牙签在血肠上扎孔，以防止血肠膨胀破裂。

20、腊肠是广东、香港和地区的特产。腊肠是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。

21、血肠虽然好吃，但却不易保存。做好的血肠如果一时吃不完，可以把血肠浸泡在冷水中，水要没过血肠。然后在放入冰箱的保鲜层，可以保存2～4天。市场上卖的血肠因为加了防腐剂，可以长期保存，但对健康不利。

22、答：沈阳法库可以买到好的血肠。

23、另一说是羊肠子是满族人发明的。清朝建立后，很多满族人迁到了德州。德州的城北就住着一满族大户，主人被后世的老百姓叫作吴三麻子，据传羊肠子最早就是他们家私家享用的美食。辛亥革命后，吴三麻子家道中落，成为贫民。为了维持生计，他只好担起挑担，去街头卖羊肠子。为了保持垄断，羊肠子的秘方一直不传外人。但机缘巧合，以前在他家扛活帮忙的一个长工学会了羊肠子的制作技巧。吴三麻子去世后，这个长工便把羊肠子的制作方法传了下来，也给德州人留下了一种宝贵的美食财富。

24、海南血肠是海南特色的传统美食之一，制作起来比较复杂，以下是其中一种做法：

25、此外，你也可以在太原的一些大型超市或者特色食品市场寻找，可能会有东北的血肠供应。

26、在河南内黄，灌肠是很受欢迎的特色小吃。传说程咬金与老娘艰难渡日，乡人可怜他们常把杀猪剩下的猪血、大肠施舍给他们，程咬金靠卖这些换得饭菜。

27、将猪鸣肠清理干净，加工成肠衣。如果怕麻烦，可以直接买现成的肠衣。香菜洗净切成末。

28、制作步骤：把干净的生猪血放入盆内，凝成块的要划碎。白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉。过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀。

29、关于羊肠的由来，民间有很多传说：

30、沈阳法库的血肠是新鲜的猪血制成的纯东北风味的传统血肠，吃一口就能品尝出纯正的东北味道，久久不能忘怀。

血肠是哪里的特产

31、四川、湖南等地弄的是烟熏腊肉，我个人吃不惯那股子烟气味。而广西东南部和广东等地做的腊肉在肉质、配料、气候等方面比较讲究。其中农家的腊肉腊肠味道特香。我们一般不吃那些超市和市场上卖的那些，家里一般是自己卖肉买材料然后请一个认识的师傅帮做。

32、迎新街的自由市场(唯一的一个)南门下午有卖,因为当地东北人多.