拔丝芋头的家常做法

1、油烧至将沸，放入芋块。

2、不停的用勺子顺指针搅拌，待水份收干，变成焦糖色粘稠，就可以了，记住用小火慢慢熬！

3、将蛋饼放案板上，用刀切成长6厘米、宽3厘米的菱形片。炒锅坐上火，加植物油，待油烧至七成热时，下鸡蛋片，不断翻身，使鸡蛋片炸透，炸松，使其逐步膨胀，离火。

4、菜系及功效：家常菜谱

5、芋头随意、白砂糖适量

6、将蛋清与菱粉混合调成糊。

7、本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。

8、排骨蒸芋头材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

9、步骤二，将芋头下锅煮5分钟或者用平底锅小火煎至两面金黄，如果是煮芋头条捞出控水，

10、芋头去皮切块。

11、调成这样的浓度

12、捞出沥油；

13、1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；

14、用料：红薯三个、白糖四大勺、油适量。

15、等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁

16、因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

17、加入水，开火煮化。

18、拔丝芋头的做法

19、需要提前准备好的材料包括：芋头280g、糖适量、芝麻适量。

20、拔丝芋头的制作方法：

21、香芋削皮，洗干净后擦丝，生姜切丝。

22、调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克

23、鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

24、金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。

25、步骤一，用刀将芋头切成条不要切的太细

26、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；

27、锅中加油，油温不要太高，筷子周围出现密集的小泡泡就可以了

28、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水；

29、可以做芋头糕。以下是芋头糕做法：

30、拔丝猪油芝麻的做法详细介绍

拔丝芋头的家常做法

31、用料，四勺白糖，一把芝麻，一个芋头

32、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

33、首先把香芋头切成小条形状

34、教您拔丝土豆怎么做，如何做拔丝土豆才好吃

35、主料：芋头200克

36、将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。

37、倒入芋头，大火炸至微黄。

38、锅中倒油，大火烧至七成热。

39、主料：芋头1个、洋葱1/4个、红椒半个辅料：油适量、盐适量、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、酱油适量、辣椒粉适量、鸡精适量1.准备好材料。

40、拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。

41、将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；

42、捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了

43、）将煮好的芋圆捞出，沾上糖即可食用。

44、菜系及功效：甜品/点心

45、香芋去皮洗净切滚刀块

46、炸至表面金黄捞出

47、红薯和芋头切块。

48、拔丝芋头的正确方式是：

49、将鸡蛋磕在大碗内，加入凉开水?开的淀粉，搅匀待用；芝麻洗净炒熟备用。

50、锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大

51、材料：芋头、小麦粉、油、盐、糖

52、主料：猪油（板油）200克

53、拔丝猪油芝麻的制作材料：

54、辅料：芝麻60克

55、拔丝猪油芝麻的制作要诀：

56、拔丝蛋片的制作要诀：

57、用料:香芋1个、生姜1块、葱2根、食用油2勺、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺。

58、辅料：芝麻5克,糖桂花5克,鸡蛋50克

59、然后开大火，锅中油开始冒泡泡，油温特别高的时候，快速倒进去再炸一遍，15秒捞出

60、）将糯米粉和适量的水混合成面糊。

拔丝芋头的家常做法

61、再用旺火把油温回升到八成热，再把芋艿回锅复炸至外层硬脆倒入漏勺沥油；

62、最后一步开始享用吧，这样做的拔丝芋头，一点都不硬，也不会特别甜腻，也不粘牙！总之就是特别好吃！喜欢的可以试试，小宝宝也很爱吃哦！

63、食材清单

64、辅料：红绿丝10克,芝麻20克

65、主料：鸡蛋200克

66、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；

67、随即将白糖放入油锅中，将糖炒至焦糖色，加入芋头翻炒，关火装盘，撒上白芝麻即可。

68、趁着热乎劲可以尽情拉丝

69、甜绵柔酥，别有风味。

70、锅四分热之后把香芋和红薯分开炸，各炸两分钟即可熟透。

71、往上面撒上适量淀粉，在裹上鸡蛋面糊往锅里炸，炸成金黄色捞出

72、锅入余油10克置在中火上，放入一点白糖，然后用手勺不断推炒约1分钟；

73、炒糖，这一步最关键！锅内倒油少许（不能多），放入水和白糖（1：4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动

74、炸熟捞出。

75、将炒锅上火，淋少许油滑锅，将鸡蛋淀粉倒入，并转动炒锅，将蛋液摊成一块直径约30厘米的蛋饼备用。

76、取一只碗，磕入鸡蛋，加生粉，和清水25克调均成蛋糊；

77、）将蒸好的芋头糕切成小块，可以撒上一些糖粉增加口感。

78、具体步骤：

79、首先处理食材，将芋头切滚刀块，装盘备用。

80、油烧至五成热，放入切好的芋头炸至金黄皮脆里酥，捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）

81、香芋去皮，切成末;

82、教您拔丝蛋片怎么做，如何做拔丝蛋片才好吃

83、选用香酥的槟榔芋

84、拔丝蛋片的特色：

85、）将芋头泥和糯米粉混合，揉成均匀的面团。

86、见糖汁呈金黄色稠黏起丝迅即放入糖桂花，倒入炸脆的芋艿；

87、倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水；

88、入口前要先蘸冷开水。

89、关键的一部来喽：还是用这个锅，把油倒出去，锅底倒入一点清水，准备熬糖

90、松脆，焦香，甜美。

拔丝芋头的家常做法

91、）在平底锅中加入油，将芋头饼煎至两面金黄即可。

92、芋头削皮，切条备用（最好选用绵白糖。因为绵白糖中有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）

93、因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。

94、接着开火热油，将芋头放入油锅炸至发黄，捞出备用。

95、然后在芋头里加入面粉和水，搅拌均匀。

96、-糯米粉：250克

97、锅里放油，八成热放入姜丝炸半分钟，用中小火

98、）将混合好的芋头糕倒入模具中，蒸熟后取出。

99、）将芋头泥、面糊、白糖和牛奶混合，搅拌均匀。

100、）将糯米粉和适量的水混合成面团。

101、中小火慢炸

102、洋葱切丝；红椒切丝；蒜切碎；姜切丝；葱切葱花；

103、锅里放入白糖。

104、水中放两大勺白砂糖

105、加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出

106、这些芋头小吃做法简单，口感丰富，非常适合做为点心或下午茶。

107、材料：芋头、糯米粉、白糖、牛奶、水

108、锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄

109、-芋头：500克

110、辅料：食用油200克、白砂糖65克。

111、另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。

112、调料：色拉油100克,白砂糖150克

113、芝麻拣去杂质后待用；

114、调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)75克,植物油100克

115、）将面团分成小块，擀成薄饼状。

116、锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色；

117、拔丝芋艿的特色：

118、）将芋头削皮切成小块，蒸熟后捣成泥。

119、主料：芋头500克、淀粉50克。

120、所需食材：芋头，白糖，水，油，

拔丝芋头的家常做法

121、材料：芋头、糯米粉、水、红豆沙、糖

122、其次，面粉鸡蛋加入适量的水调制

123、/12炸好的芋头倒进去，快速的拌匀，越翻丝越多！

124、芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。

125、原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。

126、放入之前炸好的芋头。

127、装盘撒上芝麻即可食用

128、芋头：芋头忌于香蕉同食。

129、拔丝芋艿的制作要诀：

130、油烧至五分热下白糖，煮至焦黄，关小火，不要煮太过不然会不成丝。

131、拔丝土豆的制作材料：

132、留少许油加入水。

133、拔丝芋艿的制作材料：

134、拔丝芋头、休闲零食香烤芋片、芋头蛋卷、反沙芋头、芋头糯米饼、芋头糕、芝心香芋卷、香糯芋头糕。

135、3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；

136、）将芋圆和红豆沙一起放入开水中煮熟。

137、拔丝芋艿的做法详细介绍

138、做法步骤

139、将芋头切成食指粗的长条，备用

140、调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克

141、芋头打皮，切成小块备用！

142、热好油，把切好的芋头放入锅里炸，炸熟之后捞出来

143、拔丝土豆的特色：

144、炒锅放入色拉油，用旺火烧到七成热时改用小火；

145、）将面团分成小块，搓成圆形的芋圆。

146、把芋头去皮洗净，切块。

147、）将小麦粉、盐、糖和适量的水混合成面团。

148、教您拔丝猪油芝麻怎么做，如何做拔丝猪油芝麻才好吃1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。

149、拔丝土豆的做法详细介绍

150、加白糖。

拔丝芋头的家常做法

151、拔丝猪油芝麻的特色：

152、金黄透明，外壳酥脆。

153、呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；

154、改中火炸。

155、将芋艿块逐块蘸满蛋糊，放入油锅内炸到蛋糊凝固捞出；

156、口味：甜味工艺：拔丝

157、烹饪步骤

158、拔丝蛋片的制作材料：

159、芋头1个，油适量，糖100g，水200g

160、锅内放油加热，放入芋头块，炸好盛出，放一旁备用。

161、芋头是一种非常营养的食材，可以制作出各种美食和小吃。以下是几种常见的芋头小吃做法：

162、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；

163、具体步骤:

164、主料：土豆（黄皮）300克

165、上桌时配一小碗凉开水即可。

166、放入炸好的香芋红薯，迅速翻炒即可，记得火要关小，不可炒制太久把糖浆炒干。

167、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦

168、锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；

169、芋头刮皮切块，容器中倒入芋头，淀粉，均匀裹上淀粉。

170、边颠炒锅边撒入芝麻即行出锅，装入涂过油的盘里，迅速上桌；

171、拔丝蛋片的做法详细介绍

172、2、芝麻拣去杂质后待用；

173、小火熬。

174、小帖士-食物相克：

175、）将芋头泥和面团混合，揉成均匀的面团。

176、做法如下：　　拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。拔丝芋头的制作方法：1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；

177、教您拔丝芋艿怎么做，如何做拔丝芋艿才好吃

178、另取一炒锅上火，加热油25克，放白糖，不停地用勺炒动，待糖浆呈棕红色时，下入炸酥的鸡，迅速颠翻几下，使糖汁均匀地裹在鸡蛋片上，然后倒在预先涂过热油的盘内，上面撒少放青红丝、熟芝麻即可。

179、第一步把芋头去皮洗净，切块。

180、-细砂糖：150克