菜花做法第一名厨

1、锅里烧水,放入一勺盐,水开后

2、再加入耗油，生抽

3、猪肉200g

4、再加入切好的花菜，

5、做法步骤：

6、炒一会儿,加入五花肉片,翻炒均匀,

7、用料:花菜1个，肉片100克，淀粉适量，盐适量，生抽适量，食用油适量，蒜1只，姜1片，料酒适量。

8、五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段；

9、锅里倒少许油,加入蒜末炒出香味,

10、腌制二十分钟左右。

11、大蒜拍碎,所有材料备用。

12、把五花肉放冰箱里,半小时后取出,

13、分完油也差不多熬好了

14、花菜400g

15、化后舀出。

16、材料：菜花200克、腊肉250克、蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鲍鱼汁适量、豆瓣酱适量、菜籽油适量、糖适量

17、煸炒半分钟后铺开熬油

18、步骤16

19、煮开水下菜花，焯至变色捞起沥水。腊肉，洗净，冷水下锅煮熟后切片备用。

20、生抽1小勺，老抽少许，白胡椒粉少许，料酒1小勺，盐适量，蚝油1小勺，淀粉少许。

21、准备材料，洗净待用

22、花菜半个（500克），肥五花80克，青红线椒2个，姜，大蒜1块，4瓣芹菜5根，料酒50毫升，盐2克，耗油15毫升（半小勺）生抽30毫升

23、锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度。

24、花菜先分成大朵，花朝下用盐水浸泡10分钟。分成小朵怕泡出来的农药通过切口进去

25、等到菜花熟透即可。

26、准备有机花菜半个，去掉根部，切成小朵，放入盘中。

27、切成薄片,放入一勺料酒,两勺生抽,

28、五花肉一小块切成薄片，放入小盆中。到这里食材准备好啦。

29、用的是铸铁锅，使用还是需要一些技巧的，要先把锅烧到冒烟才不会粘锅

30、做法：1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵；

菜花做法第一名厨

31、葱白少许

32、五花肉200克、花菜半个、葱、姜、生抽、蚝油、蒜头、料酒、水淀粉、干辣椒、白糖各适量。

33、大蒜几粒切成蒜片；生姜一块切成姜片；小米椒3个对半切开，一起放入盆中备用。

34、步骤15

35、炒3分钟，撒入料酒，这样在锅边蒸发会让菜很香。

36、步骤13

37、调料：盐，调和油，鸡精，生抽，调味鲜。

38、步骤14

39、炒锅烧热,倒入少量植物油,把腌制好

40、烧热锅，菜花下锅，干烘水分盛起另装盘备用。

41、将五花肉下锅。

42、然后再倒油，不需要太多，因为肥五花肉也会熬出油来。

43、倒入菜花焯水两分钟,

44、入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用；

45、味精适量

46、捞出菜花,冲水,沥干水分备用。

47、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。

48、花菜下锅

49、食材用料

50、放入小米椒。

51、青椒、红椒各半个，去瓤切成菱形片，放入盘中，用来配色。

52、食材：花菜400克，瘦肉300克，辣椒2个，

53、加入芹菜炒半分钟

54、材料：花菜200克，五花肉150克，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个

55、菜花可以先用盐水泡十分钟,洗净掰

56、肉切片，加淀粉，生抽，盐腌制。

57、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。

58、食材明细

59、的肉片放进去翻炒,等到颜色全部变

60、均匀撒入盐然后炒开。花菜味道不太好炒匀，所以放调料的时候一定要注意，以免一块儿全是盐另外一边没有味道。

菜花做法第一名厨

61、步骤12

62、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉，

63、盛出装盘,香辣美味的五花肉

64、炒菜花就做好了。

65、成小朵,青椒和小红椒切成圈,

66、水开后，下入花菜和青红椒，翻动几下，使花菜受热均匀，焯水15秒左右即可倒出控水。

67、花菜掰成小块，放入水中加一点盐浸泡半小时左右。

68、即可出锅。

69、步骤11

70、步骤10

71、菜花,加两勺左右的生抽,继续翻炒,

72、趁熬油的功夫把花菜再分成小朵。

73、趁浸泡的功夫把辅料切好备好。

74、猪梅肉200克，菜花300克。

75、加入青椒圈翻炒,再放入沥干水的

76、除芹菜外所有辅料一起下锅。

77、猪梅肉切成薄片。