鲜肉月饼怎么包不漏

1、如果您有吃不完的鲜肉月饼，可以按照以下方法进行保鲜：

2、每个鲜肉月饼生坯成品之后，不用进烤箱，而是进冰箱冷冻室。急冻定型后装进保鲜盒，放在冷冻室保存。

3、无论使用哪一种方法，记得要掌握好加热的时间和温度，以免月饼过度烤焦或者烤得过干。

4、如果馅料水分太大，烘烤时会因时间过久造成馅料中的水分持续沸腾，膨胀后顶破饼皮漏出。所以使用自制馅料的话，尽可能多炒一会儿，挥发掉多余水分顺便减减麒麟臂。馅料要等稍凉时用手抓起，能轻松捏成团松手不变形，没有“噗呲~”声就行。另外在烘烤月饼时，将总时长控制在30分钟左右会比较安全哦。

5、步骤/方式三

6、微波炉加热：将月饼放入微波炉中加热，每次加热约15秒钟，多次加热，直到月饼热透，皮变酥即可。

7、如果您想在微波炉中加热鲜肉月饼，请先将其从冰箱或保鲜袋中取出，然后放入微波炉中加热2-3分钟，直到其恢复到室温为止。

8、可以放入玻璃保鲜盒：直接把山姆鲜肉月饼放入到玻璃保鲜盒内，扣上盖子，然后再放入到冰箱冷藏保存。

9、步骤/方式二

10、可以放入密封袋：把山姆鲜肉月饼放入密封袋当中，封上口子，然后再放入到冰箱冷藏保存，可以保存五天的时间。

11、将月饼放在密封性好的保鲜袋中，避免与空气接触，以保持其新鲜度。

12、可以使用保鲜袋：直接把鲜肉月饼放入到保鲜袋当中，然后系上口子，再放入到冰箱冷藏保存即可，可以保存五天的时间。

13、一般来说，鲜肉月饼的肉馅中加入适量的盐可以提高口感。但是，具体加多少盐需要根据个人口味和肉的重量来确定。以下是一些鲜肉月饼馅料的配方，供您参考：

14、-肥瘦猪肉末200g，葱花30g，姜泥10g，盐1/4茶匙，黑胡椒1/4茶匙，酱油1茶匙，老抽少许，五香粉1/4茶匙，蚝油1茶匙，麻油1茶匙，米酒1/2茶匙

15、可以使用密封袋：直接把鲜肉月饼放入到密封袋当中，封上口子，再放入到冰箱冷藏保存即可，这样能够做到防止窜味的效果。

16、蒸汽加热：将月饼放入蒸锅中蒸约5分钟，取出后凉晾一会儿，即可恢复酥脆。

17、如果是自己包好的月饼还没有烤熟是可以放冰箱冷冻的，如果是买的月饼放冷藏就可以了。

18、可以放入保鲜袋：直接把山姆鲜肉月饼放入到保鲜袋当中，系上口子再放入到冰箱冷藏保存即可。

19、步骤/方式一

20、烤箱烤制：将月饼放入预热至150℃的烤箱中，烤5-10分钟即可，取出后凉晾一会儿，即可恢复酥脆。

21、注意配比。饼皮中用90%低粉，10%高粉。

22、可以使用玻璃保鲜盒：直接把鲜肉月饼放入到玻璃保鲜盒当中，扣上盖子，再放入到冰箱冷藏保存即可，可以保存十天。

23、-猪肉馅500克，生抽三勺，老抽一勺，胡椒、盐各一小勺，香葱、姜末适量，素油两勺，香油两勺，黑白芝麻15克，炸小香葱15克

24、长时间要冷藏在3度不超过了5度十五天，如果今天开始到十五吃就放在凉爽地方社可以，如果长时间如半个月以后吃，就包菓好冷冻可存放一年，明年送人时提前两天敢出放到冷藏室慢慢解冻即可

25、直接烘烤：将月饼放在平底锅中，用小火慢烤，烤至微微焦黄，即可恢复酥脆。

26、鲜肉月饼对环境温度要求比较高，从口感和食物新鲜度考虑最好现做现吃，而没吃完的月饼要及时放入冰箱保鲜室内冷藏。一般鲜肉月饼在25℃下可以保存一天，而放到4℃–5℃的冰箱里大概能保存2到3天。有些消费者以为放入冷藏室就可以大大延长保鲜期，有人甚至会放一周以上，这是错误的做法，即使没吃完的月饼冰箱存放也不宜超过三天，否则容易变质。

27、如果月饼存放时间过久，导致皮不酥，可以尝试以下几种方法：

28、要将月饼馅先预热，避免月饼馅在烘焙过程中膨胀。

29、将月饼放入冰箱或冷冻室内，可以保存数天或数周。但是，请注意不要将月饼放在冷冻室内，因为冷冻会导致月饼口感变差。

30、散装鲜肉月饼不会放防腐添加剂，不会封装，故保质期会大大缩短。根据环境温度不同，散装熟食保质期1-5天不等，所以，鲜肉月饼，最好是现卖现吃，不要放置太久才吃。肉类很容易变质。建议放在冰箱冷藏，时间也不宜过长。

鲜肉月饼怎么包不漏

31、注意配比。月饼皮、馅比重2：8，太多会爆裂。

32、低温烘烤，但是不要太低了，最低不能低于150度，最高不要超过250度，具体看馅心的种类。低温时间稍长，高温短时间烘烤，一定要仔细观察月饼颜色的变化，不要烤过了头。