炒丝瓜的家常做法

1、备好的调味料，忘记把花椒拍上了

2、下入青红辣椒，丝瓜炒软，鸡精味精盐调味即可

3、做好这个菜只需要准备一个小料，就是姜末，因为生姜具有很强的提鲜增味作用。

4、红辣椒适量

5、另起锅，将切好的丝瓜放入油锅翻炒，接着加入盐，煎好的鸡蛋，蚝油，翻炒均匀即可装盘。

6、丝瓜300g

7、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散成蛋液；

8、广东炒丝瓜是广东省传统的美食，制作方法简单，味道清淡鲜美，下面是制作步骤：

9、这是炒好的锅底

10、丝瓜切去头尾，削去皮。

11、起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒；

12、食用油适量

13、丝瓜一根洗净去皮，切片。红辣椒两个（可根据个人的口味决定辣椒的多少）。切片。猪肉切片。葱姜蒜切碎备用。锅中放花生油（或其他食用油）适量，烧八成热，放入肉片翻炒，加入少许味极鲜和少许蚝油，翻炒，放入葱姜蒜末，炒香。再放入丝瓜翻炒，放入辣椒，翻炒止熟，放盐，出锅装盘。

14、翻炒至变色，加料酒

15、所需材料：

16、食材清单

17、在切的时候使用滚刀切。这样丝瓜的中间位置在炒的时候一直都是鲜甜。

18、做法步骤

19、起锅烧油下入丝瓜片翻炒

20、做法步骤：

21、葱适量，蒜瓣儿2个

22、炒丝瓜的家常做法

23、首先买回来的丝瓜，很多人第一步就做错了，丝瓜千万不能用削皮刀去削皮，削出来全是白芯，根本没有一点绿色。正确的做法，使用一个小刀，刮除掉最外面那层凹凸不平的瓜皮就可以了，这才是我们想要的翠绿。只刮不削，这是丝瓜处理的精髓。

24、在广州，丝瓜会用来做汤，丝瓜汤清甜，适合夏天消暑止渴。

25、第1步、准备食材:丝瓜五根。

26、热油锅，放入肉丝翻炒，

27、我是个比较喜欢吃丝瓜的人，我管感觉丝瓜。炒的方法很简单，就是首先将丝瓜去皮用水冲洗一下，然后放在砧板上切成条儿或者是块儿锅里放油。

28、清炒丝瓜：锅中加水，加几滴油把切好的丝瓜焯水，这样炒出来的丝瓜水少，浸味。然后锅中加菜籽油，油热倒丝瓜翻炒几下，加大蒜粒，盐继续翻炒至有蒜香味再放味精炒匀出锅，美味清香的清炒丝瓜就成功了。这样炒出来的丝瓜就是它本身的清香味，非常美味好吃，适合清淡素食者。

29、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用；

30、准备丝瓜，先将丝瓜洗净去皮，去籽，切成细条状备用；

炒丝瓜的家常做法

31、下入蒜末姜片炒香

32、锅里加入适量食用油，加入蒜蓉炒出香味，加入切好的丝瓜，翻炒一下盖上锅盖焖1分钟后开盖加入适量盐、黑胡椒粉和鸡精，家常蒜蓉炒丝瓜就可以出锅啦。

33、温馨提示：丝瓜含水分较多，翻炒时火候要掌握好，避免过度煮烂和水分过多。

34、丝瓜，青辣椒，红辣椒，花椒，蒜末，姜丝。

35、炒至丝瓜熟透即可关火，出锅装盘。

36、四、汤煮开后把荷包蛋放进去，大火烧开转中火煮10分钟，放盐调味出锅。

37、炝炒丝瓜：丝瓜炒前处理方法同上，处理好的丝瓜备用。锅中倒油烧热，下提前准备好的干辣椒段，干花椒爆香，再加蒜米炒香，倒入丝瓜翻炒2分钟，加盐味精炒匀出锅，就这样一到麻鲜香的炝炒丝瓜就