南瓜16种超下饭做法

1、步骤1：准备好所有食材并洗净。（南瓜一定要选日本老南瓜，尽量选老一点的，长南瓜的水份太大，影响口感，南瓜的选择直接影响这道菜的质量哦）

2、第4步、起锅烧油，油七成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生。

3、加入切好的嫩南瓜，用中小火翻炒。炒至南瓜变软，但仍保持一定的口感，大约需要5-7分钟。翻炒过程中，注意不要让南瓜炒糊或过熟。

4、第2步、南瓜切成丝。

5、首先，准备南瓜。将它去皮，切成薄片或者小块备用。蒜瓣去皮，洗净切碎。生姜剥皮并切成细丝。

6、南瓜的下饭菜有：清炒南瓜丝，南瓜排骨盅，南瓜麻球，烤南瓜，红豆南瓜西米露，南瓜小米粥，南瓜山药胡萝卜糊，南瓜盅腊肉饭，蜜汁南瓜等。

7、步骤5：起锅热油，待油温差不多6成热的时候，把拍过玉米淀粉的南瓜片入锅，炸至两面金黄捞出，控油备用。

8、南瓜粥做法有很多，最好是把南瓜切成小块，然后加上小米粥一块进行熬，让孩子多喝小米南瓜粥，营养也是非常丰富的，而且可以起到补锌的作用，而且还可以预防便秘。平时也可以让孩子多吃一些蔬菜泥水果泥，及时的补充一些微量元素，也可以防止孩子便秘，可以给孩子增加一些水分的摄入。

9、嫩南瓜半个、蒜片3－5片、油2汤匙、盐2克

10、即食燕麦片60g

11、第1步、准备好食材。

12、准备几个生的咸蛋黄，加料酒腌制去腥

13、步骤7：咸蛋黄在油锅里会慢慢起泡沫状，等所有咸蛋黄全变成泡沫状时，下入炸成金黄的南瓜，这时可以稍微撒一点点盐了，翻炒均匀，使所有南瓜都能裹上咸蛋黄。（正常的话盐不放也可以，有些咸蛋黄偏淡，就稍微放一点点）

14、做法步骤：

15、步骤10

16、在热锅中倒入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

17、砂糖适量

18、第3步、辣椒切成小圈、葱切成段、大蒜头拍碎。

19、主料：日本老南瓜半个，咸鸭蛋2个，小葱2根，玉米淀粉适量，食用油适量。

20、南瓜和莲子：南瓜和莲子一起煮粥，能清热解毒，对高血压、高血脂，糖尿病，肥胖病和各种心血管疾病，以及上火便秘等都有很好的食疗保健功效。

21、加入嫩南瓜片，翻炒均匀。

22、准备材料：嫩南瓜、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉。

23、锅里留油，放入咸蛋黄末翻炒一会，加适量的盐调味

24、南瓜出水之后，控干水分，加入淀粉搅拌均匀，保证每根南瓜条都能粘上淀粉，锅中加油，烧至五成熟，就是刚刚有白烟，这个也是非常重要的，放入南瓜条小火炸至淡黄，并且变硬之后控油捞出来，锅中留少许的油，加入压碎的咸蛋黄，开小火，慢炒，出锅就可以啦~！

25、嫩南瓜切片！

26、用料：南瓜200克，蒜4瓣，油20克，盐15克，青葱3根

27、步骤3：将南瓜拍上一层玉米淀粉，薄薄一层就可以了，不用很厚。（拍淀粉是为了把南瓜炸脆，绝对不可以用水淖，也不可以直接用油炸，否则这样出来的南瓜会太软，不好吃哦，这都是我以前失败的血泪史啊）

28、清炒嫩南瓜是一道非常简单的家常菜，以下是正宗的清炒嫩南瓜的做法：

29、煎过的南瓜条倒入锅里，跟咸蛋黄末翻炒均匀

30、南瓜切成手指长的条状，宽约1厘米，不要切太细

南瓜16种超下饭做法

31、·加入南瓜翻炒，后加入适量盐、生抽和干辣椒。

32、下面是一道家常的清炒嫩南瓜的做法：

33、最后，加入葱花炒匀，即可出锅。根据个人口味喜好，可适量加入其他调味料，如胡椒粉、料酒等。

34、出锅后撒上适量的葱花，一盘咸香下饭的咸蛋黄焗南瓜就做好了

35、步骤8：撒上葱花，起锅装盘。

36、面包糠适量

37、-酱油：适量

38、嫩南瓜250克

39、咸蛋黄焗南瓜的做法：

40、烹饪步骤

41、热锅放油煸香蒜末下南瓜片翻炒至软加点水。

42、大火烧热油锅，放入适量的食用油，改中小火放入南瓜条，煎到有南瓜的香味盛出来沥一下油。南瓜条用煎的做法代替油炸，吸油少，吃起来更健康

43、-嫩南瓜：适量

44、咸蛋黄焗南瓜：

45、-葱：适量

46、答：老南瓜和咸蛋黄搭配最好。

47、南瓜可以做馒头可以炒着吃。可以熬粥喝。

48、在炒锅中加入适量的食用油，用中小火加热。等油热后加入切碎的大蒜、干辣椒和姜丝，炒出香味。

49、-盐：适量

50、南瓜和猪肉：南瓜和猪肉搭配，炒菜或煮汤均可。不仅做法都很简单，具有健脾胃，预防糖尿病的功效。像南瓜蒸排骨，

51、(3)米煮熟后以酱油调味。

52、咸蛋黄蒸熟趁热用勺子压成碎末

53、第三步：锅内加入食用油，油烧热加入蒜末小葱辣椒爆香，爆香之后加入南瓜丝，翻炒一分钟左右。

54、-食用油：适量

55、步骤11

56、第2步、切点蒜末。

57、-大蒜：适量

58、南瓜条均匀的裹上玉米淀粉

59、辅料：盐少许（可以不放）。

60、原料：嫩南瓜、蒜、盐、油、酱油、糖。做法步骤：

南瓜16种超下饭做法

61、这道清炒嫩南瓜简单易学，适合家常烹饪。希望你能尝试并享受美食！

62、以下是制作清炒嫩南瓜的步骤：

63、买回一个嫩南瓜，洗干净切开，掏去南瓜里面的籽，因为是嫩南瓜，所以不用去皮，然后切块再切片，切点姜粒和蒜蓉备用，锅里放油烧热，放姜蒜爆香再放南瓜去炒熟加盐和鸡精调味即可

64、将嫩南瓜洗净后切成薄片，葱、姜、蒜切末备用。

65、原料：南瓜、辣椒、大蒜头、葱、油、鸡精。

66、大蒜2瓣，切碎

67、南瓜一块

68、所需材料：

69、第1步、南瓜洗净切小条。

70、步骤4：将抠出的蛋黄用面粉筛过一下，可以用勺背碾压。（过筛会比直接碾碎要快很多，而且更细腻，不会有疙瘩，可以更均匀得裹在南瓜上，口感又好，瞧瞧这咸蛋黄，多松软啊）

71、在一个碗中，加入适量的盐、生抽和淀粉，混合均匀，加入适量的水，搅拌均匀成汁。

72、南瓜去皮洗净切片，葱切葱花，大蒜切蒜末。

73、烧一锅热开水，放入咸蛋黄蒸10分钟左右

74、第一步：把南瓜洗干净后，先切成块再刮成细丝，刮好的细丝放入盘中备用。

75、食材：嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐酱油1大勺。

76、第二步：准备几瓣大蒜，剁成蒜末；小葱切成小段；红菜椒切成丝备用。

77、步骤6：锅里留少许油（多余的油我都沥掉淀粉后拿来炒菜的，否则太浪费了），把过筛后的咸蛋黄倒入油锅。（锅里油少点就可以了，炸过的南瓜上全是油呢，锅里有少许淀粉留下也没事，不影响的）

78、当南瓜变软时，加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀，使调味料均匀覆盖在南瓜上。

79、南瓜削掉坚硬的外皮，去籽去瓤。南瓜挑选外皮光滑的比较好削，选择细长的老南瓜，吃起来比较香

80、-干辣椒：适量（可根据个人口味调整）

81、南瓜和山药：南瓜和山药一起搭配，可炒菜，也可煮成粥，或打成羹。

82、步骤2：小葱切碎备用，咸鸭蛋去除蛋白，留下蛋黄备用，南瓜去皮去籽，切1-2mm左右的薄片备用。（蛋白别扔了，可以当下饭菜的，这里用到的咸蛋黄本来可以用成品的咸蛋黄的，但话说那是人造蛋黄，所以还是不敢吃了哈）

83、·加适量清水焖五分钟，后翻炒收汁出锅

84、锅热倒油放蒜片炒香，下南瓜翻炒。

85、加盐调味炒匀出锅。

86、我们小时候，那个年代基本上都是菜充当一半的粮食，什么缸豆焖饭，红薯焖饭。我最喜欢老南瓜焖饭

87、南瓜半个，青椒两个，小葱两个，花椒粉两钱，生抽两匙，盐两克

88、-生姜：适量

89、用料：咸蛋黄6个；南瓜600克；淀粉3勺；油适量；料酒1勺；葱花适量。

90、·嫩南瓜洗净去瓜瓤切小块，拍蒜瓣。

南瓜16种超下饭做法

91、就着蒸锅咸蛋黄的开水，南瓜条少量多次放进锅里焯水。大约煮1-2分钟就克捞出来了，不要煮太熟，不然一碰就断了

92、第四步：一分钟后加入食用盐，继续翻炒均匀，待南瓜丝炒熟之后出锅装盘，即可食用。

93、(4)灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里

94、南瓜炒软后加盐调味撒上葱花翻炒几下即可出锅。

95、老南瓜跟小米，红枣搭配最好了

96、糯米粉300g

97、加50克水稍稍焖煮至自己喜欢的口感。

98、首先我们要制作食材，准备好材料，南瓜500克，咸鸭蛋三个，干淀粉100克，盐5克，白糖10克，就是大概两小勺，下面我们先说一下做法，南瓜洗净去皮去籽，切成一厘米的宽度，五厘米长的南瓜条，放入碗中备用，然后加入一勺盐，腌制二十分钟，让南瓜出水，取出咸鸭蛋黄，用勺子压碎备用。

99、/8南瓜去皮切片，不要切的太厚切均匀，辣椒改刀切菱形块，小葱改切马蹄葱，

100、(2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分钟左右。

101、儿时记忆里，老娘先把糯米泡上2个多小小时，抱一个又大又圆金黄金黄的老南瓜，洗净去蒂，不剥皮，切成圴匀的“大块”少散点盐拌一拌（会更甜），有条件的会给点猪油或自己榨的花生油放在一口大锅里和泡好的糯米一起蒸。蒸熟后拌在一起真是太美味了。

102、(1)把米泡在淘米水里。

103、·热锅上油，爆香蒜瓣。

104、space

105、第3步、锅里热油爆香蒜末，倒入南瓜大火翻炒。