成品糍粑的家常做法汇总67句
成品糍粑的家常做法
1、烧油锅,油尽量的多一点。
2、糍粑一定要清洗干净,切块前要泡在水中。
3、黄糍的馅料:五花肉切成肉沫用调料腌好;切碎泡发的香菇和芥菜;将肉沫,姜沫,香菇和芥菜一起炒熟,(建议调味比平时炒菜略咸,因成品要过水);
4、用铲子翻炒并铲碎盛入碗中。
5、将洗净的糍粑切成小块,以备用。
6、将醒好的面团取出揉成条形,分成大小均匀的小面团,用团擀成圆形面片,用勺子舀出肉馅放在上面。
7、鸡蛋适量
8、利用醒面的时间开始制作馅料。先将五花肉洗净剁成肉馅,放入盆中。
9、制作步骤
10、红糖50克
11、蒸开后的碱水和糯水粉反复揉成粉团备用,小心烫手;
12、将腌好的长豆角挤干水分,放入肉馅,加适量盐、酱油、五香粉、鸡精拌匀腌制入味。
13、如果想要增加口感多样性,可以在糯米粉中加入豆沙、芝麻等馅料,或者将煎炸好的糍粑加入汤中煮熟。
14、油,适量
15、蒜苗洗净切段,香肠切片。(这次买的蒜苗带小蒜头,所以将小蒜头格外切出来。)
16、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖,一边搅拌,一边用饭勺反复按压糯米,使糯米更黏。
17、倒入蒜苗段,糍粑角。翻炒2分钟左右
18、锅中入油,烧制7成热时放入小蒜头爆香
19、清水适量
20、酵母:3克
21、水煮开后把包好的糍放下锅去煮,全部浮上来后即可起锅了。放盘后可用油擦一下以除相互粘在一起。
22、糍粑两大块,每个切成8小块
23、放入香肠片略微翻炒。加入适量盐
24、糯米淘洗干净,加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出,使碗中的水与糯米平齐。
25、锅里油烧热倒入蛋液。
26、黄糍粑,适量
27、火烧糍粑的主要原料是糯米粉和水,经过揉捏后成型,在平底锅中加少量油进行煎炸。
28、加入一碗水,适量鸡精,盖盖子焖3分钟左右,待糍粑烧透,水分收干,即可出锅
29、锅热后,不用放油,直接将包好的生面饼放入锅中,在锅中将其按平
30、鸡蛋磕入碗中,加入葱花顺一个方向搅拌均匀。
成品糍粑的家常做法
31、食材明细:糯米粉1000克、艾草适量、灰水两碗、清水一碗、芝麻100克、白糖50克、五花肉200克、芥菜300克、香菇三四颗、姜末适量、生粉适量、酱油适量、盐少许、油适量、料酒适量;
32、油烧至8成热后,将糍粑一片一片地放入油锅内。
33、温水:175克
34、加入肉馅里。
35、糍粑洗好。
36、烤好一面再烤另一面至两面成焦黄色出锅。
37、火候需要适中,翻面时要注意避免糍粑破裂。
38、长豆角洗净掐头去尾,切成小粒放入盆中,撒上少许盐腌制十分钟。
39、像包包子一样包起来,平底锅烧热,放入锅中小火慢烤。不用放油。
40、食材:鸡蛋3个,咸菜300克,
41、翻炒至肉馅变色,加入煎好的鸡蛋碎翻炒均匀。
42、以下是火烧糍粑的家常做法:
43、生姜切末,大葱切碎。
44、面粉适量
45、将两个黄的绿的粉团分别再揉软后就可以分别包馅料了。艾糍包芝麻馅,可参考汤圆包法,不过要大三倍黄糍也一样包法,不过会留个尖尖的嘴用以区分;
46、小时候吃的火烧粑,一家是一家的味道,找姑姑问到了做法,记录备查。
47、作者:珂伊达
48、同时,也可以在表面洒上糖粉或者蜂蜜,美味可口。
49、材料:红薯400g,糯米100g,新鲜粽叶5片,白砂糖50g,盐1g,熟猪油2汤匙
50、火烧糍粑的制作方法比较简单,可根据不同口味和喜好随意调整配料及时间。
51、食材:糍粑两块、油适量、芝麻适量、盐适量。
52、糯米放入蒸锅,红薯洗净同时放入蒸锅,大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。
53、清水(和面用)适量
54、辅料:食用油,鸡精粉
55、糯米粉300克
56、白糖,适量
57、将5克盐,10克油加入500克面粉中,再将250克温水多次少量慢慢加入,边加边搅拌成雪花状,揉成光滑的面团,盖上盖子醒面一小时。
58、材:普通面粉:250克
59、烧糍粑,烧糍粑的家常做法
60、两碗灰水(老家用各种常见草或果树枝烧成灰水淋出来的灰水,也就是碱水,呈黄色,如无用食用碱冲水也可)加一碗清水蒸开;
成品糍粑的家常做法
61、制作馅料:艾料的馅料用炒香后的芝麻与白粮混合即可;
62、锅里再加少许油,倒入腌制好的肉馅翻炒。
63、红糖:180克,喜欢甜食可加白糖25克
64、芝麻适量
65、新鲜艾叶捣碎后与部分粉团掺好揉成绿色的粉团。
66、咸菜切沫炒熟,鸡蛋煎熟
67、定型后翻面至煎熟为止,全程中小火。
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