包饺子韭菜鸡蛋馅怎么做

1、把韭菜切碎，然后鸡蛋搅散之后放入锅中炒熟，再加入准备好的韭菜，炒香后放入盐，蚝油，味极鲜和适当的鸡精味精调味就可以了

2、辅料：香油1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜粉1茶匙。

3、馅料：鸡蛋五个，韭菜一把，油，盐，糖，蚝油少许。

4、再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用

5、盐2茶匙

6、准备韭菜一把。鸡蛋八个。

7、韭菜洗净晾干，头一公分切掉不要，切碎后拌入食用油防止出水，鸡蛋搅散放少许白醋去腥，锅中倒油，刚冒烟时倒入蛋液关火，用筷子顺一个方向快速搅动，成絮状，这样炒制的鸡蛋口感比较嫩，晾凉后倒入拌好的韭菜里，加盐，耗油，鸡粉，爱吃十三香的适量加入，拌匀后就可以包饺子啦

8、鸡蛋韭菜饺子馅好吃的做法如下：

9、-如果鸡蛋液过多，可以增加韭菜的量或者减少淀粉的用量，来达到理想的馅料黏度。

10、饺子皮：面粉400克，水192克。

11、将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油

12、韭菜切碎，倒入一勺香油搅拌均匀（锁住水分）

13、韭菜切成碎，白萝卜切细丝，待鸡蛋碎凉透时再加入，放入所有调料一个方向搅拌均匀

14、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；

15、/7韭菜洗干净控水

16、韭菜和鸡蛋在制作饺子、锅贴或水饺等美食时经常被使用，可以使用以下方法将韭菜和鸡蛋馅粘连在一起：

17、答，平均两个鸡蛋里面放半小勺水，然后用筷子抽成末状，热锅凉油把打好的鸡蛋放到油锅里面，一边倒一边用筷子，一个方向的搅碎，长穗状绞成碎状，火一定要小，不要大火，火大就把鸡蛋煎老了。这样煎出来的鸡蛋又嫩又软，把煎好的鸡蛋晾凉以后再拌上佐料，最后倒上韭菜一搅拌，非常的好吃。韭菜鸡蛋饺子很嫩。

18、然后拌匀

19、韭菜控干水分再切，切碎后放入盆中；

20、韭菜可以切碎了以后先倒一点油，然后把韭菜的水分放在韭菜里边，这样韭菜不容易出汤，用这个办法拌出来的馅儿，菜也不出汤而且非常好吃。

21、加入盐，糖，少许蚝油调味，翻拌均匀。

22、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀

23、鸡精1茶匙

24、水开下去饺子，轻轻推动一下防止粘锅。煮至饺子浮起，加两次冷水再次煮至饺子浮起熟透即可出锅。

25、-其他调味料、葱姜蒜等也可以根据个人口味适量添加。

26、一般都是要用小火炒才比较嫩

27、食材：韭菜250克、鸡蛋4个。

28、材料：韭菜、鸡蛋5个、盐（少许）、酱油、花生油、十三香、味精。

29、韭菜鸡蛋饺子馅

30、韭菜250克

包饺子韭菜鸡蛋馅怎么做

31、再用铲子把鸡蛋弄碎。

32、/7凉水和面

33、准备所需材料。

34、具体步骤：

35、炒好的鸡蛋要彻底放凉；

36、/7揉成面团，醒会

37、现在我们来拌馅儿，在韭菜里再放入点切碎的木耳，姜碎，把放凉的鸡蛋碎为放入，加盐，五香粉，耗油，一起搅拌，一盆香喷喷的韭菜鸡蛋馅儿就拌好了，下一个工序就是擀皮包了