炒面粉用温水还是开水

1、倒完面粉不可以倒热水，因为热水会把面粉烫熟，可以用冷水和温水，这样调和的面团，有劲道

2、如果大家不确定面粉的颜色，可以取一碗盛入锅中少量的面粉，然后倒入开水搅拌均匀，这时油茶面颜色是深黄色就可以了。

3、正常面团的话是倒冷水，如果做烫面的话就倒开水。

4、饺子、馄饨面一定是要用凉水的，面团软硬适度，越揉越软，非常好包。如果用热水，面团会越揉越硬，不但饺子不好捏合，吃了也不好消化。

5、倒完面粉以后，在盆子中间划分一下面粉，在一半的面粉里面倒入六十度的温水，就是七成开水和三成凉水，然后搅拌一下，在另外一半面粉里面加入凉水，搅拌一下以后，然后把两部分面粉搅拌均匀，就可以开始和面了，最后和好的面筋道有弹性，很有嚼劲。

6、小米面炒了冲着喝，先把锅烧热，然后把面放锅里慢慢炒颜色变深就可以了

7、用热水和面，是指类似于蒸饺这样需要熟面的面食，才需要用热水来和面。

8、最好要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。

9、面粉的作法很简单：在铁锅中不放油，倒入面粉小火慢炒，呈浅金黄色闻到麦香味即可。面粉的使用小技巧：1.在清洗羊肉时，羊肉上如沾有绒毛，很不容易洗掉。只要用一小块面团，在不洁的羊肉上滚来滚去，绒毛即可被粘掉。　2.煎鱼前，将少许白面粉撒在鱼身上，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能保持不破，鱼肉酥烂。3.煎蛋时，先在热油中撒一些面粉，煎出的蛋黄亮美观，油也不易爆溅锅外。　　4.炒洋葱时，在切好的洋葱上撒点干面粉，洋葱炒熟后色泽金黄，质地脆嫩，味美可口。　　5.面粉可去除油中的腥味。把炸过鱼的油倒入锅里烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，就会吸附溶在油内的一些三甲胺，即可除去油中的大部分腥味。　　6.翻毛裘皮衣服上若沾上油渍，可在油渍处撒些生面粉，再用棕刷顺着毛擦刷，直至油渍去掉，然后用藤条拍打毛面，去掉余粉，油渍就被去除了。　　7.滑雪衫上若沾了油渍，可用冷水把少许面粉冲调成浆糊状，涂于油渍处，几小时后，用刷子蘸水刷去粉末，油渍就会消失。　　8.用小米粉干洗毛皮衣服。毛皮最怕水，水洗后会使皮板走硝，变硬断裂。毛皮衣服用小米粉干洗的方法是：先将皮衣晒透，拍去灰尘，用冷水调和小米粉，遍擦皮毛，最好擦到皮毛根部，再用手搓擦，使污腻沾在小米粉上，再将小米粉抖掉，晒干后，拍去粉末，皮毛就干净了。　　9.做饭时手上沾了油污，可抓些面粉，双手捏住放入水中搓洗，可洗得很干净，且可去腥味。　　10.洗刷油腻的锅、盆等厨具餐具，若在水中放少量面粉，就比较容易洗干净。　　11.磨菜刀时，菜刀上一般附有较厚的一层油污而妨碍磨洗，可在刀面上放些面粉糊再磨，就可以把刀磨得既锋利又干净。

10、开水和面手出不来是因为面粉遇到开水糊化了，很容易粘手。如果用温水和面就不会那么粘手了。开水和面称为烫面，最好在烫的时候用筷子搅拌，不会粘手，也不要把面粉全部烫完，最好一半是烫的，另一半是温水和的，这种方法也不容易粘手，手容易出来，所以全部也开水和面就不容易出来。

11、开水和面：由于用水温度较高，水温使蛋白质发热变性，面筋质被破坏，导致亲水性降低，筋性减退，淀粉遇热与大量水溶合，膨胀形成糊状，粘性增强，所以开水和面会粘手，手出不来

12、答，炒面粉一般翻炒十二分钟就炒成功了。炒面粉是一项细致攸活，首先是坚持小火炒面，如果火烧大了，锅中就会生出糊味，说明面粉开始糊了，只能耐着性子，用小火慢炒，而且要不停地翻动面粉，才能有效地避免面粉炒糊现象，大约翻炒十一二分钟，闻到面粉香喷喷般味道时，说明见炒好可以停火盛面了。

13、看你做什么东西，

14、这个问题我知道，我来告诉你，干面粉可以用来蒸馒头，干面粉可以用来包水饺，干面粉可以用来烙油饼，烙单饼，擀菜饼，可以用来做海鲜疙瘩汤，可以用来炸油条，炸麻花，还可以用来压挂面，擀面条等等，好多种吃法，这些都是我们山东当地用面粉做出来的！

15、中筋面粉250克、白糖50克

16、温水和面：和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性。

17、炒制油茶面的时间，一般是根据面粉多少来定，大概500克面粉炒制15分钟左右。

18、小米面炒了冲着喝，也叫油茶面，首先把锅烧热，加入食用油，最好是香油，如果自己吃，建议放香油，油不要太热，油烧五成热，放入小米面，慢慢的翻炒，这时用微火不停的搅拌面，等面变颜色了，就好了，不要颜色太重，那样就不好喝了，有一股苦的味道，愿意放点核桃仁，花生米，芝麻的也可以，当然都要炒熟啊，搅拌均匀即可。

19、小米是一种很有营养的优质粗粮，它的吃法多种多样，如果想冲着喝，可以先把小米用清水淘洗一下，控干水分用锅在火上焙干炒熟，然后用料理机打成粉状，加入碗中直接用开水冲就可以了。我就是这样操作的，效果不错，大家也可以试着做起来。

20、锅中面粉由浅黄色变成深黄色盛出晾凉即可，晾凉过后的油茶面要用锣过滤下，这样油茶面更细腻，锣里有一些面颗粒用手揉搓碎，再过筛一遍即可。

21、干面粉怎么制熟？

22、如果是蒸馒头，用正常的凉水就可以，用热水面可能发不起来，甚至不发，如果是用来和面烙大饼，可以用热水，用热水和面可以使大饼的口感柔软不硌牙！易食用，存档的久也不易发硬，用凉水活的面，存放久了面饼就会出现发硬的状况，希望能帮到你！

23、锅内烧开水，水开下面粉不停搅动成面团状倒出做饼子，也可用小火把面粉炒熟倒出备用

24、把小米炒成微黄，然后把它放到盘子里，让他慢慢冷却，用搅拌器把小米打碎，放到封闭罐儿封存，吃的时候用开水一烫，想吃甜的，就放点糖。不吃甜的，就吃原味儿的，味道香甜扑鼻。

25、炒面粉可作为干粮，容易保存，不易发霉，易于消化。比馒头面包类熟食更方便携带。过去行军打仗的军人常把炒面粉作为军粮。

26、当制作饺子、馒头时，就需要用凉水和面，用凉水和的面非常紧实，不容易粘锅，且外皮十分的筋道。

27、凉水和面：水太凉了，和出来的面会发硬。

28、面粉用冷水还是热水搅拌？

29、炒面粉食用方便，可以干吃，也可以开水冲泡。可以根据自己的喜好加糖或加盐，甜咸随意。炒制的时候如加入芝麻、核桃等干果，营养更丰富。

30、面粉烫得太稀了，粘手所以拿不出来

炒面粉用温水还是开水

31、都可以。根据制作的食物不同，使用的水温也不一样。当制作包子、豆包时，用热水进行和面，可使酵母粉泡软，蒸好后的包子、豆包鲜香松软，面皮紧实，十分有嚼劲。

32、冷水面劲道，适合饺子，面条，烙饼等等。开水面软和，适合烫面蒸饺，蒸死面卷子。混合的，也就是今天要做的，适合荷叶饼，葱油饼，手撕千层饼，盒子等等。

33、先把小米买回来。用凉水冲洗干净，沥干水分放到不粘锅里慢慢烘干，开始用小火慢慢的炒。

34、如果发面用发酵粉，必须先用温水将发酵粉溶解后再和面。

35、用炒锅炒至面粉呈金黄色就可以了。

36、死面又有冷水，开水，混合几种。

37、慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

38、面食的实用目的不同，水温就不同，一般烙饼或者蒸饺或者锅贴的用面用半烫面也就是一半面粉用开水一半面粉用凉水，然后混合在一起揉成一个面团。

39、和面用温水最好。但不同的面食和个人的喜好，可能都有所偏重。

40、先炒小米，然后加磨成炒米粉，直接冲着喝就行。

41、炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些呢！

42、热水和面水太热了，面就被就烫熟了。

43、和面团主要有发面死面两种。

44、倒完面粉后应该倒温水

45、温水和面最好我就是这么和面的

46、这样做出的面食吃着非常柔软，即便是凉了也不硬而包饺子要用凉水和面。

47、一般来说，咱们的面团水的比例是在50%以下的，所以加水第一次加水一下控制在面粉重量的60%左右，以后逐步添加。

48、锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。

49、开水面是粘的，不容易出来