蛇汤配什么煲汤最好

1、最后加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮20分钟即可。

2、材料：膨鱼鳃150克、瘦猪肉350克、红枣6克、枸杞3克、鸡脚100克、生姜5克、葱3克、食盐5克、鸡粉3克

3、白果、鸡腿肉、鲫鱼等食材，可以和蛇肉搭配炖煮，增加风味和口感。

4、除了单纯的蛇煲汤之外，粤邦虵餐酒楼还推出了蛇和鸡一起炖出的“龙凤汤”、乌龟和蛇肉一起炖出的“龟蛇汤”，味美独特，也是不可错过的好汤。

5、当归、川芎、白芍等补气活血的药材，可以加入到蛇汤中，有助于改善血液循环和保健。

6、据粤邦虵餐酒楼厨师介绍，煲汤的蛇肉需先去皮，再切段，然后用小火煨制40分钟左右，待蛇肉炖熟后，再加入特制的调味品即可。蛇肉鲜嫩爽口，最绝的是蛇汤那极其鲜美的味道，汤汁乳白，清淡鲜香，如一股甘泉沁入喉中，回味无穷。

7、锅中放少量的油，放入蛇段翻炒。

8、加入适量的水后，放入蛇肉，黑木耳，倒入少许料酒后；按下老火汤的按键；煲煮三小时。

9、鸡肉的鲜嫩口感与蛇肉的细腻质地相互衬托，炖煮的过程中可以相互融合，提升整体菜肴的口感和风味。

10、蛇汤由于其药用和滋补作用被广泛食用，其低温煲制可以充分激发蛇肉的营养成分，保持蛇汤中天然的药用价值和食用价值。

11、应该是膨鱼鳃，可以煲瘦猪肉，做法如下：

12、桂圆、龙眼、枸杞等补血养颜的配料，可以加入到蛇汤中，使汤品更加营养。

13、双菇炖南蛇是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材与蛇肉、口蘑、花菇、猪肉（瘦）、鸭肉、甘蔗等，此菜清汤本色，清香鲜。具有健脾开胃、清热去火的功效。

14、蛇肉和猪骨一起煲汤是很好的搭配。

15、将蛇去皮洗净切块；土茯苓切片，胡萝卜、玉米切块备用；锅中加入蛇肉，将土茯苓，胡萝卜，玉米入锅，加入清水；用猛火烧开后，文火煮三小时；揭盖加入适量食用盐，蜜枣搅拌均匀即可出锅食用。

16、再放入红色新鲜辣椒小米椒果椒都可以放入蚝油大火收汁放点鸡精就可以了！！？再然后弃蛇食锅！

17、枸杞子，适量

18、取用胡椒树根（干品），切成长6厘米的节段，备用。

19、煮熟盛出，剥皮备用。

20、鸡肉是一种常见而对人体有益的蛋白质来源，和蛇肉一起炖会增加蛋白质的摄入，有助于身体健康。

21、主料：蛇肉1000克，黑木耳20克，枸杞5克，生姜适量，清水适量，

22、枸杞、黄芪、红枣、姜片等滋补材料，有助于增强人体免疫力和滋补身体。

23、加入姜片、红枣和枸杞子，转小火煮2小时，让所有的营养成分都渗入到汤中。

24、蛇肉和鸡肉的炖煮时间相近，可以保证两者熟度的均衡，使得菜肴达到最佳的口感和风味。

25、取新鲜无毒蛇肉，与胡椒树根一起放入砂锅内，加水适量，煮熟服食。

26、蛇肉汤配老母鸡最好吃，汤也最好喝，广东似前有很多吃蛇的饭店，掛在菜单上的蛇肉烧老母鸡，現在为了保护环境，禁止捕足野生动物，是不能再吃了，

27、鸡剥后去毛除内脏洗净，放沸水中烫12分钟取出，与南蛇肉同放瓦盅内，加上汤，蛇汤，火腿和姜片，用纱纸封盅口，炖约3小时取出；

28、将汤锅置火上，加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥失烂。然后，拣去葱及姜块，放入精盐、味精，起锅盛簢汤碗内，即可饮汤食肉。

29、将生蛇剁成段，放入开水中煮沸，捞出洗净。

30、主料：蛇肉750克。辅料：精盐10克，味精5克、葱15克，米酒20克，姜4克。

蛇汤配什么煲汤最好

31、下面是蛇汤的制作方法：

32、同时，也可以加入一些中药材如当归、枸杞等，增强汤的功效。

33、首先用清水洗干净切成段蛇皮一起放入高压锅（没有高压锅可以放入紫砂锅煲放入姜片去腥凉水的时候就把肉放进去水开了打小火煲15-20分钟）注意：蛇皮也要一起放入煲2.切好配料大蒜生姜备用3.大火把锅烧干热锅凉油放入八角桂皮香叶和小米椒还有辣酱爆香直至红油出来。

34、去皮切段，加一只鸡，加适量香料炖汤一个小时。

35、建议在烹饪过程中加入少许姜和料酒，能够去腥增香，提高汤的口感

36、调料：猪油（炼制）40克，姜5克，胡椒粉3克，生抽5克，料酒10克；

37、蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。

38、盐和胡椒粉，适量

39、做法如下：

40、辅料：蛇肉500克，火腿50克，桂圆20克；

41、汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。

42、蛇肉下锅焯水。

43、综上所述，蛇肉和鸡肉的搭配炖煮可以达到最好的效果。

44、这是因为蛇肉性凉，猪骨性温，两者相互搭配可以起到温补和滋养的效果，尤其适合寒冷季节食用。

45、料酒，适量

46、。将膨鱼鳃、瘦肉、红枣、枸杞、姜片、鲜鸡脚放入炖盅，炖2．5小时后调味即可食用。

47、食材/调料：蛇肉1000g、土鸡蛋5个、油适量、盐适量。

48、做法如下

49、1、将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内。

50、把鸡起骨后，连骨放回盅内，再封好纱纸，约炖2小时左右即成，食时撒上胡椒粉，配以菊花，鲜柠檬叶，芫荽同吃。

51、红枣，5个

52、再将蛇肉切成块，放到锅里，加料酒，焯水。

53、食材：蛇肉750克、甜酒酿20克、姜4块、葱15克、细盐10克、味精5克。

54、小贴士:膨鱼鳃是海产膨鱼的鳃，此汤有清热、养阴、化痰、定喘的功效。

55、去皮的生蛇，500克

56、蛇肉汤的做法步骤：

57、蛇汤中的蛇肉富含高蛋白，低脂肪的营养成分，具有滋补养生的功效。而同时加入的姜、枸杞子和红枣等物，对身体有很好的补血、益气、健脾之功效。因此，适量食用蛇汤能够起到保健强身的作用。大家在烹饪蛇汤时要注意清洗、煮沸等步骤，以确保食品卫生和安全。

58、先将膨鱼鳃浸3小时，再清洗干净，将瘦肉切件，鸡脚切件，生姜去皮，葱切段。

59、清水，适量

60、若长期服用，可加生姜，葱，胡椒粉等调味品。

蛇汤配什么煲汤最好

61、蛇肉和鸡肉炖最好。

62、在低温煲制的过程中，蛇肉的蛋白质、矿物质和微量元素等营养成分可以逐渐溶解在汤中并且较难被破坏，因此可将蛇汤的营养价值保留得更充分。

63、“百鲜都在一口汤”，这是民间广为流传的一句饮食口头禅。众所周知，蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。而蛇汤则具有除湿祛毒之功效，对风湿麻痹、风毒恶疮等有辅助疗效。因此，自粤邦虵餐酒楼登陆十堰以来，蛇煲汤一直深受食客喜爱。

64、姜片，适量

65、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用

66、蛇可以用土茯苓，胡萝卜，玉米，蜜枣一起炖做成土茯苓水蛇汤。

67、：++蛇汤最营养的做法是低温煲制。

68、将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内。

69、蛇肉汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉调味，盛入汤碗中撒上枸杞，葱花即可开喝。

70、取砂锅，加入蛇段、黄芪、黄豆、黄酒、清汤，武火煮沸，捞去浮沫，文火炖2小时，至到黄豆酥烂，最后加盐即可。

71、制作过程：

72、蛇肉和北芪一起煲汤好。

73、将蛇处理好，用清水洗净

74、蛇肉炖鸡做法：

75、蛇斩去头尾，剥皮去内脏，洗净，切3厘米长、1.5厘米宽的片;生姜切片;黄芪、续断用冷水洗净，清水浸泡1小时。炒勺烧热，倒入猪油30克，旺火烧至油开后，倒人蛇肉翻炒，烹人料酒，蛇肉倒人沙锅内，将浸泡黄芪、续断的水及药一齐倒入沙锅，加姜片、葱段、盐、烧沸后，小火炖1小时，加胡椒粉，拣去姜、葱。

76、将焯水后的蛇肉块放入清水中煮沸，去掉浮沫。

77、蛇肉与黑豆、枸杞、桂圆、红枣等中药一起煲汤最好。蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。

78、盛出备用。

79、鸡蛋煮熟。

80、锅内烧水，待水开时，放入膨鱼鳃、鸡脚、瘦肉煮至除去血水，再用清水洗净。

81、（油多一点辣椒要呈现一种饱和状态。）

82、把煲好的蛇肉蛇皮倒入锅中油爆一下接着就可以导入生抽和老抽翻炒至蛇肉变色。

83、烹饪步骤：

84、双菇炖南蛇

85、将蛇肉略炒拌取出；

86、不过，在低温煲制的过程中时间较长，需要有耐心和足够的时间来制作。

87、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。

88、制作步骤：

89、蛇肉煲人参最佳

90、人参同样是一种有益健康的食品，同时也可以增强蛇肉的滋补效果，因此在炖蛇肉时可以加入适量的人参。

蛇汤配什么煲汤最好

91、（倒入高汤小火慢炖5-10分钟左右）

92、将蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圆），姜片和清水适当同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇汤留用，蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥去皮头，切成小段，去掉骨体，用水肉略沸后去水，才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油、料酒；

93、所需食材：

94、一些常见的配料如下：

95、将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。放入碟子中备用。

96、总之，煲蛇汤可以根据自身需要和喜好选用不同的配料，制作出美味健康的蛇汤。

97、蛇肉炖鸡汤

98、将切好的蛇段放入水中浸泡二十分钟取出放入汤煲中，加适量黄豆，北黄茋，黄酒，煮沸后小火慢煲二个小时，加盐调味，淋上香油即可

99、将汤锅置火上，加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥失烂。然后，拣去葱及姜块，放入精盐、味精，起锅盛簢汤碗内，即可，客家人煲蛇汤就做好了。

100、主料：鸡1500克；

101、将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。

102、蛇肉煲老母鸡最好吃，汤也最好喝，广东似前有很多吃蛇的饭店，掛在菜单上的蛇肉烧老母鸡，現在为了保护环境，禁止捕足野生动物，是不能再吃了。

103、同时需要搭配一些配料和药材，例如一些滋补材料（枸杞、山药）或药材（当归、参），这些材料可以很好地补充蛇汤的营养价值。

104、胡椒根炖蛇肉。

105、黄豆洗净，放清水里浸泡，去豆皮；蛇段洗净后沥干，调入葱姜汁、黄酒、盐，放置15分钟，北黄芪洗净备用；

106、一、将洗净的蛇切段。

107、黄芪炖蛇肉是以黄芪、蛇肉等为主料制作的药膳。

108、白蛇五毒就可以煲汤，水蛇也可以煲汤。