拔丝芋头怎么做好吃

1、步骤二，将芋头下锅煮5分钟或者用平底锅小火煎至两面金黄，如果是煮芋头条捞出控水，

2、将芋头切成食指粗的长条，备用

3、做法如下：

4、捞出沥油；

5、随即将白糖放入油锅中，将糖炒至焦糖色，加入芋头翻炒，关火装盘，撒上白芝麻即可。

6、加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出

7、加入水，开火煮化。

8、先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。

9、芋头随意、白砂糖适量

10、接着开火热油，将芋头放入油锅炸至发黄，捞出备用。

11、锅里放入白糖。

12、芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）

13、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；

14、芋头一个，油适量，糖适量，玉米淀粉适量

15、主料：芋头500克、淀粉50克。

16、需要提前准备好的材料包括：芋头280g、糖适量、芝麻适量。

17、芋头去皮切条泡清水半小时捞出裹上玉米淀粉

18、炸熟捞出。

19、装盘撒上芝麻即可食用

20、洋葱切丝；红椒切丝；蒜切碎；姜切丝；葱切葱花；

21、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦

22、然后在芋头里加入面粉和水，搅拌均匀。

23、芋头打皮，切成小块备用！

24、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；

25、锅里倒入油加入芋头炸熟捞出，留前量油加入糖开小火熬糖变焦糖色倒入芋头翻炒两下出锅

26、芋头1个，油适量，糖100g，水200g

27、炒糖，很关键！锅内倒油少许，放入水和白糖（1：4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动

28、所需食材：芋头，白糖，水，油，

29、倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水；

30、2、芝麻拣去杂质后待用；

拔丝芋头怎么做好吃

31、锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大

32、辅料：食用油200克、白砂糖65克。

33、具体步骤:

34、拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。

35、锅内放油加热，放入芋头块，炸好盛出，放一旁备用。

36、将芋头的皮去掉，切成菜滚刀做糖。将芋头的淀粉冲洗家常做法干净，再放清水里一碗浸泡10分钟蒸熟，拔丝芋头的糖怎么炒，用厨房用硬纸将芋头一个个水分吸干。

37、烹饪步骤

38、锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色；

39、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水；

40、糖100g

41、用料，四勺白糖，一把芝麻，一个芋头

42、做法步骤

43、芋头去皮切块。

44、芝麻拣去杂质后待用；

45、芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。

46、步骤一，用刀将芋头切成条不要切的太细

47、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

48、芋头简单炸熬至正确窍门金黄吃空气，用方法做好先漏勺滤出家常。

49、等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁

50、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）

51、倒入芋头，大火炸至微黄。

52、做法如下：　　拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。拔丝芋头的制作方法：1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；

53、芋头1个

54、主料：芋头1个、洋葱1/4个、红椒半个辅料：油适量、盐适量、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、酱油适量、辣椒粉适量、鸡精适量1.准备好材料。

55、拔丝芋头的做法

56、关火后做好，拔丝芋头要怎么做，倒入炸过一碗的冷芋头块，迅速地翻蒸熟匀炒、盛盘即可炒。

57、装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。这样吃起来更香脆，还可以避免烫嘴哦

58、制作方法：

59、加白糖。

60、具体步骤：

拔丝芋头怎么做好吃

61、取一小锅装入适量植物油，烧教你至7成热。

62、调料：白糖（200克）、清油（750克）

63、油烧至将沸，放入芋块。

64、锅中倒油，大火烧至七成热。

65、做法将芋头放入油锅里好吃慢炸硬，拔丝芋头的正确方法。中途要不断正确用筷子将芋头翻匀水熬，拔丝芋头怎么做好吃又简单窍门。

66、改中火炸。

67、小火熬。

68、选用香酥的槟榔芋

69、用料:香芋1个、生姜1块、葱2根、食用油2勺、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺。

70、首先处理食材，将芋头切滚刀块，装盘备用。

71、锅里放入20克植物油，烧热，拔丝芋头空气炸锅。将80克细做糖砂糖先，放入锅里，翻炒。

72、油烧至五成热，放入切好的芋头炸至金黄皮脆里酥，捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）

73、主料：芋头（500克）、芝麻（10克）、姜（1片）

74、小火熬糖手把手，从大泡转到拔丝小泡吃并有些做徽黄。

75、炒糖，这一步最关键！锅内倒油少许（不能多），放入水和白糖（1：4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动

76、香芋去皮洗净切滚刀块

77、食材热着：荔浦先芋头半个，细砂做好糖80克，拔丝芋头，拔丝芋头怎么做糖不会硬，食用油20克。

78、锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄

79、第一步把芋头去皮洗净，切块。

80、芋头刮皮切块，容器中倒入芋头，淀粉，均匀裹上淀粉。

81、水200g

82、香芋削皮，洗干净后擦丝，生姜切丝。

83、留少许油加入水。

84、芋头削皮，切条备用（最好选用绵白糖。因为绵白糖中有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）

85、锅里放油，八成热放入姜丝炸半分钟，用中小火

86、食材清单

87、美食原料：

88、拔丝芋头的制作方法：

89、捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了

90、之所以不需要拔丝的油炸芋头，主要的原因在于我们吃油炸芋头的时候拔丝了，就代表放了很多的糖，芋头本身热量就很高，再放了糖以后热量就会更高，人易变胖