普通高压锅如何蒸蛋糕

1、关掉火源，等待压力自然释放后再打开电压力锅盖子。

2、把打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

3、在使用电压力锅时，先用手握住锅盖的手柄，并顺时针方向进行旋转，将其旋转到压力锅的一个限位边上，之后向上提起锅盖。

4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。打到有纹路了放入剩下所有的糖。

5、使用电压力锅蒸蛋糕相对简单，下面是一些步骤供您参考：

6、④蛋黄糊加入到已打发好的蛋白里，切拌，拌匀

7、然后用筷子搅拌蛋清，要是家里有打蛋器就更方便了。

8、首先先把鸡蛋等材料调制好，接下来：

9、方法3防止进入空气有气泡。

10、⑤将拌匀的蛋糕糊倒入已刷油的锅中，只刷锅底，盖盖加压加热15分钟，加热完后，马上取出倒扣，凉晾脱模（或用8寸模具放在铁锅上，用电磁炉开大火35分钟）

11、-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶盒装牛奶，糖，油，盐

12、用锡纸或锡纸杯遮盖蛋糕面糊，以防止水汽进入模具。

13、方法10.还可以加两滴酱油味道更佳。

14、小心取出蒸熟的蛋糕模具，待其完全冷却后，即可脱模并享用。

15、二、具体步骤

16、将蛋糕模具底部铺上一层油纸，将蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。

17、在整个过程中，请务必注意安全，确保正确使用电压力锅，并严格按照相关使用说明进行操作。

18、鸡蛋3个

19、陶瓷饭碗1件

20、关上电压力锅的盖子，确保安全锁定。

21、筷子(1双)

22、①将三个鸡蛋分蛋白，蛋黄，另一个全鸡蛋打入三个蛋黄里

23、方法11.美味又好吃的高压锅蒸鸡蛋糕完成开吃了。

24、将蛋糕模具放入蒸网或蒸屉上。

25、再刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。

26、玉米油25克

27、③三个蛋白加白沙糖打发到硬性发泡

28、方法4/搅拌均匀后加入纯净水。加水有技巧水流不能太大。水流一定要小，缓缓流入碗中。防止产生气泡。

29、同时电压力锅的智能化程度高，操作方便。

30、纯牛奶25克

普通高压锅如何蒸蛋糕

31、内锅放好之后，在合上电压力锅的锅盖，要注意握好锅盖的手柄，同时将其平放到限位边上，逆时针将锅盖扣到扣合位置。

32、关于蛋糕放高压锅蒸多久的问题，根据我自己的生活经验，一般是20到30多分钟就可以了。而且要切记在蒸的过程中一定不能掀开锅盖，否则可能会导致漏气。当然你如果实在是不知道该如何控制火候的话，可以不用高压锅蒸，直接放到蒸锅上面去蒸也是可以的。

33、打开火源，选择高火力，加热至电压力锅达到工作压力。

34、蛋清蛋黄分离

35、方法2/用筷子顺时针搅拌鸡蛋，不能用手端着隔空打蛋。

36、加入植物油和牛奶，再次轻轻拌匀。

37、面粉40克

38、蛋清打了几分钟后，大概也都均匀了，这时会出现泡沫，为了让做出来的蛋糕更甜，可以加入半勺盐和半勺糖。

39、同时，将电饭锅通电，先提前预热下，等电饭锅的内水分吸干，锅底稍微有点发热之后，在里面倒点油，把搅匀好的蛋糕倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来，防止在蛋糕表面出现凹凸不平的坑。

40、将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大、呈现细腻的泡沫状。

41、方法9.等锅的浮子落下的时候就可以开锅收获了。美美的鸡蛋糕那个鲜、滑、爽。

42、打发蛋白。这是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

43、糖30克

44、②三个蛋黄加一个全蛋里，筛入低粉，拌匀

45、高压锅蒸蛋糕需要多长时间得根据你做的蛋糕大小来决定，因为蛋糕越大的所需要的时间就越长，通常做正常的蛋糕半个小时是需要的。吃好吃的食物对于人类来说无异于上了天堂，众所周知的事情根本是无需质疑的，我们去吃美食就一定要吃得比较好，还有可以带上自己的朋友，家人一起品尝美食才更棒。

46、方法8.等到高压锅上的浮子升起时，立马断电。

47、设定压力锅的蒸煮时间，通常蛋糕需要蒸煮20-30分钟，具体时间根据蛋糕大小和压力锅型号而定。

48、碘盐(1点点)

49、蛋清打发，先发几下，为了突出甜，放少许盐，放一勺糖，继续打，待粘稠一点，再放一勺糖，因为用的是电子打蛋器，所以很快就把蛋清打成了奶油状。蛋黄里面加两勺糖，四勺面粉，六勺牛奶，搅拌均匀

50、玉米淀粉5克

51、将蛋糕面糊倒入蛋糕模具中，平整表面。

52、然后继续搅拌，直到蛋清慢慢变得粘稠状，大概20分钟之后，再放一勺糖。

53、电压力锅1台

54、处理蛋黄：蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。

55、把高压锅内胆加入少许水，水不用太多，在锅底有6-9毫米多就行。把无气泡的鸡蛋水溶液放入锅中。

56、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液体奶。

57、电压力锅可以在高温高压下进行蒸煮，使得蒸出的食物更加细腻口感好。

58、先把鸡蛋打碎，将蛋黄跟蛋清分离。

59、将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

60、柴鸡蛋(2枚)

普通高压锅如何蒸蛋糕

61、方法1/把鸡蛋外皮洗净，打开倒入碗内。

62、准备材料

63、可以在电压力锅中蒸蛋糕。

64、然后再继续打，差不多过了十来分钟，蛋清已经完全成奶油状，要粘到筷子上不会掉下来为止。这个过程比较花时间，也比较累，有条件的可以买个打蛋器，就会方便很多。

65、按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了！

66、最后一步就是蒸蛋糕，将做好的蛋糕放到电饭锅里，按下煮饭键，几分钟之后就可以熟了，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右就可以吃了。

67、一、使用的材料

68、将2个鸡蛋打散放适量盐和水，放点油和小葱放入高压锅中先开大火蒸上气后转小火再蒸5分钟关火，闷3分钟即可。

69、准备好电压力锅，锅内加入适量水，放入蒸网或蒸屉，确保水位不超过蒸网或蒸屉。

70、然后取出压力锅的内锅，把配置好的蛋糕原料放到锅中同时在锅里放上水，但是要注意食物和水不能超过内锅高度的4/5。

71、方法5/如果产生气泡用勺子把气泡舀出来。

72、水(2倍鸡蛋的量)

73、压力达到后开始计时，蒸煮指定时间。

74、在高压锅中加入适量的水，放入蒸架，将蛋糕模具放在蒸架上。

75、方法7.通电---按下蒸米饭按扭。

76、再将内锅重新放到电压力锅，需要先将内锅的加热盘抹干净，同时把锅外部的水擦干。

77、压力锅蛋糕的做法步骤

78、放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。

79、使用电压力锅蒸蛋糕需要注意，首先要注意蒸蛋糕模具的选择，选择水果蛋糕模及其它适合电压力锅的蒸锅，同时加入适量食用油和白醋，这样做出来的蛋糕会更加松软，同时蒸煮的时间也需要控制好，一般在20-30分钟之间即可。