包饺子韭菜鸡蛋馅怎么做

1、打入适量的鸡蛋，搅拌均匀。

2、韭菜250克

3、材料韭菜半斤，鸡蛋3个，香油，花生油，盐，鸡精各适量

4、油锅烧热，倒入搅拌好的鸡蛋，用筷子不停的搅，直到鸡蛋凝固后倒入韭菜里。

5、/7韭菜洗干净控水

6、饺子皮：面粉400克，水192克。

7、/7凉水和面

8、答，平均两个鸡蛋里面放半小勺水，然后用筷子抽成末状，热锅凉油把打好的鸡蛋放到油锅里面，一边倒一边用筷子，一个方向的搅碎，长穗状绞成碎状，火一定要小，不要大火，火大就把鸡蛋煎老了。这样煎出来的鸡蛋又嫩又软，把煎好的鸡蛋晾凉以后再拌上佐料，最后倒上韭菜一搅拌，非常的好吃。韭菜鸡蛋饺子很嫩。

9、韭菜鸡蛋饺子馅。怎么炒鸡蛋会嫩？

10、等待馅料搅拌均匀后，即可用来包制各种饺子或锅贴。

11、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中

12、准备韭菜一把。鸡蛋八个。

13、加入适量的盐

14、加入适量的盐、生抽、料酒和一小勺的淀粉，继续搅拌均匀。

15、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀

16、再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用

17、-如果鸡蛋液过多，可以增加韭菜的量或者减少淀粉的用量，来达到理想的馅料黏度。

18、鸡蛋4个

19、将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油

20、具体步骤：

21、材料：韭菜、鸡蛋5个、盐（少许）、酱油、花生油、十三香、味精。

22、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；

23、快要包的时候放盐，用筷子搅匀

24、/7热锅凉油，鸡蛋到入锅里炒熟

25、香油1汤匙

26、加入鸡精、香油、蚝油、姜粉

27、辅料：香油1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜粉1茶匙。

28、用擀面杖擀圆，放入韭菜鸡蛋馅，收口捏紧，包成自己喜欢的形状就好。

29、取鸡蛋三个打入碗中，打散加料酒搅拌均匀，炒锅放适量油烧热，将蛋液放入炒成型，用铲子捣碎，一旁放凉备用。

30、韭菜鸡蛋饺子馅儿，炒鸡蛋的时候要搅拌散一点再炒，不要炒久了会比较嫩。

包饺子韭菜鸡蛋馅怎么做

31、面粉中加入水揉成光滑的面团，静置30分钟，切成长条，分成大小相等的小剂子。

32、食材：韭菜250克、鸡蛋4个。

33、韭菜切碎，倒入一勺香油搅拌均匀（锁住水分）

34、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可；

35、韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。

36、韭菜鸡蛋馅饺子的做法

37、韭菜切成碎，白萝卜切细丝，待鸡蛋碎凉透时再加入，放入所有调料一个方向搅拌均匀

38、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎的过程中要用筷子不停的搅拌，这样可以避免结成大块，鸡蛋成颗粒状后出锅。

39、饺子是我的最爱，一周能吃个几次，不过都是肉馅儿的多些。

40、韭菜和鸡蛋在制作饺子、锅贴或水饺等美食时经常被使用，可以使用以下方法将韭菜和鸡蛋馅粘连在一起：

41、水开下去饺子，轻轻推动一下防止粘锅。煮至饺子浮起，加两次冷水再次煮至饺子浮起熟透即可出锅。

42、加入盐，糖，少许蚝油调味，翻拌均匀。

43、将韭菜和炒好的鸡蛋倒入一个盆里放入适当的菜油。食盐，味精。顺时针的搅拌。

44、再用铲子把鸡蛋弄碎。

45、取面粉加少许盐，加水和成不软不硬的面团，放一边醒半个小时，中间要多揉揉，让面有一定筋性。

46、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

47、把韭菜切碎，然后鸡蛋搅散之后放入锅中炒熟，再加入准备好的韭菜，炒香后放入盐，蚝油，味极鲜和适当的鸡精味精调味就可以了

48、将韭菜摘好洗净晾干水分

49、韭菜鸡蛋馅儿也是非常好吃的，步骤：

50、韭菜先清洗干净，控水后切碎，准备两个鸡蛋打散，锅中加入适量的油，油热后把打好的鸡蛋倒入锅中迅速搅散，搅成鸡蛋碎晾凉备用。

51、-韭菜的水分较多，容易导致馅料过于湿润，可以在混合韭菜和鸡蛋馅料的过程中适量调整韭菜的用量。

52、韭菜和葱姜洗干净切成细末放入搅拌盆里，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

53、盐2茶匙

54、注意事项：

55、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；

56、如果觉得馅料不够粘稠，可以再加入一小勺淀粉，搅拌均匀。淀粉的作用是增加粘度，使韭菜和鸡蛋馅更加紧密。

57、韭菜可以切碎了以后先倒一点油，然后把韭菜的水分放在韭菜里边，这样韭菜不容易出汤，用这个办法拌出来的馅儿，菜也不出汤而且非常好吃。

58、炒好的鸡蛋要彻底放凉；

59、韭菜鸡蛋饺子馅儿，怎么炒鸡蛋嫩？

60、鸡蛋韭菜饺子馅好吃的做法如下：

包饺子韭菜鸡蛋馅怎么做

61、/7水烧开，下饺子，出锅

62、锅里坐油烧开，鸡蛋里加少许白醋打散，倒入锅里炒，看见成饼的形状用筷子翻面炒熟，用筷子划散。

63、/7鸡蛋放凉，加入切碎的韭菜，拌匀

64、现在我们来拌馅儿，在韭菜里再放入点切碎的木耳，姜碎，把放凉的鸡蛋碎为放入，加盐，五香粉，耗油，一起搅拌，一盆香喷喷的韭菜鸡蛋馅儿就拌好了，下一个工序就是擀皮包了