拔丝香芋家常做法

1、/12炸好的芋头倒进去，快速的拌匀，越翻丝越多！

2、然后开大火，锅中油开始冒泡泡，油温特别高的时候，快速倒进去再炸一遍，15秒捞出

3、等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁

4、步骤7炒糖，很关键！锅内倒油少许。

5、制作方法：

6、水中放两大勺白砂糖

7、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

8、步骤2

9、（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）

10、加入水，开火煮化。

11、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块

12、食材清单

13、趁着热乎劲可以尽情拉丝

14、）将芋头泥和糯米粉混合，揉成均匀的面团。

15、步骤8油稍热即放入白糖，小火步骤9用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动步骤10这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦步骤11装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食

16、食材：芋头、白砂糖、花生油。

17、一是要挑选无损坏无擦伤无虫眼的芋头，冲洗干净刮去外皮。

18、步骤6

19、：准备一口干净的锅，倒入花生油。当油温五成热时把芋头块放进去，小火慢油炸，炸到香芋块变软，捞出沥干油分备用。

20、第二种：压成泥，搓成圆子，滚上面包糠，炸一下，就成了香芋丸子！

21、步骤3

22、（油、白糖的比例一般为1：4）

23、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖

24、：当油温七成热时，把芋头下油锅，开大火复炸，炸至芋头表面金黄酥脆即可捞出沥干油分备用。

25、务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了

26、香芋去皮洗净切滚刀块

27、做法步骤

28、芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。

29、中小火慢炸

30、关键的一部来喽：还是用这个锅，把油倒出去，锅底倒入一点清水，准备熬糖

拔丝香芋家常做法

31、材料：芋头、糯米粉、白糖、牛奶、水

32、芋头蒸好后，用勺子等工具将芋头压成泥状，处理好后放进肉馅中，还是朝着同一方向搅拌上劲。

33、步骤5油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟步骤6捞出。

34、芋头随意、白砂糖适量

35、做法如下：　　拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。拔丝芋头的制作方法：1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；2、芝麻拣去杂质后待用；3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

36、第一步把芋头去皮洗净，切块。

37、锅中倒油，大火烧至七成热。

38、炸熟捞出。

39、留少许油加入水。

40、可以做芋头糕。以下是芋头糕做法：

41、拔丝芋头、休闲零食香烤芋片、芋头蛋卷、反沙芋头、芋头糯米饼、芋头糕、芝心香芋卷、香糯芋头糕。

42、捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了

43、锅里放入白糖。

44、-糯米粉：250克

45、所需食材：芋头，白糖，水，油，

46、：将芋头洗净去皮，切成大小均匀的小块，用厨房用纸吸干表面上的水分。

47、）将糯米粉和适量的水混合成面团。

48、将芋头切成食指粗的长条，备用

49、芋头600克

50、芝麻拣去杂质后待用。

51、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

52、绵白糖65克醋半勺植物油适量

53、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；

54、香芋、芝麻、油、糖。

55、二是把刮去外皮冲洗干净的芋头切成小块，焯水后捞出。

56、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火

57、用料，四勺白糖，一把芝麻，一个芋头

58、调料：白糖（200克）、清油（750克）

59、）在平底锅中加入油，将芋头饼煎至两面金黄即可。

60、锅中加油，油温不要太高，筷子周围出现密集的小泡泡就可以了

拔丝香芋家常做法

61、排骨蒸芋头材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

62、油烧至将沸，放入芋块。

63、拔丝芋头的制作方法：

64、美食原料：

65、准备少许小米，加凉水浸泡，至少泡两个小时。毛芋头洗净放蒸锅蒸熟透，去掉外皮，也可以去皮切片再放蒸锅蒸熟。

66、改中火炸。

67、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦

68、-芋头：500克

69、）将芋头泥和面团混合，揉成均匀的面团。

70、炸至表面金黄捞出

71、芋头刮皮切块，容器中倒入芋头，淀粉，均匀裹上淀粉。

72、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

73、需要提前准备好的材料包括：芋头280g、糖适量、芝麻适量。

74、炒糖，这一步最关键！锅内倒油少许（不能多），放入水和白糖（1：4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动

75、先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。

76、小芋头蒸熟剥皮，锅里加入适量冷水，倒入白糖小火慢慢熬制，由大泡变为小泡，渐渐的变微微发黄时，关火倒入剥皮芋头，翻动均匀即可盛出。

77、装盘撒上芝麻即可食用

78、芋头去皮切块。

79、）将芋头削皮切成小块，蒸熟后捣成泥。

80、接下来，将锅中放入适量的白糖，加入适量的水煮至糖溶化，再加入事先沥干的芋头块，迅速翻炒均匀，直至芋头块均匀上糖。

81、锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄

82、将1碗生油烧至六成热，放入芋头块，用慢火将芋头块炸至呈金黄色，捞出沥净油。

83、第一种，蘸着糖吃，第二种，放入料理机加淡奶油打成泥状，加糖炒，放入面皮里面做成馅，煎熟即可食用，第三种，锅中加入白糖，炒糖，拉丝后加入芋头，变成拔丝芋头，第四种，锅中加入糖醋汁，淀粉，芋头，炒成糖醋芋头，第五种，芋头压碎，加入莲藕碎，猪肉碎，调料，制成小饼，煎熟即可

84、最后，取出拔丝芋头码在盘中，可以撒上一些芝麻或者提供冰淇淋一起食用。

85、）将小麦粉、盐、糖和适量的水混合成面团。

86、放白芝麻。

87、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；

88、（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）

89、然后，在锅中加入适量的油，放入煮好的芋头块，小火慢炸至表面金黄。取出芋头块，将锅中的油倒掉。

90、材料：芋头、小麦粉、油、盐、糖

拔丝香芋家常做法

91、芋头打皮，切成小块备用！

92、具体步骤：

93、烹饪步骤

94、锅内放油加热，放入芋头块，炸好盛出，放一旁备用。

95、步骤5

96、：锅里倒少许花生油，放白砂糖小火慢慢熬，要不停搅，慢慢的搅，直到糖浆变粘稠、起泡、颜色变成褐色。

97、）将混合好的芋头糕倒入模具中，蒸熟后取出。

98、芝麻拣去杂质后待用；

99、）将糯米粉和适量的水混合成面糊。

100、辅料：食用油200克、白砂糖65克。

101、步骤1

102、具体步骤:

103、）将芋头泥、面糊、白糖和牛奶混合，搅拌均匀。

104、全部都这么做好后放进盘内，然后放入蒸锅，盖好盖子大火蒸二十分钟，时间到后取出，小米芋头丸子就做好了，可以直接吃了。

105、拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。

106、放入之前炸好的芋头。

107、）将芋圆和红豆沙一起放入开水中煮熟。

108、步骤4

109、小米泡好后控水，取一点肉馅做成小丸子，放进小米里滚动几下，沾满小米后再轻轻团一团，让小米粘得牢固一些。

110、香芋去皮，切成末;

111、芋头是一种非常营养的食材，可以制作出各种美食和小吃。以下是几种常见的芋头小吃做法：

112、芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克（实耗100克）。

113、将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃

114、）将面团分成小块，擀成薄饼状。

115、油烧至五成热，放入切好的芋头炸至金黄皮脆里酥，捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）

116、材料：芋头、糯米粉、水、红豆沙、糖

117、三是锅里放油放糖，等糖化开成糖稀时放入芋头拔丝。这就是拔丝芋头的做法。

118、倒入芋头，大火炸至微黄。

119、拔丝芋头是一道传统的中式甜点。首先，准备新鲜的芋头，削去外皮，切成小块。将芋头块用清水煮至熟烂，捞出沥干备用。

120、一定要选用香酥的槟榔芋

拔丝香芋家常做法

121、）将面团分成小块，搓成圆形的芋圆。

122、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸

123、主料：芋头（500克）、芝麻（10克）、姜（1片）

124、芋头削皮，切条备用（最好选用绵白糖。因为绵白糖中有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）

125、步骤一，用刀将芋头切成条不要切的太细

126、蒸芋头时将肉末剁好，用五花肉最好，剁好后加葱末、姜末、盐、生抽、十三香、鸡精、香油，搅拌上劲。

127、用料芋头半只白糖小半碗步骤1芋头半只步骤2削皮步骤3用制丸勺挖出，呈圆球状步骤4准备白糖小半碗。

128、这些芋头小吃做法简单，口感丰富，非常适合做为点心或下午茶。

129、第一种：压成泥，过筛，做成芋香奶茶，口感很棒棒哦！

130、锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大

131、）将蒸好的芋头糕切成小块，可以撒上一些糖粉增加口感。

132、不停的用勺子顺指针搅拌，待水份收干，变成焦糖色粘稠，就可以了，记住用小火慢慢熬！

133、芋头1个，油适量，糖100g，水200g

134、）将煮好的芋圆捞出，沾上糖即可食用。

135、拔丝芋头的做法

136、材料：芋头500克、淀粉50克。

137、步骤二，将芋头下锅煮5分钟或者用平底锅小火煎至两面金黄，如果是煮芋头条捞出控水，

138、-细砂糖：150克