用高压锅自制蛋糕最简单做法

1、注意搅拌的时候上下左右不能转圈,不要把蛋白沫压掉了。

2、剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干性发泡。取1/3蛋白糊与面糊混匀,然后将面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌匀。

3、打发至刚才体积的2倍+20g白砂糖

4、步骤12

5、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化,加牛奶,香蕉泥和油拌匀,筛入低粉拌匀。

6、-牛奶50毫升

7、大约15后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键

8、打发蛋清时,可以加几滴白醋,能更好地将蛋清打发

9、个蛋白+3-4滴柠檬

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