活海参能做葱烧海参吗怎么做

1、葱烧海参调料：白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。做法：1、海参切成宽片，煮透后控去水分。2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。3、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；4、加入炸好的葱段、海参和配料，烧开后移至微火煨2—3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁即成。[3]做法四食材准备原料：冻海参1包，葱段适量。调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。做法：1、海参解冻后洗净，然后切条焯水。

2、倒入海参，大火翻炒

3、具体做法

4、海参要提前泡发好，改刀切长条。大葱剥好两棵，大葱斜刀切大段。

5、参处理干净，切好

6、/9把炸好的葱白放入轻轻翻炒几下，点一点水淀粉勾芡即可。

7、起油锅，姜蒜片入锅煸香。

8、葱是一种常见的调味料，具有提味和增加风味的作用。

9、辅料：熟鹌鹑蛋适量

10、/9把海参放入，小火烧两分钟

11、葱烧海参做法做法一食材准备　原料：水发海参1000克。

12、芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。

13、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。

14、将海参肚内划十字刀（不能切穿），放入开水锅内氽一下，捞出，沥干水分；京葱切成6厘米长的段；枸杞子拣去杂质，洗净。

15、大葱切断

16、3.另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，千万不要煮的时间过长。

17、海参洗干净。

18、将海参和葱一起烹饪，可以将海参的鲜味和葱的香味融合在一起，形成独特的口感和风味。

19、/9继续用锅底的葱油加蚝油，生抽，白糖和少许水烧开

20、主料：海参300克、大葱2根

21、糊葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再下入香菜段100克，炸焦后，将以上原料捞出，余油即为糊葱油。

22、猪油加炸好的葱段、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

23、如放芹菜就先将芹菜焯水，锅热放油，放入大葱段及芹菜段翻炒，放入海参翻炒，加入海鲜酱油，盐，少量加水，炖二分钟，出锅装盘即可。

24、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。3、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。4、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。[4]

25、出锅，几种酱料都是带有咸味的，不需放盐

26、调料：葱、姜、盐、料酒、水淀粉、糖、醋、鸡精、高汤、食用油各适量

27、海参本身具有丰富的营养价值，有助于补充身体的营养。

28、将水发嫩南极参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。

29、调料：白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。

30、在烹饪葱烧海参时，一般使用的是普通冰冻海参（海参的普及品种），而非特殊品种的海参。虽然特殊品种的海参也可以用于烹饪，但通常普通冰冻海参在市场上更常见和容易获取。

活海参能做葱烧海参吗怎么做

31、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

32、葱切滚刀块，姜蒜切片。

33、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。

34、烹饪步骤:

35、然后将葱切段，热锅加油，放入葱爆炒，再加入海参翻炒均匀，最后根据个人口味加入适量的调料，如盐、生抽等。

36、准备原料：南极参1000克。

37、/9锅烧热加少许油，将葱段放入翻炒

38、原料：海参100克，大葱200克。

39、/9因海参是从冰箱冷冻室拿出来缓冻的，所以我用开水焯一下

40、辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根，水淀粉少许，植物油适量，食盐2克，味精少许，

41、答：海参做为葱烧海参的核心食材,所以海参尽量选择肉质肥厚,参刺多的北方海参,像辽参,黑玉参,山东的刺参都可以。

42、做法步骤：

43、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；

44、调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15克。

45、海参葱烧是一种常见的烹饪方法，也是许多人喜欢的一道海参菜品。

46、海参入锅焯水后盛出沥干水。

47、烹制方法：

48、在炒海参葱烧海参的家常做法中，通常会先将海参进行预处理，去除杂质并泡软。

49、加料酒。

50、葱烧海参用的是辽参。用山东产的大葱最好。大葱切成段用油爆香，放入海参翻炒，加入少量盐糖醋老抽，加水烧开煮几分钟，把葱捞出来，再加水淀粉勾芡就可以了。

51、主要用料

52、葱烧海参以水发南极参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑。

53、放入一品鲜，美极鲜，耗油，继续炒一分钟

54、将葱、蒜洗净分别切成段和末，熟鹌鹑蛋去皮待用；

55、葱烧海参一般使用的是鲍参或黄鳝参，这两种海参口感较为细腻，适合用来烧菜。不过市面上还有其他种类的海参，如花胶参、刺参等，也可以根据个人口味选择。

56、普通冰冻海参是经过处理和冷冻后的海参产品，适合烹饪，并且价格相对较为经济实惠。在烧海参的过程中，葱、姜、蒜等调料会与海参搭配，为其增加香气和味道。

57、锅倒热油，倒入姜丝翻炒

58、然后爆炒海参，起过之前淋上麻油，放入葱即可；

59、加胡椒粉炒。

60、即食海参调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15克。做法：1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。3、猪油加炸好的葱段、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。提示：1、糊葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再下入香菜段100克，炸焦后，将以上原料捞出，余油即为糊葱油。2、芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。做法二食材准备原料：水发海参500克，大葱段100克。调料：大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。做法：1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，

活海参能做葱烧海参吗怎么做

61、放入葱段，炒葱变软

62、炒海参葱烧海参是一道家常菜的做法。

63、锅置火上，放油烧热，加入京葱煸香后（呈金黄色），再加上肉汤、海参、料酒、酱油、精盐、味精、枸杞子，等烧至菜呈淡黄色时，出锅，整齐地装入盘中即成。

64、葱烧海参是很经典的一道菜，居家做的虽然没有饭店的正宗，但也是很美味的。海参具有补血补虚，滋阴补肾，养心润燥，增强机体免疫力等功效。海参蛋白质含量高，胆固醇、脂肪含量低，是滋补佳品。

65、/9海参顺着切开两瓣，葱白切成跟海参一样长的段

66、原料：水发海参1000克。

67、主料：海参6个

68、辅料：香椿芽(适量),西兰花(适量),鱼籽(适量),葱姜(适量),高汤(适量),糖(适量),黄酒(适量),老抽(适量),酱油(适量),水淀粉(适量),盐(适量),胡椒粉(适量)

69、调料：一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、芝麻油1小勺、美极鲜1勺

70、2.开水锅烧热倒入海参焯水捞出。

71、/9码盘点缀一下，一盘鲜香美味的葱烧海参做好了。

72、要注意的是，无论是普通冰冻海参还是特殊品种的海参，都需要事先进行充分的处理和煮熟，以确保安全食用。此外，烹饪葱烧海参时，可以根据个人口味和喜好，添加一些特色的调料和配料，以丰富菜品的味道。

73、葱烧海参(5张)见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发，首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开，软的浸泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止，照此漂洗浸泡4-5小时即可使用。2、用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。3、把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用；4、把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫，然后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡，出勺加葱油，最后倒入盘内，葱烧海参即成。做法三食材准备（葱炒海参）原料：海参100克，大葱200克。

74、海参切成宽片，煮透后控去水分。

75、做法如下：

76、/9发好的海参和葱白备好，

77、把葱切成条状，然后放入盐、糖、鸡粉等调料，放入锅中爆炒，有香味即可；

78、加盐炒。

79、淋少许麻油

80、大葱、盐、糖、调料、海参等；

81、主料：海参2个

82、步骤如下:

83、加酱油炒。

84、原料：水发海参净葱高汤鸡精生抽料酒枸杞子几个植物油盐适量。

85、辽参可做葱烧海参

86、/9葱白炒到深黄色装盘备用

87、坐锅点火倒油，油热放人葱段炸至变黄，倒入蒜末、海参，烹入料酒、高汤，倒入剥了皮的鹌鹁蛋，加盐、醋、糖、鸡精，翻炒均匀，勾薄芡出锅即可

88、海参入锅炒。

89、海参切成块。

90、加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。

活海参能做葱烧海参吗怎么做

91、葱块入锅炒。视情况淋少许水淀粉。淀粉熟，即可盛出享用。

92、1.将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段。

93、将海参洗净切成片，放入锅中加入料酒、盐焯一下捞出沥干水分；

94、这道菜品可以搭配米饭或面食食用，是一道美味可口的家常菜。

95、用料:海参(干)4个

96、最后把菜放入盘中，适当放入一些调料节即可。

97、葱块入锅爆香后盛出。

98、下面提供一种常用做法，首先准备基本材料（按照三人份），海参450克、大葱80克、油10毫升、盐2克、料酒8毫升胡椒粉4克、白糖5克、酱油6毫升、蒜姜5克。

99、油热后，下椒条爆炒

100、大葱白切段，起锅烧油，放入葱白，小火烧出葱油，煎至深褐色捞出，锅中再次加入葱段，烧至焦黄盛出，锅中加入蚝油、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧开，放入海参小火炖煮2分钟，盛出备用，锅中倒入水淀粉勾芡，将海参和葱段摆盘，淋入汤汁即可。