买回来的汉堡怎么做才好

1、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

2、小勺＝1teaspoon＝5ml

3、第5步、再加入软化好的黄油50克。

4、牛肉饼：牛肉500g黑胡椒少许生抽2小勺盐少许白洋葱半个切达芝士片2片

5、取一铸铁锅，倒少许油烧至7成热时，放肉饼，用铲子将肉饼稍微压扁一些，中大火煎4-5分钟

6、底层的面包片抹上汉堡酱，然后依次按照面包片-生菜-牛肉饼-酸黄瓜-番茄片-培根-牛肉饼--抹上汉堡酱的面包片组装起来

7、汉堡的做法:

8、大勺＝1tablespoon＝15ml

9、如果要在家里做汉堡的话，那么我们只需要购买一个比较松软的面包，并且准备好西红柿、番茄等蔬菜,并且煎一块牛排，并把他们组合到一起就可以了。

10、鸡蛋一只

11、最后淋上芝士酱，便可享用

12、取出培根后，在肉饼上放芝士片，盖上锅盖焖1-2分钟，肉温到达60-66℃时，即可出锅

13、原料：T65小麦粉、酵母粉、白糖、精盐、鸡蛋、竹炭粉、鲜奶、净水、黄油、葵花籽油、白芝麻、牛肉饼、生菜、番茄、芝士片、煎鸡蛋、盐、混合香辛料、生抽、色拉油、芝士片、火腿片、生菜。

14、第15步、放入装有面团的烤盘，170度，上下火，烤14分钟。

15、第1步、秤取小麦粉500g、酵母粉16g、精盐8g、白糖35g、竹炭粉5g，混合均匀。

16、低筋粉40克

17、每次加黄油前都需确保黄油和芝士充分混合；

18、第9步、发酵结束后，体积会明显增大。

19、-大蒜粉（可选）

20、不喜欢洋葱味太浓的，可以先加1小勺盐将洋葱炒至微带焦糖色，再拌入牛肉中

21、煎牛肉饼不要频繁翻面，不然肉饼容易松散；煎制时间要根据肉饼厚度调整，如果用平底锅煎需稍微缩短时间

22、第10步、将发酵好的面团分成10等份，揉成光滑的小面团。盖上微湿的布，静置15分钟。

23、第11步、之后在面团表面刷上葵花籽油。

24、第14步、在预热好（170度，预热10分钟）的烤箱底部托盘或耐高温的碗盘里倒入50克水（水浴法）。

25、若出现黄油跟芝士酱分离的状况，需先将黄油倒出，再不断搅拌慢慢添加

26、第13步、铺上保鲜袋或膜，再盖上微湿的布，进行第二次发酵：2小时。

27、新鲜买回来的牛肉剁成牛肉糜

28、取一个汉堡丕，切成两片，准备好生菜，沙拉酱。

29、煮芝士酱需要耐心，通过关火和调小火控制酱汁的温度，不断搅拌至材料融合；

30、配菜：番茄2片生菜2片培根2片酸黄瓜片5片

买回来的汉堡怎么做才好

31、第6步、接着加入葵花籽油50克。

32、[食谱]

33、将调好味的牛肉糜分成150-200g左右1个，通过双手来回摔打几次，整理成饼状

34、第12步、刷油的那面粘取白芝麻。

35、以下是腌制汉堡肉的配方：

36、-汉堡肉饼

37、第3步、加入25g鲜奶，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。

38、第8步、将面团放入盆中，盖上微湿的布，放在温暖的地方，开始第一次发酵：1小时。

39、高筋粉150克

40、来回摔打肉饼，有助于排出肉饼内的空气

41、将洋葱加入到牛肉糜中，加1小勺生抽、1/4小勺胡椒粉搅拌均匀

42、第7步、在盆里揉成基本的面团后，拿到木板上继续揉面15分钟。

43、最后慢慢加入80-100ml牛奶，不断搅拌调节酱汁的浓稠度

44、做汉堡的话需要把牛排在锅里面煎熟，煎熟之后一定要放上黄油，还有生菜

45、白糖35克

46、-黑胡椒粉

47、第16步、面包出炉后，自然冷却。

48、首先去超市买来汉堡丕，和汉堡饼（超市冷冻处有的卖，回家一炸即可。也可以自己做。方法是：取猪肉或者是鸡肉，我认为最好的还是鸡肉，鸡胸肉，把它先修理成圆饼型，再在上面划上花刀，注意不要切断，然后加入洋葱，胡椒粉，盐，料酒入味。最后沾上鸡蛋液再沾面包屑入锅小火炸制成金黄色即成汉堡饼）

49、第17步、将面包横向切开，根据自己的喜好，夹各种食材。

50、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

51、若买到的牛肉太瘦，可掺点牛油或猪油

52、将美乃滋、黄芥末酱、大蒜粉、酸黄瓜粒混合成汉堡酱，待用

53、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

54、汉堡胚抹上少许黄油，放锅里小火煎2-3分钟

55、第2步、打入三个鸡蛋，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。

56、汉堡酱：美乃滋3大勺黄芥末酱1大勺大蒜粉1小勺酸黄瓜粒1小勺

57、汉堡胚2个

58、家里做炸鸡汉堡首先需要准备鸡块，其次如果还想做汉堡的话，就需要买一袋面包回来。然后单独的买一块牛排，首先做炸鸡的话需要把鸡肉提前腌制，然后再裹上专用的炸鸡粉。

59、翻面后放入培根煎至焦香出油后，盛出待用

60、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

买回来的汉堡怎么做才好

61、酸黄瓜可根据自己口味添加，黄芥末酱也可换成番茄酱

62、在肉饼两面都撒上少许盐和黑胡椒调味，用拇指在肉饼中间轻轻地按个小坑，有助于防止肉饼煎制时，中间突出

63、第4步、分两三次加入175g净水，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。

64、锅中加入切达芝士，小火煮至微微融化时，少量多次地加入黄油，不断搅拌至两者混合

65、做法步骤：

66、芝士酱：黄油50g切达芝士（Cheddarcheese）80g牛奶80-100ml

67、把一片汉堡上放一片生菜，然后再入汉堡饼，然后再涂上沙拉酱，再放上另一片生菜，最后合上另一片汉堡丕即可。如果不愿意放入肉饼，还可以煎一个荷包菜放在里面，味道也不错，也可以根据个人的喜好，放入西红柿片，洋葱片，火腿片等。试一试吧，你一定行的！并不比买来的差，甚至比它更好吃呢！即营养又干净！