凉拌金针菇的做法

1、下入小油菜

2、·金针菇去老根洗净，用热水焯断生后捞出来备用。开水中放入胡萝卜丝烫软，捞出来过凉水

3、向碗中加入已经准备好的凉拌醋，凉拌酱油和食用盐，白糖，香油，然后用筷子将它们搅拌均匀，搅好之后就可以装到一个比较好看的盘中并享受美味了。

4、盐适量，油适量，生抽适量，花椒粉适量

5、金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。

6、主料：金针菇300g、油菜100g；

7、金针菇放开水煮熟，捞起，放凉之后用保鲜膜包住放冰箱冷藏。

8、将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。

9、锅内倒入适量植物油。

10、魔芋洗净切小条，食指粗的样子。

11、辅料:辣椒油1勺，姜适量，蒜适量，酱油适量，麻油适量，鸡精适量。

12、准备小油菜

13、水开后放入切好的魔芋，煮5分钟捞出。

14、沥干水份倒入大蒜、辣椒、香葱。

15、把蒜末、辣椒面放于黄瓜金针菇上面，锅里倒入少许油，把油浇在备好的料上面，

16、把冲洗干净的金针菇拿出来放到案板上，先用刀切去根部，然后再用手给它撕成小朵，金针菇小朵尽量稍微小一点，切好之后咱们再来切一下青红椒，将青红椒清洗干净，去掉辣椒籽，然后切成细丝，切好的细丝放到一个盘中备用，接下来咱们就可以起锅烧水了。

17、凉拌金针菇的做法:

18、金针菇炒油菜

19、做法:金针菇去掉根部，洗干净，撕成小朵，煮熟后捞出来过凉水（金针菇煮的时间不要太长），沥干水份备用。

20、金针菇切去根部；

21、沥干水份。

22、起锅放入适量清水，水开倒入魔芋，再次水开后焯水3分钟左右取出魔芋过凉水。

23、将大蒜、辣椒、香葱都切好备用。

24、第四步：等金针菇的水分挤干之后，转移到大盘子里面，然后加入蒜末、小米椒碎和香菜碎、再加入半茶匙食盐，加入3汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙花椒油，加入2汤匙辣椒油，然后用筷子搅拌均匀，让金针菇和调味料一起混合均匀，就可以盛出装盘上桌了。

25、【制作食材】金针菇，土豆，青辣椒，红辣椒，食用盐，大蒜，凉拌醋，凉拌酱油，白糖，香油

26、一根黄瓜洗净切丝放入碗中

27、/黄瓜洗干净擦成丝。

28、凉拌醋适量

29、第3步、金针菇开水下锅焯水1分钟左右捞出，与腌好的黄瓜放在一起，上面放上蒜粒和小米椒圈。

30、把料汁倒入碗中，搅拌均匀即可

凉拌金针菇的做法

31、准备好食材，金针菇、黄瓜、香菜清洗干净，鸡蛋煮熟备用

32、加入醋、生抽、盐、芝麻油，白砂糖，搅拌均匀即可。

33、再放入少许盐、2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油，1勺糖。

34、锅内加入植物油，放入花椒烧热，热油淋在小葱、蒜末上即可。如果喜欢吃辣的，放一点小米辣会更好吃（仅供参考）。

35、/3拌均匀装盘即可，超级简单，关键是干净卫生，自己家做的东西吃着就是放心~

36、盛盘享用

37、白砂糖适量

38、准备以下食材：

39、把油菜和金针菇用水焯一下，然后凉凉大葱，生抽。蚝油，盐，醋，辣椒，鸡精香油一拌

40、撕散后放入开水锅中焯水二十秒

41、准备金针菇适量，清洗干净

42、倒入热油，激发出小料的香味

43、将拌好的调料倒金针菇上，撒上葱花。

44、·最后放入香菜段拌匀即可

45、第二步：将大蒜的外皮去掉，然后放到菜板上，先将大蒜拍扁，再剁碎成末，将小米椒去蒂，然后切碎，将香菜切碎，然后一起装盘备用。

46、酸辣口味

47、盛入盘中即可

48、把泡凉的土豆丝放到一个大碗中，然后再把泡凉的金针菇和青红椒丝放到一个大碗中，接下来再来处理一下其他的配菜。将咱们准备好大蒜去掉外皮先拍碎，然后剁成蒜末，接着加入到金针菇中，然后就可以开始调味了。

49、下入金针菇，翻炒一会。

50、把油菜和金针菇都用开水烫熟，然后再冷却，加入辣椒香油酱油等配料。

51、黄瓜拍碎切小段，鸡蛋切成四瓣，金针菇焯水三分钟，香菜切段。

52、/3黄瓜切丝，或者擦成丝放到盆子里，这样凉拌起来省事，放入3瓣蒜末，一根小葱末。金针菇冲过凉水后，把金针菇的水分用力挤出，放到盆子里撒3g盐，放一勺白醋再来一勺米醋，充分拌均匀。喜欢甜味的朋友可适量放些糖。我没有放少盐少油少糖是我的宗旨。

53、红萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针蘑清洗备用，魔芋丝用小水泡一下。

54、第三步：起锅加入1瓢清水，大火煮开，煮开之后加入1勺食油，再将金针菇放入锅中焯水煮软煮熟，金针菇煮熟之后用漏勺捞出来，再将金针菇放到大漏勺里面，将金针菇的水分挤干。

55、油烧热后淋在配料上。

56、美味好吃的金针菇搅拌黄瓜出炉了

57、食材清单

58、魔芋300克

59、把粉丝煮5分钟（我买的免泡的）

60、原料：黄瓜、金针菇、蒜、小米椒、食用油、食盐、白糖、香醋、生抽。

凉拌金针菇的做法

61、鸡精适量，油酥辣椒适量

62、皮肚切块，芹菜斜刀切片、木耳摘小朵、红椒切块。

63、把准备好的土豆放到清水中浸泡一下，将土豆表面的泥土浸泡松软，然后将它彻底清洗干净，清洗完了之后把土豆削去外皮，然后切成薄一点的土豆片，接着再切成细一点的土豆细丝，将切好的土豆细丝放到一个大盆中，然后加入适量清水给土豆丝清洗一下，去掉上面的淀粉，土豆丝清洗完了之后咱们给它换上清水，让它浸泡在清水中，这样可以防止氧化变黑。

64、洗净，备用

65、锅中烧水加一勺盐,一勺油,放入胡萝卜丝,土豆丝,金针菇焯水两分钟,捞出后过凉水,把水分挤干。

66、金针菇和土豆丝一定要焯水到断生才能吃。

67、锅里加油烧热，将油倒入小米辣、蒜上，浇出香味；再加入生抽、花椒粉、鸡精，拌匀。

68、金针菇500克，香菜2根，大蒜5瓣，小米椒3个，食盐半茶匙，生抽3汤匙，陈醋2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙

69、【小贴士】

70、黄瓜切细丝。

71、再准备15克香菜切小段，2根小米辣切小段，5克大蒜切末和黄瓜丝放在一起。

72、锅盖盖上闷一会儿。

73、金针菇凉菜的做法:金针菇250克

74、烹饪步骤

75、/5将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用。

76、原料：面筋500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针菇25克，木耳30克，姜、香油、八角、酱油、酒、糖、胡椒粉、味精适量。

77、·把黄瓜和金针菇放在一起，放入蒜末，依口味加入鲜酱油、辣椒油、盐、白醋、糖拌匀

78、金针菇洗净掰开成小朵。

79、将蒜头捣成蒜泥。

80、廿分钟耗时

81、把汁倒入金针菇里搅拌，特别好吃。

82、猪肚适量芹菜适量木耳适量魔芋适量葱适量蒜适量红干椒适量姜适量糖适量

83、蒜苗切丝，姜切成沫。

84、将青红椒切成丝,准备适量的大蒜,切成蒜末。金针菇去根儿,一朵一朵白成小朵。放入清水中洗净。

85、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用。

86、步骤3:锅加水，放入金针菇，焯水煮一下捞出。

87、小碗中加入适量的生抽、醋、糖、盐，搅拌均匀，淋在金针菇上。

88、土豆和胡萝卜去皮擦成丝状,放入水中浸泡。

89、倒入刚才准备的配菜，加入一勺生抽，一勺香醋，2克盐，一勺辣椒油，1克味精，半勺香油

90、锅内烧开水放金针菇焯烫。

凉拌金针菇的做法

91、调汁，生抽1勺，糖少许，盐少许，辣椒油(根据个人口味)，蒜末，泼热油，汁放凉。

92、/3煮锅中水沸腾后，置入金针菇，（6元一斤，2元钱的量足够），约四、五秒钟，关火，但不着急捞出，再五秒钟捞出，放入准备好的冰水里。没有冰水就用凉水冲洗，不热为止

93、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针菇、木耳放入炒锅，最后加入炸好的面筋，淋上酒后加入酱油、糖、胡椒粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。

94、去除根部，撕成小朵

95、第一步：将买回来的金针菇切去老根，再用清水清洗干净，然后将金针菇撕散，撕成一条一条的小条，再装盘备用。

96、锅中加上1/3锅的清水，等到水开之后加上一点点食用盐，然后将土豆丝放进去焯水一分钟，一分钟之后将土豆丝捞出来放入到凉水中过一遍，过凉水的时候最好要用凉白开，然后再把青红椒和金针菇放进去也焯一下水，两分钟之后将其捞出过一下凉水。

97、葱切段，姜切块，蒜切块

98、碗中加入蒜末20克、葱末15克、辣椒粉10克、白芝麻10克和少许的胡椒粉。

99、土豆蒸熟，弄成泥，金针菇焯水！然后放料汁拌在一起

100、金针菇250g

101、辣椒粉适量

102、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针菇、木耳泡软。

103、搅拌均匀

104、制作方法：

105、面筋用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的面筋炸至呈金黄色，捞出沥油。

106、生抽适量

107、金针菇250g、小辣椒2个、蒜2瓣、小辣椒2个、葱一根、盐1茶勺、酱油2勺、醋1勺、香油半勺

108、下入盐、少许的鸡精、料酒

109、·黄瓜切条

110、做法步骤：

111、辅料：番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克

112、必须要用油泼这样才比较香，特别是蒜的香气，和炸出辣椒的香味，如果没有这道工序，这个菜就不会好吃

113、我再做一定记得拍照。

114、材料一：魔芋豆腐、蒜苗、蒜、姜、辣椒粉。

115、/金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。

116、主料：金针菇500克

117、碗中加入两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，适量的盐和糖

118、/金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。

119、space

120、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。

凉拌金针菇的做法

121、今天要教大家的美食是一道特别简单的土豆金针菇的做法，吃起来很下饭，那么先来把做土豆金针菇需要用到的材料全部准备好，咱们先来把土豆准备好，准备一个稍微大一点的土豆，然后再准备一小把金针菇，继续准备一根青辣椒，一根红辣椒，五瓣大蒜，适量的食用盐，凉拌醋，凉拌酱油和白糖，还有香油就可以了。将这些做土豆金针菇需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始烹饪了。

122、加入红油后用勺子搅拌均匀既可。

123、步骤5.装盘，撒上芝麻和香葱。

124、凉拌魔芋的做法步骤

125、捞出投凉后沥干水分

126、将沥干水份的魔芋放入大碗中，把蒜苗丝，蒜泥、姜沫、辣椒粉放在上面。

127、各种调味料的添加要根据自己的口味来进行。

128、普通难度

129、材料二：生抽、凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖。

130、原材料：

131、做法步骤

132、干辣椒（根据个人的口味选择）、小香葱、蒜分别切碎，放在金针菇上。

133、金针蘑、魔芋丝、红萝卜、丝瓜、香莱各取80克，剁椒、糖、生抽酱油一勺、醋小勺、芥辣适当、芝麻油5滴上下。

134、金针菇去根撕成条大蒜切末辣椒切丁葱切好

135、锅内加水。

136、大蒜，小米辣切碎，（个人喜欢加点油酥辣椒，感觉凉拌菜更香），装碗。

137、辅料：油适量、盐适量、鸡精少许、料酒少许、葱适量、姜适量、蒜适量

138、步骤:准备好辣椒调料汁。里面加了辣椒油，酱油，鸡精，麻油，糖等。

139、食材:金针菇250克，黄瓜丝50克，胡萝卜丝25克，蒜末10克，小米椒10克，生抽1勺，醋1勺，香油半勺，盐适量，香菜段适量

140、第2步、腌黄瓜的时候准备料汁：适量白糖、生抽、香醋，加温水拌匀。

141、煮金针菇

142、芝麻油适量

143、黄瓜丝内加入适量盐。

144、先将180克金针菇洗净切去根部

145、·胡萝卜去皮切丝备用，蒜切末、香菜切段备用

146、蒜苗适量

147、金针菇250克、红椒半个、盐适量、杏仁油（色拉油就可）适量、陈醋适量、鸡精适量

148、葱、姜、蒜切末，红干椒一个，料汁（糖、醋、胡椒粉、生抽加水调成）。

149、金针菇洗净，焯水（熟了即可），捞出放凉，装盘备用。

150、第1步、黄瓜切丝放盐腌15分钟，倒掉腌出的水分。

凉拌金针菇的做法

151、将魔芋豆腐切成1厘米粗细的长条。

152、煮油菜注意放几滴油煮完这些分别立刻过凉水

153、【制作步骤】

154、食材明细

155、步骤1准备好金针菇，去蒂撕开洗净。

156、用料；金针菇250克，独蒜头1个，小米椒2个

157、—小贴士—

158、步骤4.金针菇浇上调料拌匀。

159、锅里油热后下入葱姜蒜

160、焯熟的金针菇过几遍冷水后沥干放入盘内。

161、金针菇必须要在水开之后放入，时间在1-2分钟即可，时间久了金针菇口感变得很黏，没有顺滑感，同时会失去营养。

162、土豆金针菇】

163、加入少许的小米椒，搅拌均匀即可

164、装盘后倒入几滴香油更好；（可省略）