海螺的家常做法简单好吃的

1、锅里放入清水，加入食盐。

2、先把田螺加水泡2天，泡的时候里面放点香油，在放个铁制品，记得要勤换水，让田螺自己吐出里面的泥沙。

3、再把田螺放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净。热锅倒油，放入姜蒜、干辣椒爆香，再放入一勺老干妈豆豉辣酱，再把田螺放入锅中翻炒

4、酱汁调好备用：鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀；

5、这样炒出来的好吃。

6、步骤一：蒜切小块，姜切丝，加上花椒，热锅热油爆香。

7、待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

8、买回来的田螺在家养三天以上，注意加入几滴油，每天换一次水；

9、炒田螺，锅里加稍微多点的油，油烧热后，下田螺爆炒3－4分钟，在下入生姜，大蒜，盐，老抽，生抽，小米辣，豆瓣酱，火锅底料，啤酒盖过田螺，煮上半个小时。最后大火收汁，放入葱，香菜。既可出锅！

10、冷水下锅

11、、葱1根、姜1块、醋3勺、酱油1勺、白糖1勺、香油少许

12、海螺300克

13、用叉子或筷子取螺肉。

14、田螺500克；干红辣椒五个；花椒十粒；八角一个；油辣椒粉（或老干妈辣椒酱）适量；葱适量；姜适量

15、看到那螺吸盘掉了就是熟了。可以装盘了

16、葱姜蒜干辣椒分别处理成片和段

17、浸泡之后重新冲水沥干水分，

18、爆炒田螺

19、将花螺放入盐水中养一下，吐尽泥沙；

20、准备材料：田螺650克、植物油少许、料酒1勺、豆瓣酱1勺、鲜椒酱1勺、生抽1勺、砂糖半勺、葱花少许、姜片2片、蒜瓣1个

21、收汁之后放入适量的盐，翻炒一会装出来即可。

22、在锅里倒入适量的水，将水烧开后将田螺放入锅中煮一、两分钟。

23、烤盘垫锡纸，先铺一层盐，把海螺全部放进去，表面全部覆盖粗盐，用锡纸包好，多包几层，防止漏气。烤箱提前预热至200℃后，装有食物的烤盘放入中层，烘焙烤模式200℃烤30分钟即可。

24、要顺着边旋转，这样海螺肉就不会碎了。

25、把海螺洗干净，泡在加少许香油或盐里的凉水2个小时，让海螺吐干净肠里的泥沙

26、倒入海螺炒1分钟；

27、这是煮熟的海螺。

28、用指头摁住田螺口子上的薄片的一边，使另一边翘起，然后迅速用另外一只手撕掉田螺片

29、这是剥好的海螺肉。

30、大海螺洗净后沥干水分，用花椒和香叶炒一下盐。

海螺的家常做法简单好吃的

31、提示:螺肉一定要新鲜，否则影响口感。

32、把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可

33、酱爆田螺

34、将无骨鱼杀好洗净，改刀成5厘米长的段待用。

35、【食材】小海螺600克，盐1勺，白糖1.5勺，生抽2勺，料酒2勺，高度白酒1勺，青线椒1个，小米辣3个，姜蒜适量，香菜1棵。

36、步骤二：加入花螺大火快速翻炒几下。

37、紫苏田螺煲的做法：

38、油热姜丝、蒜末、自制泡椒爆香

39、海螺适量、青红椒适量、葱适量、姜适量、酱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量

40、葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。

41、·大田螺用刷子刷干净

42、海螺经过清洗，控去水分

43、工艺流程

44、生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒切小段。紫苏洗净后切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花

45、加入老酒，糖，少许水收汁，撒些葱丝即可出锅。

46、找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）葱一根，切细丝，红椒两个切丝

47、/香菜洗净切末，姜洗净切丝。

48、来个辣炒海螺

49、田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏，所有的食材翻炒均匀就可以出锅了

50、鹰眼螺1000g、盐1勺、老抽5ml、生抽5ml、蚝油5ml、郫县豆瓣酱2勺、辣椒酱2勺、鸡精3g、味精2g、八角3个、水淀粉10ml、桂皮1个、花椒20g、干辣椒20g、香葱10g、红辣椒10g、生姜15g、火锅底料1块

51、块，干辣椒8个，食用油50克，酱油2小匙，料酒2小匙，白糖2小匙，精盐2小匙。

52、、准备食材：大海螺8个、粗盐1500g、花椒2g、香叶4片。

53、主料:海螺(两斤)

54、加水后大火焖煮三分钟。

55、食材：主要食材

56、起锅，入色拉油5克，入A料爆香，入茶树菇丝、螺肉片翻炒，A料调味，大火爆炒30秒，即可装盘。

57、用了3个海螺肉。

58、步骤1/3

59、盐油料酒老抽糖适量

60、加水，料酒，盐闷10分钟。在加入紫苏爆炒，紫苏炒软就可以出锅.

海螺的家常做法简单好吃的

61、倒入青红椒和蒜末。

62、海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净；

63、首先将去尾的田螺加少许香油和盐，用清水浸泡两小时，加入料酒浸泡30分钟，锅中倒入清水烧开，将田螺和酒倒入焯烫两分钟，在另外炒锅中加入油，烧热后加干辣椒、蒜片、花椒等来爆香，然后倒入田螺，翻炒后加入酱油，再加入红椒和葱，炒3分钟即可出锅。

64、主料：茶树菇250克，海螺100克。

65、热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；

66、加入料酒。

67、加啤酒开锅后加入适量盐，煮十分钟。

68、烹饪步骤

69、海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠

70、酱爆海螺

71、/买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。

72、翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

73、下入花螺翻炒均匀。

74、立即将控好水的海螺倒入锅中翻炒

75、将小葱放在盘子下面，小葱上面放海螺片。用酱油、醋、芥末膏调成汁放在盘子里即可。

76、起锅烧油，入蒜末，葱花，干辣椒，辣妹子炒香。

77、倒入小海螺，你看看这个状态，它们慵懒的吐着舌头最好了。

78、倒入香菜段和白糖提鲜。

79、加入差不多没过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺。

80、关火，撒入油辣椒粉，拌匀即可

81、花海螺可腌，可炒，可白灼。

82、步骤四：炒一两分钟即可，收汁不必收太干。爆炒花海螺就做好啦。

83、用刷子将田螺外壳刷干净。

84、两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上

85、茶树菇撕成丝，入五成热色拉油锅，炸至金黄色捞出；海螺洗净，取肉，改刀成0.2厘米厚的片，焯水；

86、烧锅开水，将去底部的田螺放入锅中焯煮一、两分钟；

87、田螺买回后，放清水里养两天，用剪刀剪去屁股，洗净后，再放清水里养半天，捞出沥干水份

88、起锅，烧热后，放油，加入八角、花椒和干红辣椒，小火炒出香味

89、做法:将海螺洗静敲去螺尾酸竹笋切片备用

90、锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上

海螺的家常做法简单好吃的

91、翻一两下就赶紧下老抽了不然不入味，下半勺的豆瓣酱，少许白糖调鲜

92、首先用钳子剪掉田螺的尾巴，

93、螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；

94、【做法步骤】

95、田螺泡一两天后，泥沙已经吐干净了，用钳子剪掉螺蛳的尾部。

96、海螺片适量，黑木耳适量，蒜泥适量，姜末适量，盐适量，糖适量，味精适量，料酒适量，生粉适量，白胡椒粉适量，花椒油适量，醋适量

97、加入郫县豆瓣酱炒出红油；

98、炒锅放油烧热放入花椒爆香

99、韭菜切段；

100、青椒、黄椒切成小块

101、准备材料：田螺500g、葱、姜、蚝油、料酒、食用盐、干辣椒。

102、步骤三：调小火加入料酒、生抽、耗油、盐和糖，转大火加入一些水，迅速翻炒煮开。

103、准备原材料花螺洗净放入锅中添加少许清水放一点点盐煮开取出,黄椒、青椒去蒂去籽洗净,自制蒜蓉辣椒酱备用

104、鱼上放葱、姜、料酒、盐、味精、淀粉等浆5分钟。

105、葱切粒；蒜切片；辣椒切段；姜切丝；

106、锅烧热，加适量的油，放入蒜末姜末煸炒，等炒出香味加入大料，再加入田螺爆炒。

107、配料:桂皮八角丁香(少量)姜蒜紫苏干辣椒

108、海螺(适量)葱1根，食盐少许，红椒3个，酱油2勺，米醋一勺，白糖少许，植物油少许。

109、倒入先调好的酱汁，炒匀收汁；

110、·锅入油放大蒜，姜爆香

111、青红椒、葱、姜切丝备用

112、小葱切成段。

113、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）

114、大火炖煮1分钟即可捞出。

115、放入韭菜段炒至断生即可。

116、爆炒花海螺好吃。

117、加少量老抽和生抽，适量盐，继续炒至锅内水份将干，鸡精调味

118、/准备食材，海螺、香菜、生姜、干辣椒、油、酱油、料酒、糖、盐等。

119、·放入紫薯收汤汁

120、如果我的回答对你有帮助，记得关注我一下，谢谢

海螺的家常做法简单好吃的

121、辣炒田螺

122、处理干净的田螺用钳子将尾部去除，再一次清洗干净；

123、田螺买回来后放少许盐在水里，这样吐泥沙比较快，勤换水，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。建议不要买已经剪掉尾的，因为你不知道他是否已经吐沙了，剪过后就不能久放了。

124、海螺还有很多种做法都很好吃这里再给你推荐两种

125、食材：小海螺1000克、葱姜、蒜、干辣椒各适量，花椒、盐少许，生抽酱油少许

126、先把买回来的田螺加盐泡一天，再把泡好的田螺洗净，最少洗三四遍，把田螺尾部剪掉

127、—食材清单—

128、锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

129、酸竹笋(4两)

130、海螺刷洗干净，冷水下锅

131、锅入油烧热加桂皮八角丁香干辣椒

132、海螺适量、香菜适量、生姜适量、干辣椒适量、油适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、盐适量

133、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙

134、花螺吐沙洗净之后，焯水四五分钟晾干水即可。

135、加入处理过的田螺进去翻炒。5、加入适量的料酒和蚝油。

136、然后锅中热油爆香姜蒜，

137、捞出备用；

138、将处理好的葱姜蒜放入翻炒出香味

139、热锅下油，放入八角和花椒煸出香味后捞出花椒，加入蒜末，姜末，葱白和干辣椒继续煸出香味。

140、然后将剪好尾巴的田螺放入水中滴入几滴香油，

141、炒田螺。

142、出锅前放入青红椒即可。

143、酱炒出香味后下入海螺翻炒

144、然后放入酱

145、原料:海螺，青红椒，葱，姜，酱，盐，料酒，鸡精。

146、/往锅内放油，待油烧热之后，把姜和干辣椒倒入锅中翻炒直至爆出香味。

147、烧一锅开水，把田螺过水洗尽。切配料

148、·翻炒过后放一片香叶，一个八角加入热水盖过田螺即可，盖好锅盖闷15分钟左右

149、/将海螺焯烫一下，取出海螺肉，后面那部分扔掉不要，只留前面的肉，备用。

150、食材：主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把。辅料：玉米油50克，冰糖25克，干辣椒4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量。

海螺的家常做法简单好吃的

151、青红椒，葱，姜切丝备用。

152、锅中烧开水放入青、黄椒焯水断生

153、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用

154、田螺买回来以后，清水浸泡2天，期间勤换水，目的是去除其体内泥巴。

155、香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

156、加入葱姜炒香后，倒入田螺翻炒一分钟，烹入料酒，炒匀

157、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

158、半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份

159、放入葱姜蒜切丁待用，郫县豆瓣酱放入锅中加入适量油；

160、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒

161、·放入田螺翻炒

162、水煮海螺

163、田螺；姜丝；蒜末；自制泡椒；老抽；豆瓣酱；白糖

164、放入凉水锅内，大火煮熟。

165、将海螺肉切成片。

166、·加入料酒，生抽，老抽，盐

167、将葱、姜、干辣椒切好备用。3、在锅里放油，烧热之后加入切好的葱、姜、干辣椒。

168、将小海螺放入容器中，放凉后加入煮海螺的汤汁和纯净水。

169、加入生抽、料酒、高度白酒和少许陈醋。

170、下入蚝油酱油，继续炒香。

171、材料：花螺半斤，郫县豆瓣酱1大勺，盐适量，生姜，葱，老酒，糖适量，蒜适量，水适量。

172、热锅凉油，加入切碎的豆瓣酱进去煸炒；

173、准备食材：大海螺8个、粗盐1500g、花椒2g、香叶4片。

174、·海螺买来，加盐和醋用力抓捏去掉粘液立刻清洗干净，然后切薄片，加盐，料酒，白胡椒粉腌制五分钟，木耳泡发，莴笋切片。

175、处理田螺，把田螺“屁股”用老虎钳夹掉。在清洗干净。

176、·加点鸡精装盘

177、将海螺洗净。

178、锅烧油至七成热，下入浆好的鱼，小火炸约4秒至颜色金黄时捞出。锅内留油少许，烧至六成热后，下姜、小葱段、泡红椒中火煸炒出香味，放入香辣酱，加入鸡汤后，放入鱼，小火烧半分钟入味，出锅装盘即可。

179、调料：A料（香葱丝10克，美人椒丝3克，蒜末5克），B料（盐2克，辣鲜露6克），色拉油1千克（约耗20克）。

180、搅拌均匀即可享用美味。

海螺的家常做法简单好吃的

181、放入香菜，出锅。

182、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香

183、海螺，葱段，姜片，姜片，姜汁，白醋，芥末

184、—烹饪步骤—

185、材料：海螺肉300克，香菜1棵，生姜1小

186、辣炒海螺

187、待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

188、/加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油，料酒，糖，盐炒匀，加入香菜，拌匀即可出锅。

189、放入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱，煸出红油后下入花螺翻炒片刻；

190、炒出香味加姜蒜放入酸竹笋炒至微干

191、我给你写个详细步骤吧

192、待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

193、先把田螺买回来养一整天，把里面的污垢和泥巴吐出来。再用刷子把田螺把这个青苔刷一下。洗干净后把田螺的尾巴给它夹掉。生姜、蒜子分别切片，干辣椒切段。青蒜根部拍扁切成小段

194、热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

195、加入辣椒酱炒出红油，加入卤料包翻炒出香味。加入田螺大火翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和姜丝，冰糖，继续大火翻炒。

196、做法:1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。

197、美味又好吃的海螺鱼做法完成开吃了。