鸡肉卷的做法配方

1、鸡肉1块

2、锅中留底油，加入鸡汤和橙汁，大火加热煮沸，开锅后转小火加盖慢慢加热8分钟，至鸡肉完全成熟，即可食用。

3、/15鸡胸肉切成条状，放葱末、姜丝、料酒、少许盐、孜然粉、耗油、胡椒粉、生抽、鸡精，腌制半小时左右入味。

4、-鸡腿肉或鸡胸肉

5、用料：鸡腿肉250克，紫苏少许。

6、将面粉放入一只盘中，在夹好馅料的鸡胸肉卷上沾上一层薄薄的面粉。

7、先铺一张微波薄膜，放上一片鸡肉，盘中央放姜丝与葱，再包卷起来。

8、加入海天黄豆酱、胡萝卜、黄瓜、鸡肉，卷起。

9、所需食材

10、调料：姜一块，葱两根；酱油两大匙，绍酒少许。

11、用料鸡胸肉1块淀粉2匙蚝油半匙(大概5克)酱油半匙啤酒2匙黑胡椒粉半匙黄瓜1根葱适量面粉2杯(量米杯)鸡蛋1-2个

12、①将鸡肉较厚的部位切开，放入深盘中，加入调料腌20分钟。

13、鸡腿肉去皮，切成小块，加入姜粉、蒜粉、糖、盐、五香粉、花椒粉、生抽一勺、蚝油半勺、料酒一勺，抓匀放在冰箱腌制1小时

14、黄瓜切条，京葱切丝备用

15、甜面酱用香油炒香，再加入适量水和白糖，熬到合适的粘稠度即可

16、用烤肉料腌制，最好隔天再用。我腌制抓匀之后，放入冰箱，第二天晚上用

17、-盐和黑胡椒粉

18、第4步、擀薄。

19、小葱(适量)

20、鸡肉，我买的是里脊肉，用刀轻轻拍几下，切小条，洗净

21、黄瓜、胡萝卜切细条。

22、鸡肉切条，腌制入味。

23、蟹味菇(适量)

24、鸡肉卷的制作方法是将鸡胸肉切成薄片，用擀面杖或肉锤将其拍松，然后在鸡肉片上均匀地涂上适量的调味料，如盐、胡椒粉、酱油等，再放上蔬菜丝或其他配料，然后将鸡肉卷起来，用牙签固定住，最后放入烤箱或平底锅中煎烤至熟透即可。

25、-面粉和鸡蛋（用于裹面）

26、中火加热平底锅中的黄油，待黄油全部熔化后，将鸡胸肉放入锅中，用小火将鸡肉卷两面各煎5分钟，直至鸡肉卷外面全部呈金黄色时，盛出。

27、芹菜(适量)

28、第13步、饼上刷一层甜面酱。

29、鸡肉卷(这个孩子超爱吃)的做法步骤

30、老北京鸡肉卷

鸡肉卷的做法配方

31、将片开的鸡胸肉打开，铺平，用盐和白胡椒粉调味，然后在每片鸡胸肉上平放上两片卷心菜菜叶和两小块橙子肉，再将鸡胸肉重新对折好，用鸡胸肉将里面的菜叶和橙肉紧紧包裹起来，再用牙签将鸡肉卷固定好。

32、橙子用刀切去外皮，将半个橙子的果肉切成小块，另一半橙子的果肉榨成汁，盛入碗中，待用。

33、工具/原料

34、放在蒸锅上蒸几分钟。一次可以多放几张，不必担心粘连

35、鸡胸肉4片（每片150g），卷心菜叶8片，橙子1个，面粉2汤匙30g，鸡汤100ml，黄油2汤匙30g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

36、老饭鸡肉卷

37、第6步、煎制两面熟透即可。

38、黄瓜切丁，葱切丝备用

39、③先铺一张微波薄膜，放上一片鸡肉，盘中央放姜丝与葱，再包卷起来。

40、鸡胸肉(一块)

41、④另一块鸡肉也以同样方法包卷。

42、买来的鸡胸肉洗净

43、/15放蛋液中沾均。

44、面粉、鸡蛋、牛奶混合成面糊，倒入平底锅中煎熟。

45、下胡椒粉辣椒粉，也可以下一点点糖提鲜

46、西红柿(适量)

47、②配合鸡肉宽度，把葱切成适当长度。

48、space

49、（1）鸡腿放入盆里，另加入盐，生粉搓揉几分钟，清洗干净。把鸡腿放在案板上，从中间直划一刀，深达骨头，切除筋膜，拆出筒骨。全部完成后，用刀背捶打鸡肉，使其扩散。

50、将鸡肉较厚的部位切开，放入深盘中，加入调料腌20分钟。

51、第3步、分成小剂子，两个小剂子摞在一起中间抹油。

52、把炸好的鸡肉，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，可以抹些甜面酱，不太喜欢这里面加色拉，所以只沾了一些的甜面酱。喜欢加点生菜，所以我就加了点，感觉老K家的老北京是不加生菜的，所以根据自己喜好选择加与不加吧

53、做法如下：

54、/15再沾面包糠。

55、下葱姜蒜，还有料酒去腥

56、在每个小剂子上薄薄的刷一层油，把小剂子叠放在一起，用手一点点的摁扁摁大，用手摁会比较均匀，最后再用擀面杖压一下

57、取一张tortilla小饼，在平底锅中加热，取出小饼，上面涂上甜面酱，放上黄瓜丁、葱丝、鸡块、挤上沙拉酱，卷起来即可

58、第14步、放生菜，葱丝，黄瓜丝，香菜。

59、鸡肉加入葱段,姜片,料酒,盐,酱油,腌制二十分钟入味

60、第1步、250克面粉中加入2克盐，加入140克水。

鸡肉卷的做法配方

61、烹饪步骤：

62、/15腌制好的鸡柳放淀粉中沾均。

63、第11步、油温五成热下锅炸。

64、材料:鸡腿肉250克，紫苏少许。调料:姜一块，葱两根;酱油两大匙，绍酒少许。

65、面粉适量

66、-蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、洋葱等）

67、第2步、和成面团醒十分钟。

68、煮鸡肉的时间我们刚好来擀面，醒过一会儿面会非常的柔软。轻轻拉一下就能感受到。砧板上撒干面粉防粘。接着把面团儿放上来擀。擀大擀薄后表面倒点油涂抹均匀。然后再撒点干面粉防止油流动。最后再撒上一些小葱花后就可以卷起来了，上下相对方向同时卷起，卷好后从中间汇合处切开就是两条面卷了。再把面卷切成小段就可以了。

69、做法步骤：

70、/15备适量淀粉、面包糠、鸡蛋，鸡蛋打成全蛋液备用。

71、蒸好后的饼可以一张张揭开。为了追求表面的硬巴，蒸完了之后，在煎锅中再煎一下

72、腌制好的鸡肉表面轻拍一层脆皮粉，放入烧热的油锅中炸至熟透

73、第15步、放上鸡肉条卷起来即可

74、将卷心菜叶洗净，沥干水分，备用；

75、鸡肉卷的配料可以根据个人口味进行调整，如加入奶酪、火腿、蘑菇等，也可以在烤制过程中刷上蜂蜜、番茄酱等调味料，增加口感和味道。

76、面粉加水揉成团后，揪成若干个小剂子，将小剂子摁扁

77、黄瓜1根葱1根生菜少许烤肉料适量甜面酱适量

78、您好，材料：

79、先来和面，200克面粉、2克盐、110克温水，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，这个面团儿可以稍微的软一点，基本的揉成形后盖上保鲜膜醒面5分钟。5分钟后再次揉光滑，这时候不到1分钟就能揉的特别光滑细腻，接着盖上保鲜膜醒面备用。

80、将每片鸡胸肉分别横向用刀片开，但不要完全切断，使鸡胸肉变成很大的薄片。

81、第12步、炸制金黄色捞出。

82、步骤10

83、第9步、拌匀腌制二十分钟。

84、鸡腿3个，姜1块，小葱50克，鸡蛋1个，虾皮粉5克，糖2克，料酒10克，生抽5克，盐10克，食用油10克。

85、原料：面粉、盐、水、鸡肉、葱、姜、料酒、生抽、盐、奥尔良腌料。

86、第8步、鸡肉切条，加盐，加葱姜，料酒，生抽，奥尔良腌料。

87、第5步、平底锅不刷油，下入饼坯。

88、鸡肉洗净切条备用

89、黄瓜胡萝卜洗净切细条

90、/15入油锅中火开始炸鸡柳，见微微变黄即刻捞出，晾凉。

鸡肉卷的做法配方

91、腌好的鸡腿肉中撒一大勺面粉，搅拌均匀，再把鸡腿肉放入红薯淀粉中，让鸡腿肉均匀的裏上红薯淀粉，静置5分钟，下锅炸金黄

92、可根据个人喜好调整，可卷起来食用

93、第10步、腌制好的鸡肉条粘淀粉。

94、配合鸡肉宽度，把葱切成适当长度。

95、制作鸡肉卷的方法很简单。

96、另一块鸡肉也以同样方法包卷。

97、第7步、趁热揭开。

98、鸡柳一袋、手抓饼6张、葱适量、火腿肠适量、黄瓜半根、甜面酱适量、蛋黄酱适量、食用油适量、保鲜膜、番茄沙司适量，盘中垫保鲜膜（卷饼易成形）煎好的手抓饼放在保鲜膜上，加入番茄沙司、蛋黄酱、甜面酱

99、加一点盐，腌一下，再洗净

100、香菜(适量)

101、将鸡肉切成薄片，并用锤子轻轻敲打一下，使其变得更加平坦。

102、制作方法

103、鸡胸肉切条，加入啤酒、酱油、蚝油、淀粉、黑胡椒粉抓匀盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚上(不是冻冰那层)，黄瓜也切条或者丝状，葱切小段。