拔丝芋头的家常做法

1、金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。

2、炸至表面金黄捞出

3、锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄

4、将蛋饼放案板上，用刀切成长6厘米、宽3厘米的菱形片。炒锅坐上火，加植物油，待油烧至七成热时，下鸡蛋片，不断翻身，使鸡蛋片炸透，炸松，使其逐步膨胀，离火。

5、首先处理食材，将芋头切滚刀块，装盘备用。

6、/12炸好的芋头倒进去，快速的拌匀，越翻丝越多！

7、见糖汁呈金黄色稠黏起丝迅即放入糖桂花，倒入炸脆的芋艿；

8、中小火慢炸

9、主料：土豆（黄皮）300克

10、调成这样的浓度

11、然后开大火，锅中油开始冒泡泡，油温特别高的时候，快速倒进去再炸一遍，15秒捞出

12、）将糯米粉和适量的水混合成面团。

13、调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克

14、香芋削皮，洗干净后擦丝，生姜切丝。

15、炸熟捞出。

16、拔丝蛋片的特色：

17、拔丝土豆的特色：

18、留少许油加入水。

19、主料：鸡蛋200克

20、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦

21、油烧至五成热，放入切好的芋头炸至金黄皮脆里酥，捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）

22、）将面团分成小块，搓成圆形的芋圆。

23、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

24、主料：芋头500克、淀粉50克。

25、油烧至五分热下白糖，煮至焦黄，关小火，不要煮太过不然会不成丝。

26、往上面撒上适量淀粉，在裹上鸡蛋面糊往锅里炸，炸成金黄色捞出

27、红薯和芋头切块。

28、调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)75克,植物油100克

29、首先把香芋头切成小条形状

30、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水；

拔丝芋头的家常做法

31、锅里放油，八成热放入姜丝炸半分钟，用中小火

32、上桌时配一小碗凉开水即可。

33、锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；

34、取一只碗，磕入鸡蛋，加生粉，和清水25克调均成蛋糊；

35、调料：色拉油100克,白砂糖150克

36、加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出

37、）将芋圆和红豆沙一起放入开水中煮熟。

38、锅中加油，油温不要太高，筷子周围出现密集的小泡泡就可以了

39、锅内放油加热，放入芋头块，炸好盛出，放一旁备用。

40、放入炸好的香芋红薯，迅速翻炒即可，记得火要关小，不可炒制太久把糖浆炒干。

41、原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。

42、加入水，开火煮化。

43、具体步骤:

44、拔丝猪油芝麻的特色：

45、另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。

46、拔丝蛋片的做法详细介绍

47、这些芋头小吃做法简单，口感丰富，非常适合做为点心或下午茶。

48、香芋去皮洗净切滚刀块

49、放入之前炸好的芋头。

50、拔丝猪油芝麻的做法详细介绍

51、水中放两大勺白砂糖

52、主料：猪油（板油）200克

53、步骤一，用刀将芋头切成条不要切的太细

54、金黄透明，外壳酥脆。

55、倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水；

56、拔丝土豆的制作材料：

57、锅中倒油，大火烧至七成热。

58、把芋头去皮洗净，切块。

59、拔丝蛋片的制作材料：

60、材料：芋头、小麦粉、油、盐、糖

拔丝芋头的家常做法

61、鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

62、随即将白糖放入油锅中，将糖炒至焦糖色，加入芋头翻炒，关火装盘，撒上白芝麻即可。

63、锅四分热之后把香芋和红薯分开炸，各炸两分钟即可熟透。

64、）将糯米粉和适量的水混合成面糊。

65、将芋头切成食指粗的长条，备用

66、辅料：红绿丝10克,芝麻20克

67、1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；

68、本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。

69、芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。

70、小火熬。

71、调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克

72、拔丝芋艿的制作材料：

73、捞出沥油；

74、热好油，把切好的芋头放入锅里炸，炸熟之后捞出来

75、芋头1个，油适量，糖100g，水200g

76、2、芝麻拣去杂质后待用；

77、）将芋头泥和面团混合，揉成均匀的面团。

78、拔丝芋头的正确方式是：

79、装盘撒上芝麻即可食用

80、辅料：芝麻5克,糖桂花5克,鸡蛋50克

81、芋头是一种非常营养的食材，可以制作出各种美食和小吃。以下是几种常见的芋头小吃做法：

82、拔丝芋艿的特色：

83、拔丝猪油芝麻的制作材料：

84、拔丝芋艿的做法详细介绍

85、锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大

86、芋头打皮，切成小块备用！

87、拔丝芋头的制作方法：

88、）将芋头泥、面糊、白糖和牛奶混合，搅拌均匀。

89、用料：红薯三个、白糖四大勺、油适量。

90、拔丝土豆的做法详细介绍

拔丝芋头的家常做法

91、做法如下：　　拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。拔丝芋头的制作方法：1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；

92、芋头削皮，切条备用（最好选用绵白糖。因为绵白糖中有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）

93、另取一炒锅上火，加热油25克，放白糖，不停地用勺炒动，待糖浆呈棕红色时，下入炸酥的鸡，迅速颠翻几下，使糖汁均匀地裹在鸡蛋片上，然后倒在预先涂过热油的盘内，上面撒少放青红丝、熟芝麻即可。

94、然后在芋头里加入面粉和水，搅拌均匀。

95、甜绵柔酥，别有风味。

96、芋头去皮切块。

97、等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁

98、材料：芋头、糯米粉、水、红豆沙、糖

99、用料，四勺白糖，一把芝麻，一个芋头

100、烹饪步骤

101、教您拔丝土豆怎么做，如何做拔丝土豆才好吃

102、食材清单

103、需要提前准备好的材料包括：芋头280g、糖适量、芝麻适量。

104、教您拔丝蛋片怎么做，如何做拔丝蛋片才好吃

105、将芋艿块逐块蘸满蛋糊，放入油锅内炸到蛋糊凝固捞出；

106、选用香酥的槟榔芋

107、芋头刮皮切块，容器中倒入芋头，淀粉，均匀裹上淀粉。

108、第一步把芋头去皮洗净，切块。

109、菜系及功效：甜品/点心

110、捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了

111、排骨蒸芋头材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

112、将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；

113、主料：芋头1个、洋葱1/4个、红椒半个辅料：油适量、盐适量、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、酱油适量、辣椒粉适量、鸡精适量1.准备好材料。

114、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；

115、用料:香芋1个、生姜1块、葱2根、食用油2勺、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺。

116、芋头：芋头忌于香蕉同食。

117、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；

118、拔丝蛋片的制作要诀：

119、教您拔丝芋艿怎么做，如何做拔丝芋艿才好吃

120、锅里放入白糖。

拔丝芋头的家常做法

121、）将面团分成小块，擀成薄饼状。

122、入口前要先蘸冷开水。

123、-芋头：500克

124、小帖士-食物相克：

125、拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。

126、锅入余油10克置在中火上，放入一点白糖，然后用手勺不断推炒约1分钟；

127、）将煮好的芋圆捞出，沾上糖即可食用。

128、加白糖。

129、拔丝猪油芝麻的制作要诀：

130、香芋去皮，切成末;

131、边颠炒锅边撒入芝麻即行出锅，装入涂过油的盘里，迅速上桌；

132、可以做芋头糕。以下是芋头糕做法：

133、所需食材：芋头，白糖，水，油，

134、接着开火热油，将芋头放入油锅炸至发黄，捞出备用。

135、拔丝芋头、休闲零食香烤芋片、芋头蛋卷、反沙芋头、芋头糯米饼、芋头糕、芝心香芋卷、香糯芋头糕。

136、-糯米粉：250克

137、因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。

138、辅料：芝麻60克

139、材料：芋头、糯米粉、白糖、牛奶、水

140、步骤二，将芋头下锅煮5分钟或者用平底锅小火煎至两面金黄，如果是煮芋头条捞出控水，

141、油烧至将沸，放入芋块。

142、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；

143、改中火炸。

144、再用旺火把油温回升到八成热，再把芋艿回锅复炸至外层硬脆倒入漏勺沥油；

145、炒糖，这一步最关键！锅内倒油少许（不能多），放入水和白糖（1：4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动

146、做法步骤

147、最后一步开始享用吧，这样做的拔丝芋头，一点都不硬，也不会特别甜腻，也不粘牙！总之就是特别好吃！喜欢的可以试试，小宝宝也很爱吃哦！

148、倒入芋头，大火炸至微黄。

149、）将蒸好的芋头糕切成小块，可以撒上一些糖粉增加口感。

150、因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

拔丝芋头的家常做法

151、关键的一部来喽：还是用这个锅，把油倒出去，锅底倒入一点清水，准备熬糖

152、口味：甜味工艺：拔丝

153、洋葱切丝；红椒切丝；蒜切碎；姜切丝；葱切葱花；

154、不停的用勺子顺指针搅拌，待水份收干，变成焦糖色粘稠，就可以了，记住用小火慢慢熬！

155、芝麻拣去杂质后待用；

156、炒锅放入色拉油，用旺火烧到七成热时改用小火；

157、）将芋头泥和糯米粉混合，揉成均匀的面团。

158、）在平底锅中加入油，将芋头饼煎至两面金黄即可。

159、将蛋清与菱粉混合调成糊。

160、松脆，焦香，甜美。

161、其次，面粉鸡蛋加入适量的水调制

162、）将小麦粉、盐、糖和适量的水混合成面团。

163、3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；

164、将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。

165、拔丝芋艿的制作要诀：

166、教您拔丝猪油芝麻怎么做，如何做拔丝猪油芝麻才好吃1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。

167、拔丝芋头的做法

168、）将芋头削皮切成小块，蒸熟后捣成泥。

169、）将混合好的芋头糕倒入模具中，蒸熟后取出。

170、将鸡蛋磕在大碗内，加入凉开水?开的淀粉，搅匀待用；芝麻洗净炒熟备用。

171、芋头随意、白砂糖适量

172、将炒锅上火，淋少许油滑锅，将鸡蛋淀粉倒入，并转动炒锅，将蛋液摊成一块直径约30厘米的蛋饼备用。

173、主料：芋头200克

174、锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色；

175、辅料：食用油200克、白砂糖65克。

176、菜系及功效：家常菜谱

177、趁着热乎劲可以尽情拉丝

178、呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；

179、具体步骤：

180、-细砂糖：150克