圆白菜的正宗做法

1、【具体做法】

2、豆腐干适量

3、包菜1个

4、第2步、起锅，热锅凉油。

5、将圆白菜撕成合适大小的块状，洗净备用。将生姜切成片状，青蒜切段，蒜瓣剁成蒜泥备用。

6、大蒜切末待用。

7、这是抛盐中体积慢慢变小菜汁慢慢出来了

8、将包菜洗净切成块，用开水焯一下，沥干备用。

9、【手撕包菜】所需材料：包菜半棵、植物油2汤匙、盐1茶匙、干辣椒２个、姜３片、蒜１瓣、半汤匙、酱油１汤匙、陈醋１汤匙、

10、火腿肠切成丁待用,

11、煮好的水煮圆白菜可以装盘食用。

12、加入适量清水，待水烧开后加入焯好水的圆白菜。

13、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。

14、五花肉切片。

15、锅内热一匙沙拉油，放入包菜及胡萝卜片。

16、煮至圆白菜变软且熟透后，加入青蒜段翻炒均匀。

17、小窍门：1要注意蔬菜的残留物清洗；2焯水后一定要用冷水快速降温，保持清脆口感；3入锅后大火快炒，迅速出锅。

18、糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味，这时可以尝一下味道，根据自己的喜好可以适当调整白糖、盐、白醋的具体用量。味道调好，泡菜汁就做好了。

19、-生姜：适量

20、在锅中加入足够的水，大火煮沸。将准备好的圆白菜放入开水中焯水一下，使其变软并去除部分苦味。捞出沥干备用。

21、以上就是正宗的东北包菜做法，希望对您有帮助。

22、焯水约1分钟后，将圆白菜捞出，用冷水冲凉后沥干水分备用。

23、加入焯好水的包菜翻炒均匀。

24、木耳用水泡发洗净。

25、姜切丝、葱切丁待用。

26、云南白菜的正宗做法是酱油炒包菜。今天白菜清洗后，用手撕成碎片儿。然后放入油辣椒大蒜先炒一下以后煎包菜倒入炒至快要熟的时候加入酱油和醋盐巴。

27、加入姜丝和葱段继续煸炒。

28、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。

29、/7先把圆白菜洗净手撕成片。

30、把白菜切成宽段。

圆白菜的正宗做法

31、姜切成丝，葱切成段备用。

32、第3步、油温四成放入花椒爆香。

33、将圆白菜洗净，掰成块状。

34、-蒜瓣：适量

35、-蚝油：适量

36、最后加入切成小块的豆腐干，煮一会儿即可。

37、/7锅中放油15克，油热八成，把干辣椒段，花椒倒入。

38、·平包菜手撕碎，加盐一勺清洗干净。加盐是为了去残留，

39、红油豆瓣酱适量

40、包菜用手撕成小片，放开水中焯水二分钟捞出，干辣椒剪成小段、蒜切片；

41、食材用料

42、材料：包菜（卷心菜）1/2颗/植物油3汤匙盐2克大蒜4瓣花椒20粒干辣椒10个生抽酱油1汤匙鸡精1茶匙醋少许

43、水放完糖搅拌至烧开溶解加醋搅拌关火去一边晾着

44、个人做好：包菜可以水煮的。看包菜做什么吃食。

45、热锅凉油，加入花椒爆香。

46、圆白菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０－１５个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

47、-盐：适量

48、下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可

49、食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

50、·洗净的包菜淋干水，加入盐用手稍微按压。就在筛子里直接撒，去水气更快

51、当水再次沸腾时，加入作料（可根据个人口味选择），大火中煮3-5分钟即可。

52、倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒３０秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽５克提鲜快速翻匀，加入食盐２克，鸡精１克，胡椒粉１克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

53、第5步、加盐、白醋调味继续翻炒至包菜断生，盛出即可。

54、水煮圆白菜是一道简单而美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

55、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

56、·红椒，苹果，胡萝卜切一下，随便切你开心就好

57、圆白菜切成块，洗净备用。

58、把白菜洗净待用。

59、·放置吧，准备其他的

60、所需食材：

圆白菜的正宗做法

61、料酒适量

62、-生抽：适量

63、炒锅烧开水，将浸泡过的圆白菜倒进开水锅，焯水三分钟。

64、这是一种基本的做法，你可以根据个人口味增减材料或者调整烹饪时间。如果你喜欢吃辣，还可以在炒锅中加入一些辣椒粉或者辣豆瓣酱增加辣味。希望你能享受到美味的水煮圆白菜！

65、加入2大匙清水，盐，铁锅水放多些，不锈钢锅可少放水，或不放水。

66、回答如下：东北包菜是一道经典的东北菜，主要材料是包菜和猪肉，下面是一份正宗的做法：

67、卷心菜凉拌，青炒卷心菜，等。

68、煮至包菜叶变软时，加入香水芹菜。

69、加入腌制好的猪肉煸炒，直到猪肉变色。

70、糖一次性塑料杯2杯，醋一次性塑料杯2杯，水一至两碗，花椒，小红辣椒，泡椒，包菜一个，胡萝卜一个，盐半碗

71、首先将包菜撕成块,去梗留叶.

72、这样就可以完成圆白菜的焯水了。

73、倒入焯过水的圆白菜。

74、制作步骤：

75、·加入包菜，盐，白糖，白醋，花椒。搅拌均匀

76、再混合均匀即可起锅。

77、/7焯水捞出备用。

78、胡萝卜切条或片蒜和辣椒切开

79、手撕卷心菜，卷心菜清洗干净，然后用手一片一片的撕成小一点的块，五花肉切成薄片，葱姜蒜切沫起锅烧油，炒香五花肉然后放入葱姜蒜再次炒香，最后放入卷心菜炒软既可！

80、包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖

81、锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉。

82、将上步骤的材料们装进可密封的容器里，最好是玻璃或者陶瓷的，这里条件有限就用塑料的了，加入第一步骤晾凉的糖醋水，水要淹过泡菜才可以，密封等待。

83、包菜切丝，洗干净。

84、酱油适量

85、圆白菜600克，花椒30克，干辣椒30克，盐10克，味精3克，鸡粉3克

86、捞出入冷水盆降温，通过冷水激发圆白菜的清脆口感。

87、捞出花椒，倒入蒜末，爆出蒜香。

88、-盐适量

89、-食用油：适量

90、用料：鸡蛋，包菜，粉丝，葱，蒜末，小辣椒，酱油，蚝油

圆白菜的正宗做法

91、把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下

92、加入蚝油、生抽和少许盐，继续快速翻炒均匀。

93、卷心菜去蒂洗净切丝。小米椒切圈。姜切末。蒜切末。小葱切葱花。

94、所需材料：

95、锅内加适量水，烧开后加入少量食盐和食用油，再放入圆白菜，用筷子翻拌均匀。

96、原料：包菜400克、花椒一小摄、调和油15克、盐4克、白醋1勺。

97、-圆白菜：适量

98、圆白菜用刀一劈两开，用手撕成三厘米左右不规则碎块，放进冷水盆中浸泡半小时，通过足量清水浸泡析出残留物，然后将水倒掉。

99、粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

100、尝味道，如果觉得不够咸可以适量加盐调整口味。

101、抛盐完成以后，缩了很多，这是半颗泡菜的量，现在要静置半小时以上，手痒时不时去翻两下

102、-开水适量

103、大葱适量

104、-圆白菜适量

105、举个例子：做包菜面条或者揪片，先把包菜洗净改刀切丝，把包菜放在水煮一下，放点盐开锅煮十分钟左右就行，把包菜捞出当菜码，用煮过包菜的水放凉，和面做面条或者揪片，做出来的吃食颜色好看又好吃。一菜两用（放的水超过包菜四指左右，可以根据包菜多少放水，我家人口多放的水就多些）

106、-青蒜（或大葱）：适量

107、下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可

108、/7大火烧一锅热水，水开后，放盐5克，倒入撕好的圆白菜。

109、锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

110、第4步、放入包菜，快速翻炒均匀。

111、室温放一天就可以了。

112、喜欢吃辣的辣椒要放多点，这个只是微微辣的量，如果感觉水少可以煮多一份糖醋盐水放进去，要淹过包菜因为浸泡到的包菜才有味道。

113、锅中烧开水，加入圆白菜焯水。

114、圆白菜是一种非常常见的蔬菜，无论是做凉拌还是炒菜，都需要先进行焯水处理，以下是正确的焯水方法：

115、·切完的配菜加盐白醋搅拌

116、锅中倒入油,下入五花肉,待肥肉煸出油时,根据个人口味加入辣椒酱,翻炒均匀。

117、锅中倒入适量油，加入红油豆瓣酱和干辣椒炒香。

118、-干辣椒：适量（可根据个人口味调整）

119、食材:300克包菜（圆白菜）80克胡萝卜30克香水芹菜0.33小匙盐1.5大匙沙拉油2大匙清水

120、圆白菜的清洗方法：首先将圆白菜层层扒开，然后用足量清水浸泡半小时，制作时澄清盆里的水，再用开水焯三分钟；2玉米、菜花间隙较多的蔬菜先用开水煮一下，然后倒掉脏水再行制作；3土豆萝卜冬瓜等带果皮的蔬菜去掉外皮就可以了；蘑菇、木耳及野生菜只需清水清洗干净即可。

圆白菜的正宗做法

121、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅。

122、倒入调制好的料汁：醋、生抽、白糖、盐。快速翻炒二分钟，出锅。

123、再倒入一些油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入大约一铲普通酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

124、包菜泡菜的做法

125、锅中放入适量清水烧开，滴入几滴食用油，放入白菜焯水1分钟，捞出。

126、做法步骤：

127、食材：卷心菜300克，小米椒5克，生姜3克，大蒜2克，小葱1根。

128、热锅凉油，加入生姜片、干辣椒和蒜泥煸炒出香味。

129、第1步、包菜清洗干净，手撕成片备用。

130、待菜汁出完，菜叶看起来熟了很软的时候，开始把菜挤水，然后冲水一遍，如果不想吃太咸可以冲多几次，最后还是要挤干水冲洗，挤水完成以后的包菜胡萝卜捞进小红辣椒、泡椒、花椒、大蒜片、抖抖～均匀

131、下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）

132、猪肉切成小块，加入料酒，酱油，盐腌制一下。

133、先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

134、玉米粒和豌豆粒是在超市买的现成的。

135、将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。

136、猪肉200克

137、将切好的蒜末、小米椒放入碗中，调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺。

138、·装入罐子里，顶上放一勺盐，一勺糖，干红椒，喜欢酸就多一些白醋

139、准备半颗圆白菜，去除根茎后撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。

140、干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片

141、葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

142、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

143、从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

144、干辣椒适量

145、加入适量清水，盖上锅盖，煮熟包菜。

146、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。

147、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。

148、包菜洗净撕开不要太小片，做完菜叶会缩在一起变很小

149、撕好的包菜和胡萝卜抛盐，因为撕开的包菜体积很大，所以建议分开四五份菜和盐，先抛第一份，体积变小后再放第二份，然后加盐，以此类推

150、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜末和葱花爆香。倒入包菜碗中拌匀，盛出装盘即可。