草鱼最好吃的做法

1、热锅，加入适量花生油，将鲩鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。

2、准备食材如下：草鱼1条，榨菜30克，生姜1块，大蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，食盐2茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，水淀粉少许，小葱1根，料酒2汤匙。

3、准备食材如下：草鱼1条，榨菜30克，生姜1块，大蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，食盐2茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，水淀粉少许，小葱1根，料酒2汤匙

4、炖大块草鱼先煎鱼块后加入葱姜蒜八角小茴高汤香蚝油生抽老抽糖醋盐鸡汁调味炖制。

5、出锅装碗

6、香辣草鱼

7、草鱼有很多做法。

8、草鱼用小火煎七成熟再红烧。

9、加一碗水煮沸。把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油加盖焖煮两分钟。

10、起锅烧油。

11、做法2：炖草鱼

12、6.轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内。

13、2.在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟。

14、具体做法如下：1.生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，然后将草鱼清理干净之后，两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，再涂上食盐，涂抹均匀，稍微放干水分。

15、第一步：将草鱼清理干净之后，去掉鱼腥线，然后剁成均匀大小的小块，装入盘中，加入30克淀粉，打入1只鸡蛋，放入2汤匙料酒，放入1汤匙胡椒粉，然后戴个手套，将草鱼抓匀，然后放着腌制一会备用。

16、用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白加入辣椒，加盐，炒出香味。

17、具体做法如下：将葱，红辣椒，生姜切成丝，放入水中泡着，接着将草鱼清理干净之后，从肚子里的骨头里往鱼背上切开，注意不要切断背了，这样草鱼就会趴下来，接着在草鱼的表面涂上一层料酒，再涂上一层食盐，鱼背上，放上一半的葱椒姜丝，然后放入蒸鱼盘中，蒸锅上汽之后，将草鱼放入蒸锅种，大火蒸12分钟，蒸好之后倒掉蒸鱼的汤汁，再放入蒸鱼豉油，接着在鱼背上放上剩下的葱椒姜丝，用热油爆香即可！

18、然后下1勺酱油，翻面煮入味

19、7.将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上2根香菜即可。

20、食材：4斤草鱼1条，杏鲍菇2个，青红椒各2根，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，老干妈豆豉辣酱3汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，食盐少许，淀粉30克，鸡蛋1只，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙

21、锅内留底油，接着把蒜末，姜末，榨菜放入锅中，小火炒香，然后加入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2大碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙白醋，大火煮沸，然后将草鱼放入锅中，大火煮开后，转中火煮5分钟，5分钟后淋入少许水淀粉，边收汁边轻轻推动草鱼，等到汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可！

22、放在锅中加入老抽生抽、冰糖、姜和水，考虑到口味可以加入一些五香粉，再加入适量的水焖煮即可出锅。

23、草鱼切块并洗净，用料酒、食盐和姜片腌制半小时。

24、鱼块洗干净沥干水，生粉里面放料酒，生抽，蚝油，少许盐，调均匀成糊，把鱼块放入拌匀，静候码味十分钟就够。

25、5.待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓。

26、草鱼约有10种新鲜做法：

27、如果你喜欢重口味，草鱼酸菜炖豆腐也是不错的选择。

28、做法5：剁椒蒸草鱼

29、ml油热下10克姜10克蒜爆香，下300克鱼片微煎一下

30、煎鱼的同时把配料弄好：蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段把鱼煎到两面金黄，盛出。

草鱼最好吃的做法

31、草鱼的十种家常做法懒人做法:红烧草鱼，鱼片汤，草鱼火锅，煎草鱼，烧烤草鱼，草鱼炖蘑菇，草鱼炖豆腐，水煮草鱼片，清蒸草鱼，草鱼海带汤。这就是我家最常做的十种草鱼的家常做法懒人做法，都非常的好吃又美味哦！

32、准备食材如下：草鱼1条，小米椒5个，红尖椒5个，大蒜5瓣，食盐2汤匙，料酒1汤匙，生姜1块，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙

33、做法3：清蒸草鱼

34、第二步：在腌制草鱼的过程中，我们将其他配料处理一下，杏鲍菇清洗干净之后，切成厚片装盘备用。再将青红椒切成圈，坊一起备用，最后将葱姜蒜切成片，放一起备用。

35、收汁。加入葱叶和香菜出锅。

36、草鱼一条生抽适量姜一个淀粉适量蚝油适量葱适量盐适量蒜适量白糖适量白胡椒粉1勺生粉适量菜籽油

37、准备食材如下：草鱼1条，酸菜1斤，葱1根，姜5片，蒜4瓣，盐适量，干红辣椒10个，花椒20粒，青辣椒1个，白胡椒粉1茶匙，淀粉3茶匙，鸡蛋清1个，植物油2汤匙，水适量

38、具体做法如下：将草鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆中，加入姜片，加入1汤匙料酒，加入1茶匙食盐，然后搅拌均匀，腌制一会。接着将小米椒跟红尖椒切碎放在一起，大蒜拍扁剁碎，起锅加油烧热，下蒜末，小火炒香，炒香后放剁碎的辣椒，然后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀后盛出，然后将腌制好的草鱼块放到蒸鱼盘上面，再铺上一层做好的剁椒，蒸锅上汽之后，蒸10分钟，蒸好之后撒上葱花，再用热油爆香即可！

39、第三步：准备1个碗，碗中加入3汤匙老干妈豆豉辣椒，然后加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1碗清水，然后搅拌均匀，做成料汁备用！

40、草鱼在老百姓的餐桌上太常见啦，南方人吃的最多的就是鲤鱼，鲫鱼和草鱼啦。

41、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。

42、砂锅中倒油，开小火烧热。

43、把洗干净的草鱼，抽除鱼腥线，切大小一致的块，先在鱼中加点面粉抓一下，加入清水，把鱼表面洗干净，多冲洗几次

44、下10克葱段收汁

45、准备食材如下：草鱼1条，大葱1根，红辣椒1根，生姜1块，蒸鱼豉油适量，植物油适量，料酒2汤匙，食盐适量

46、锅内放油烧热，炸成金黄色就行。

47、第四步：等草鱼腌制好之后，起锅加油烧热，油温烧至6成热时，将腌制好的草鱼块，一块一块地放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出装盘备用。

48、油温五成热倒入洋葱煸炒几下。

49、鲜草鱼可以清蒸，将草鱼清洗干净，剁成薄片，加入少量盐和味精，搅拌均匀后蒸20分钟左右即可。

50、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段。

51、现在，我们把鱼片用调料腌一下，加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒5克、用手抓匀，打入一个鸡蛋清，蛋清遇热迅速凝固，能够锁住鱼片的水分，口感比较鲜嫩，最后再加上一点淀粉，抓匀后，腌制15分钟

52、接着起锅加油烧，然后将草鱼放锅里炸至表面焦黄时捞出控油。

53、调配料：食用油30克、酱油2小匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙

54、草鱼可以做成红烧味道也非常美味。

55、草鱼收拾干净切小条,把盐至蚝油的调料放进鱼里,用手抓均腌制10分钟。

56、主料：鱼头1个500克、豆腐200克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量

57、做法4：酸菜鱼

58、首先将鱼处理干净去头去尾头可以做成鱼头豆腐汤今天我们只需要鱼身，把鱼切成2厘米厚的鱼块，备用。鱼块沥干水分后放入姜片蚝油盐白糖胡椒粉酱油鸡精生粉搅拌均匀放入冰箱至少腌制2小时，腌制的时间越长鱼块也就越入味。把腌制鱼块的料汁沥入干净的碗中后面制作需要。为了防止鱼块粘锅鱼皮掉，我选用不粘锅放入菜籽油尽量多一点，油烧至八成热放入鱼块小火慢慢煎。把鱼块煎至两面金黄即可。找一个砂锅，把煎鱼剩下的油倒进砂锅中，不喜油的可以抹一层主要是防止它粘锅，在锅底铺上姜片蒜头洋葱放上鱼块。将沥出来的腌鱼汁沿砂锅壁均匀的倒入，小火烧开焖五分钟。美味的草鱼出锅啦，外酥里嫩特别特别的好吃