如何清洗大闸蟹

1、淡盐水浸泡大闸蟹可以让大闸蟹把胃里的脏东西吐出来，要多换几次清水浸泡，直至大闸蟹吐出的水变清。

2、最后挤出螃蟹覆盖处的排泄物，挤出来后再用牙刷刷洗干净即可。

3、然后将脚弯折到腹部位置，抓住脚和壳部，轻轻扯开，将蟹脚脱离壳体。

4、注意不要被大闸蟹的蟹钳夹到手指。

5、接着将大闸蟹放入盆中，用清水冲洗，用手指清洁蟹壳和蟹腹的内部，特别是腹部的泥沙。

6、然后开始刷洗螃蟹的身体，先两侧，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹脚和蟹钳的根部。

7、这样可让螃蟹会不停的吸水、吐水，肚子里面的脏东西也就被不停的吐出来了，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。

8、当清洗完毕后，用盐或冰糖腌制一段时间，有助于提鲜和去腥味。

9、然后拿出事先准备好的牙刷并用手抓住螃蟹的两边，用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部，再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部，接着打开螃蟹的腹盖从中间将排泄物从里向外挤出，最后用流动的水冲洗一下即可。

10、注意如果是河蟹是一定需要吐沙的。海蟹不需要，但是海蟹不耐保存喔

11、将大闸蟹放入清水中浸泡十分钟左右，然后取出。

12、螃蟹是需要吐沙的。买回来的螃蟹如果短期不吃，最好是放入清水进行吐沙。

13、取一个小碗，倒入适量的白酒，将大闸蟹放入碗中，让它们喝醉。

14、抓住螃蟹的双钳，用牙刷柄从下向上挑起螃蟹双钳的关节处，用抓螃蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。

15、然后用牙刷将螃蟹的外部刷洗一遍，特别是接缝处要刷到位。

16、买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中养至少两小时，盐水比例以7斤水兑4两盐为宜，水量要能将螃蟹完全浸没。

17、清洗完大闸蟹后即可进行清蒸的烹饪步骤了。

18、把蟹钳刷洗干净就清洗完成了。刷洗干净的大闸蟹丢入清水盆里，再一起冲洗干净就可以用来做菜了

19、螃蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位，因为腹盖中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，应该先将腹盖中的排泄物挤出来，再用刷子刷干净腹盖的脏东西。

20、要处理清洁大闸蟹，可以按照以下步骤进行：

21、准备半盆清水和一把牙刷；

22、把要清洗的螃蟹放到盆中，浸泡十分钟左右；先抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部；

23、这时，您可以用牙刷或者手指轻轻刷洗大闸蟹的外壳和内部。

24、最后刷洗蟹钳，再用清水冲洗即可。

25、等大闸蟹吐出的水不再混浊时，用大拇指和中指用力捏住大闸蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面，开始刷洗。

26、清洗阳澄湖大闸蟹的方法有很多种，以下是其中一种方法：

27、抓住大闸蟹的两边拿到开水的水龙头下面，用牙刷用力清洗大闸蟹的背、腹、嘴部、脚和钳的根部刷洗干净。

28、浸泡完成后，剪断捆绑螃蟹的绳子，再把筷子戳进螃蟹的嘴巴并左右移动一下。

29、首先用海水或者白酒将螃蟹浸泡一会儿，让它们吐出体内的脏东西。

30、答案是；

如何清洗大闸蟹

31、个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物；清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳；

32、首先将螃蟹放进装有水的盆里，水的高度需要没过螃蟹。

33、等待十分钟左右，大闸蟹就会昏迷不醒了。

34、清理腹盖。

35、首先将大闸蟹体表的脏东西冲洗干净，再放入淡盐水浸泡。

36、用剪刀或刀具将腮膜部分的头盖片剪开，以免蒸煮时蟹膏渗出影响口感。

37、在清理腹盖部分之前要打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉。

38、先将大闸蟹放入清水中浸泡10-15分钟，用刷子轻轻刷掉身体上的杂质和泥沙。

39、您好！以下是一种常见的方法：

40、将清洗完成的螃蟹放入有清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗一次。螃蟹即清洗完成