即食海参怎么做葱烧海参

1、煮好后，加一点水淀粉，将汤汁熬至浓稠，放入葱段，大火收汁，汤汁收至浓稠后，关火。

2、食材：泡发海参3只，小油菜芯6颗、大葱1根、食用盐、食用油、葱油。

3、葱烧海参。把海参洗净，顺长切成条，白葱斜切成段。把小葱切成段，姜切成细丝。炒锅里倒入花生油，等油七成熟时，把葱、姜入锅煸香，再加入盐和味极鲜酱油调味。再把白葱段入锅炒软。再把海参条入锅大火翻炒至熟即可。然后出锅盛入盘子里，这样即食海生就做好了。

4、一般常做的4种，一是肉沫海参，这是鲁菜最常用的做法，就是将葱姜爆香放入味极解，将肉沫炒香后放入海参，轻轻翻炒后出锅，二是葱烧海参，主要是将葱切大段后用油爆香，放入海参翻炒出锅，三是小米海参粥，就是煮出小米粥后将海参放入，调出咸鲜味，四是酸辣海参汤，就是用小米辣等调料调出酸辣汤，之后放入海参

5、接着我们把青菜焯一下水，锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。

6、取2个鸡蛋打成蛋液，加入1.5倍的清水均匀混合，然后过筛几次，让蒸好的蛋羹更加顺滑。

7、参处理干净，切好

8、（9）加入两大勺白糖，两勺盐，多一点黄酒提香。

9、熬到葱表面微焦，就可盛出备用

10、步骤14

11、做法：将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透。

12、海参鸡蛋羹。鸡蛋打进碗里，分次加入4汤匙水，打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出，葱姜蒜切碎，炒锅内放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜，鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧.放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可

13、（13）最后放入适量淀粉水，勾芡。

14、倒入海参，大火翻炒

15、一、蘸酱油吃

16、放入葱段，炒葱变软

17、平底锅放油，油不能太少，放入除葱白外的所有的葱，开始小火熬葱油

18、海参最简单的做法就是用来蘸酱油吃，这种方法既简单而且营养也很好。可以先把海参用热水加热后，然后空腹蘸酱油，当然也可以配一些白糖或者蜂蜜，这种方法吃了之后能够让晨勃效果更好。

19、（6）倒入葱油，炸海参，这一步特别重要，经过油炸的海参，非常香，更加入味。

20、（12）熬出胶质，慢慢变粘稠。

21、凉拌海参。食海参可以做成凉拌菜供人们食用，在做的时候需要把即食海参取出以后切成薄片，再准备适量的葱花和香菜以及大蒜，把大蒜制成蒜泥儿，然后再把盐，糖醋以及味精等调味料放在一起制成料汁，把香菜和葱花以及海参放在一起，加入制好的料汁调匀即可食用。

22、（2）葱段炸制金黄捞出。

23、即食海参4根、葱白段8段、油50ml、蚝油20ml、酱油5ml、白糖5g、料酒5ml、胡椒粉2g、鸡精2g、淀粉5g。

24、海参也可以和鸡蛋搭配食用，先把鸡蛋在碗里面打碎，然后加入适量的凉开水然后搅拌均匀，再把海参切碎放在放在鸡蛋羹里面搅拌均匀，除去上面的泡沫，放在锅里面盖上盖子蒸，大火烧开后，小火蒸8~10分钟，然后再焖4~5分钟之后取出，倒一些花生油就可以了。这种方法比较适合孕妇补身体。

25、海参小米粥。即食海参特别适合用来熬小米粥，特别是那些产后虚弱的女性，可以用小米熬粥，在小米粥熬到八成熟时，把即食海参取出，切成小丁，直接放在小米粥中，一起熬10到15分钟，关火以后降温取出以后就能食用，优质的海参意康德就很不错，意康德十几年的品牌，品质佳，性价比高。除了这些食用方法以外，平时人们炖肉或者做汤时，也可以加入切碎以后的即食海参，它能让食品更加美味，也能让人体吸收丰富的营养。

26、（2）将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精。混合到一个小碗中，混合均匀。

27、出锅，几种酱料都是带有咸味的，不需放盐

28、在葱油中倒入海参和香菇，小火煸一会儿

29、（4）葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄；放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水。

30、老抽1勺

即食海参怎么做葱烧海参

31、香菇4朵

32、锅倒热油，倒入姜丝翻炒

33、二、海参鸡蛋羹

34、将里脊肉切成薄片，放入碗中，上浆入味。

35、主料：海参300克、大葱2根

36、即食海参4个、酱油一勺、盐三克、生抽一勺、醋一勺、蒜三瓣

37、把青菜焯至断生以后，捞出控干水分摆放在盘中。

38、（11）大火熬制三五分钟。

39、海参切成小段

40、（8）然后倒入海参翻炒，使糖色均匀沾上，倒入一杯矿泉水。

41、（15）出国前加入一勺葱油提亮。

42、料酒1勺

43、食材：干海参4只、生姜少许、火腿玉米羹汤料1包、鸡蛋一只。

44、在炸葱油之前我们可以先把打了花刀的葱段炸一下，把葱段炸成金黄色就可以捞出，然后用少量的高汤，加入少许的生抽和少许的盐先给煮上一会，先把葱段的味给煮好备用。

45、制作方法：

46、取一个碗，加入适量的蚝油和生抽，加入适量的白糖，搅拌均匀。锅中倒入调好的料汁，加入一些清水，将汤汁炒香，放入海参，翻炒均匀，改成中小火，烧5分钟。

47、将葱白切成和海参长短差不多的段，热锅加油，油热后，放入葱段，小火炸，葱段煎至焦黄色后，盛出备用。

48、步骤11

49、淀粉水倒入锅中，大火收汁即可！

50、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

51、（5）煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用。

52、泡好的海参，在后面用剪刀剪开，开膛以后将牙齿去除掉，锅内加水放入海参，煮10-20分钟。煮好的海参放在冰箱冷冻内，就成了即食海参，吃的时候取出化冻就可以。

53、准备食材：海参，葱，蚝油，生抽，白糖，食用油。

54、食材准备

55、葱白适量，海参适量，淀粉适量，耗油适量，生抽适量

56、（1）炸葱油。姜，大蒜，葱段，香菜放入热油中炸制。先下姜炸制微黄，在下剩下的。一两分钟，马上将香菜捞出。炸久了会发苦。

57、小葱洗净，把葱白和葱绿分开

58、步骤12

59、（3）留一部分油，其余的跟葱段倒入碗中，碗上面盖上东西，不让葱油跑味。蒸10分钟。

60、买回来的干海参，用清水清洗掉表面的浮尘后，加一盆清水，放入海参，浸泡24-36个小时，中间换2次水。

即食海参怎么做葱烧海参

61、取一根事先泡发好的海参切成片，等蛋液凝固后，把海参放在鸡蛋表面，继续回锅蒸5分钟。因为海参在泡发的过程中已经差不多熟了，因此不需要蒸太长时间。

62、大葱切段入油锅烧金黄放酱油，糖，胡椒粉，盐，鸡汁下入海参烧制。

63、海参提前泡发好，稍后会奉上泡发海参方子

64、（7）将勾好的汤汁淋在海参上。

65、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中。

66、做法步骤：

67、海参里脊片汤。

68、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。

69、猪油加炸好的葱段、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

70、冰糖2粒

71、然后切一些蒜末，比如葱花、香菜备用

72、猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘，内，葱烧海参即成

73、放入料酒，老抽，耗油，加入冰糖，再加150ml左右开水，大火煮开后再把之前煎好的葱段放进去，转小火烧15分钟

74、（14）大火收汁。

75、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

76、淋少许麻油

77、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。

78、水烧开以后放入青菜，放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。

79、（7）重新起锅，倒入部分葱油，加入白糖，炒糖色。

80、淀粉1小勺

81、操作方法

82、先准备好即食海参，先放在水里浸泡水洗净。然后将海参清洗干净，切成小块备用。

83、用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。

84、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

85、大葱切断

86、干海参用30度-40度的温水泡12-24小时，中间不停的换水，记住：每次换水都用30度-40度的温水。

87、海参100克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精、糖色各3克，姜、酱油各25克。

88、干香菇泡发

89、起锅烧水，加入适量的生抽增味，少许的盐提味，少量的老抽调色，少许的白胡椒粉去腥增香，少量的白糖中和提鲜，少量的料酒去腥，然后把海参下锅煨上一会，水沸腾后煮上3分钟后加入半勺葱油煮半分钟后倒进碗中泡着。

90、葱烧海参

即食海参怎么做葱烧海参

91、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

92、葱白斜切花刀。

93、小葱1把

94、（16）葱油海参出锅了

95、海参切成宽片，煮透后控去水分。

96、调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。

97、（4）重新起锅，放上清水，加入两勺盐，适量生抽，适量黄酒，胡椒面，煮沸。

98、（5）下海参，煮至5分钟捞出，吸干水分。

99、耗油1勺

100、生姜切片待用。

101、最后把切好的海参和配料放入同一碗里，然后加入适量的盐、酱油、生抽、醋、香油，搅拌均匀即可

102、海参加入姜片，放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟去腥

103、原料：冻海参1包，葱段适量。

104、步骤13

105、（1）准备食材。

106、起锅烧水，水沸腾后半勺盐，半勺油，然后下入小油菜芯焯水1分钟就可以捞起备用。起锅烧水，加入少量的料酒，葱段和姜片去腥，水沸腾后倒入切好的海参进行焯水，把海参煮软一点，大概有3分钟就可以捞起控水。主要锅和水不能有油。

107、首先把大葱白切成段，海参皮斜刀片成片。

108、再把葱白放入锅中，继续小火煎

109、海参泡软了以后处理海参的肉部。用清水洗干净。

110、步骤10

111、放入一品鲜，美极鲜，耗油，继续炒一分钟

112、泡好们干香菇剪成丝

113、锅内加入高汤，然后把海参捞起下锅，把葱段也放入锅内，加点白糖提鲜，白胡椒粉去腥增香，小火慢烧，把汤汁烧至浓稠，待汤汁烧到少至一半时就开大火收汁，可以加点水淀粉勾个薄芡，淋入少量的葱油翻炒均匀，再次淋入少量的葱油翻炒均匀。

114、（3）锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉。

115、给容器盖上盖子，或者盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔，蒸锅上汽后，大火蒸8分钟左右，蒸到鸡蛋表面基本凝固。

116、这是一个需要有耐心的过程，一直要熬到所有的葱都变黑，再把葱捞出弃用

117、碗中倒入3克淀粉，10毫升水搅拌均匀。

118、（6）干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。

119、泡发海参若干根、大葱段10段、大蒜一头、香菜五根、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、淀粉水适量、姜适量。

120、海参解冻后洗净，然后切条焯水。

即食海参怎么做葱烧海参

121、海参1只

122、调料：一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、芝麻油1小勺、美极鲜1勺

123、淀粉加入水，调成芡粉水

124、（10）熬一会，加入适量老抽调色。

125、起锅前再次淋入少量的葱油翻炒两下，让汁、芡和油融合一体，这样就可以起锅装入摆好小油菜芯的盘中。就这样，葱汁包裹着海参，葱香味浓，营养丰富的葱烧海参就做好了。