糖醋排骨的家常做法糖醋排骨的简单做法

1、锅中水开放入排骨，再放入一勺料酒焯水

2、步骤/方式6

3、用温水将排骨冲洗干净，沥干水分备用

4、姜切数片备用

5、食材：排骨500g、番茄酱适量、鸡蛋一颗、生粉适量。2、将排骨洗净放入锅内。

6、第1步、肋骨用水焯烫，沥干水分备用

7、辅料：盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油、醋、凉水1碗、大葱半根、姜1块、八角1颗。

8、肉排2根，生姜2片，白砂糖（或冰糖）、醋、生抽、味精各适量。

9、准备食材:

10、第2步、料酒、盐、酱油、醋、白糖和适量清水调成汁备用

11、1匙油热油锅,爆香姜片

12、步骤/方式10

13、排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）材料：

14、猪肋以腌料腌渍至少30分钟备用

15、排骨500g、八角适量、香叶适量、葱适量、熟芝麻适量、老姜适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、盐适量

16、糖醋排骨

17、把排骨斩成小段，用冷水洗净后沥干水分备用。

18、猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、黄酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成

19、排骨处理：排骨斩块、洗净后，冷水下锅，焯水去浮沫后盛出。

20、一，原料：猪前小排、老抽、生抽、盐、糖、醋、生姜、八角、料酒、白芝麻、小香葱、胡萝卜、油菜苔子。

21、刚开始的时候，不用急着乱翻炒，可以稍煎一下，煎香一面再翻面；

22、原料：肋骨、料酒、盐、酱油、陈醋、白糖、清水、姜、白芝麻。

23、步骤/方式5

24、焯水后煮三十分钟，汤很可口，不要倒掉。（做汤泡饭、做汤泡饭都很好）。捞出的排骨沥干水。

25、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫。

26、不放盐的话，只有“寡酸”的味道。建议做这道菜的时候，放入所有调料，除了盐不放，尝尝味道，然后再放盐，再尝尝味道，就会得出放盐和不放盐的味道差别

27、下面给排骨腌制入一下底味，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，颠盆拌匀腌制10分钟。

28、30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰

29、锅入水，放葱结、姜片、料酒

30、面粉和生粉的比例为1-3，量不要加太多，适量而止。

糖醋排骨的家常做法糖醋排骨的简单做法

31、锅内放少许油，小火两面煎排骨，排骨煎好后盛出锅（此刻看好锅，注意千万别糊锅了）。

32、用料：排骨500克，葱1段，姜2片，醋15克，冰糖20克。

33、接着就开始时不时地翻炒了，让排骨均匀受热，全方位接触到油锅；

34、将排骨剁成段，清洗干净备用。

35、排骨洗净后放入锅中，加入葱结、生姜、料酒煮开，捞出排骨洗净。

36、糖醋排骨出锅、装盘，撒上白芝麻和小香葱，味道浓郁的糖醋排骨做好了。

37、备用食材：肋排500克，葱2根，生姜1小块，八角2个，老抽2勺，生抽2勺，醋4勺，白糖3勺，料酒5勺；

38、加入开水，加入适量的醋，淹没排骨，先开大火，再转小火熬，最后收汁，再淋一点锅边醋，OK啦

39、放入排骨翻炒均匀。

40、食材清单

41、变成这个样子放入排骨

42、排骨600克，生粉，面粉，黄酒，鸡蛋，姜，盐，糖，醋，油，葱各适量

43、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。

44、第一步，排骨用清水冲洗干净，冷水放入锅中，加上几片生姜，大火煮开后，将浮沫撇出，煮3分钟，将排骨捞出，用温水冲洗干净；

45、用料：排骨；葱；姜；料酒；大料；花椒；油；白砂糖；醋；老抽

46、排骨洗净，用料酒、老抽、大料、花椒、盐、葱姜腌制大概二十分钟

47、加生抽适量，老抽一点点