小海螺的做法

1、把上下两部分的壳粘在一起，可以抹一点水，粘得更牢。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜和小米椒、料酒爆香。

3、辅料：葱花适量、菜脯少量、辣椒2个、姜末适量、柠檬酱汁1茶匙、色拉油1茶匙、料酒2茶匙

4、把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可

5、小海螺可以用多种方法烹饪，其中一种是水煮。以下是一种简单的水煮小海螺的做法：

6、葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好

7、第一步，备好海螺、香葱、大蒜、香菜、生姜、蚝油、酱油、醋、盐、味精和花生油。

8、做小海螺，只需要两种颜色和一把小刀。

9、翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

10、海螺适量

11、准备小香螺150克，清洗干净，起锅放入食盐500克炒至微黄，铲出一半备用，把小香螺整齐摆放在炒好的盐上面，撒上姜丝2克，把铲出的盐盖在小香螺上面，盖上锅盖焗5分钟，时间到刷掉小香螺上面的食盐就可以食用了。

12、小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）

13、用牙签轻轻一撮就出来了。

14、（2）锅内烧开至沸时，下码味后的石螺氽一水，出锅备用。

15、（1）将田螺肉清洗，用姜、葱、盐、米酒、松肉粉、水淀粉沾汁10分钟。莴笋削皮清洗切切丁，姜切一片，葱切切丁，蒜切一片，泡油辣子去籽剁细。

16、锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味，加入控干水份的小海螺，煸炒，加入秘密武器——甜面酱。（根据小海螺多少，放入一至两勺）加入生抽一大勺，加入花雕酒(料酒也可)一大勺，加入白糖煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味，出锅装盘即可。

17、海螺洗干净，备好姜葱料酒。

18、色拉油适量食盐适量白糖适量葱1段姜2片八角2个干辣椒适量花雕酒1大勺生抽1大勺甜面酱1大勺鸡精少许

19、锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味

20、葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好。

21、香螺1000g、盐1勺、老抽5ml、生抽5ml、蚝油5ml、郫县豆瓣酱2勺、辣椒酱2勺、鸡精3g、味精2g、八角3个、水淀粉10ml、桂皮1个、花椒20g、干辣椒20g、香葱10g、红辣椒10g、生姜15g、火锅底料1块

22、料酒小半碗

23、白糖一勺

24、小海螺的正确吃法做法：

25、材料：小海螺，姜片，葱段，甜面酱，花雕酒，白糖，盐，鸡精。

26、第二步，将海螺取肉后加醋洗好了，直接切片了。再下锅烫煮了。

27、半锅水下姜葱头料酒白糖。

28、海螺2斤

29、煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味

30、热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

小海螺的做法

31、加入白糖

32、田螺适量，姜适量，葱适量，蒜适量，小米椒适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，清水适量。

33、把田螺放入清水中浸泡约4-6小时，等水变清洗净备用。

34、用肉色捏一个圆锥形状，当作小海螺下面螺旋状的壳。

35、香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

36、第四步，加香菜和葱姜，锅中加花生油烧热，将其淋上即可

37、把田螺用清水煮沸，焯水至田螺壳张开，捞出备用。

38、准备小香螺300克，清洗干净，起锅烧水，放入小香螺加白酒2克，焯水2分钟，捞起沥干水分，起锅烧油，放入葱段2克，姜片2克，干辣椒3克，豆瓣酱5克炒香，加入焯好水的牛眼螺翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，清水50克，焖煮5分钟，收干汤汁即可。

39、小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙。

40、田螺是一道非常美味的海鲜美食，下面是田螺的简单做法：

41、待水烧开下螺烧5分钟左右(看螺的大小而定)。

42、第三步，将葱姜蒜切末，部分加蚝油和酱油做成酱汁，备好碗加海螺肉，将酱汁倒入搅拌了。

43、加入生抽一大勺

44、原材料：发制田螺肉500克，莴笋150克，泡油辣子、姜、葱、盐、水淀粉、米酒、松肉粉、蒜头、水淀粉、白砂糖、醋、白胡椒粉各适当。

45、加入花雕酒（料酒也可）一大勺

46、做法一：葱油螺片

47、准备小香螺300克，清洗干净沥干水分，起锅烧水，放入食盐2克，姜片2克，葱段2克，料酒15克，把水烧开，放入牛眼螺煮2分钟，捞起沥干水分装盘，蘸汁即可。

48、陈醋一小碟

49、辣椒田螺肉

50、先用肉色捏一个水滴形状，当作小海螺最上面的壳。

51、小海螺肉是一种美味的海鲜，有许多不同的做法可以尝试。可以将其炒熟，加入蒜蓉、辣椒和香菜，制成香辣小海螺；也可以将其煮熟，拌入凉拌酱料，制成凉拌小海螺；另外，还可以将其烤熟，撒上香料和柠檬汁，制成烤小海螺。此外，小海螺肉还可以用来制作海鲜粥、海鲜面等，增添丰富的口感和味道。无论是炒、煮、烤还是拌，小海螺肉都能带来独特的海鲜风味，让人回味无穷。

52、不会吃的，端着架子的，都要利用这根小小的牙签。海螺肉一炒熟，都会自然伸出来，用牙签插住，轻轻一扭就出来了

53、步骤1、备好所用食材，小碟子里是葱花，菜脯丁，辣椒，姜末

54、最后放入些许葱花拌匀即可上桌。

55、烹饪步骤

56、加入秘密武器--甜面酱（根据海螺多少，放入一至两勺）

57、待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

58、待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

59、待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

60、小田螺1斤、生姜1个、郫县豆瓣适量、二荆条青椒10个、小米辣10个、蒜瓣适量、洋葱半个、花椒粒适量

小海螺的做法

61、主料：海螺（小）400克

62、做法一：酱爆小海螺

63、加入田螺，加水没过田螺，加入盐、生抽、醋、糖、调味料炖煮15-20分钟，直到田螺壳质变软，并入味。

64、加入控干水份的小海螺，煸炒

65、步骤10

66、（3）另锅烧电至四成热，下泡油辣子末炒香，放进葱姜片、葱丁、石螺、莴笋炒进味，烹入鸡精、白砂糖、醋水淀粉勾芡，点油脂精炼，出锅摆盘即成。

67、装盘，半碟陈醋(简直绝配)。

68、田螺可以提供丰富的蛋白质、铁和其他营养素，营养价值极高，是夏季一道很受欢迎的小吃，与家人或朋友共同品尝，更能增进感情。