臭豆腐的家常做法最简单的做法

1、可以选择用油炸或空气炸锅炸制，炸至表面金黄色即可。

2、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角

3、豆腐切成小块，油大概7成热的时候入锅炸成金黄色。

4、加工方便，口感独特的臭豆腐是众多美食爱好者心中的最爱，要做好吃的臭豆腐，最简单的方法是：臭豆腐最简单的做法是炸制法臭豆腐的制作方式有很多种，但是最简单的是炸制法。

5、所需材料：

6、泡好的豆腐沥干水份，下锅小火炸至金黄

7、炸好的臭豆腐可以配以蒜泥、辣酱等调味品食用，也可以加入火锅、煮面等多种料理之中。

8、先把买回来的臭豆腐晾掉水分，不滴水就行了，然后锅内先刷层油，放油锅煎，煎黄后翻身继续煎，等两面都是金黄色后再加油，末过豆腐侧面就行了

9、加糖加醋2因为臭豆腐的味道非常特殊，很多人无法接受。

10、准备好做臭豆腐所需材料

11、食用油适量

12、把臭豆腐放入盘中，加入调味料和1中准备的配菜；

13、要做出更为美味的臭豆腐，可以在炸制之前将豆腐切成块状或片状，这样可以使臭豆腐更易于入味，口感更具有层次感。

14、锅内烧油油热，放入臭豆腐。

15、加工臭豆腐最简单的方法是炸制。

16、(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份。

17、中火炸，才能炸出那种外酥里嫩的口感

18、平时制作臭豆腐时需要准备适量的新鲜豆腐和食用盐，另外还要准备花椒粉和辣椒面以及新鲜的桔子皮和鲜姜，最后再准备一个干净的大玻璃瓶子与适量的白酒。

19、因为臭豆腐炸制后外酥里嫩、味道更加浓郁，能够去除豆腥味，同时口感更佳。

20、第1步、豆腐切后片，下油锅炸成外酥里嫩的效果捞出备用。（炸豆腐过程忘记拍下了）。

21、小葱1根

22、王致和臭豆腐汁50克

23、臭豆腐的制作方法相对简单，但需要注意的是腐乳的成分和质量，油炸的时间和火候，以及搭配的佐料等因素。

24、把准备好的豆腐均匀的切成小块

25、·锅中烧油，油量比平时做菜多一些，有八分热倒入碗中浇香碗里食材

26、泡好豆腐夹出来晾干水份，一定要晾干，不然下油锅，油蹦的到处都是

27、(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分，红辣椒洗净切丝备用。

28、锅留底油放入葱，姜，蒜和豆瓣酱，炒出红油。

29、制作臭豆腐的材料

30、把臭豆腐放入锅中，开中火煮10分钟左右即可。

臭豆腐的家常做法最简单的做法

31、盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量

32、鲜鸡汁（高汤）1勺

33、将切块的豆腐码入保鲜盒中，码一层浇一些臭豆腐汁。

34、味达美初榨原酿生抽酱油2勺

35、我是重口味的，撒了好多孜然粉和椒盐，因为不吃辣，没有放啦