爆炒菜花家常做法

1、主要食材：

2、以下是简单的清炒菜花的家常做法：

3、花菜1个

4、所需材料：

5、温馨提示：在制作过程中要注意火候和时间的掌握，不要让菜花过度受热变色。此外，在放盐的时候要注意待到最后才加盐，以免过早地放盐会导致菜花流失水分，影响口感。另外，如果喜欢口感更清爽的菜花，可以加入适量的柠檬汁一起炒制。

6、加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收

7、将适量面粉加入清水。

8、猪肝150克，菜花250克，香菜少许。猪油2大匙，酱油、绍酒各1大匙，白糖1小勺，精盐、味精各1／3小勺，花椒面、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量

9、准备一锅沸水，放入菜花焯水，时间不超过1分钟；

10、最后加入适量蚝油炒匀即可出锅

11、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。

12、同时，还可以添加一些调料，如盐、胡椒粉等，增加花菜的味道，调节口感。

13、焖好后加入水淀粉勾芡，然后出锅前撒入香菜调味即可。

14、可以过油炒花菜，但不建议采用这种做法。

15、-大蒜蓉适量

16、食盐5克

17、菜花400g

18、热锅冷油，待油温6成热时放入葱姜蒜爆香出香味。

19、煸炒大蒜和姜蓉要快，能快不要慢，这样会使它们散发出更浓郁的香味，让清炒菜花更有口感。

20、/8热锅加油

21、肉片适量

22、-油适量

23、肉片炒花菜的做法

24、架锅热油，待油热后将菜花倒入翻炒至锅底无油即可将菜花打出放置一边。

25、菜花300克

26、将所有辅料混合加入适量清水搅拌至无颗粒。

27、葱姜蒜分别切末备用。

28、搅拌至无颗粒。

29、①花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。

30、炒菜花是一道常见的家常美食，口感清脆，做法简单。以下是具体做法：

爆炒菜花家常做法

31、热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味

32、素炒花菜的做法：

33、热油锅，爆香蒜头

34、/8八成热加入葱蒜炒出香味，加入胡萝卜炒两分钟

35、制作步骤：

36、材料：菜花200克、腊肉250克、蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鲍鱼汁适量、豆瓣酱适量、菜籽油适量、糖适量

37、-菜花1个

38、姜蒜切好，干辣椒切段。

39、炒好的菜花不能太糊，最好掌握好到熟至刚刚好的程度为宜。

40、花菜适量

41、-姜蓉适量

42、步骤11

43、相比之下，水煮或清炒是更为健康的做法，可以保留花菜的营养成分和口感。

44、花菜炒下水起油放干辣椒炒花菜浇蒸鱼豉油盐鸡汁调味。

45、生抽1勺

46、锅烧热，放植物油，五成热放入五花肉片。

47、猪梅肉切成薄片

48、-鸡精适量

49、-盐适量

50、放入切好的菜花朵，迅速翻炒均匀。

51、烹饪步骤：

52、-菜花一颗

53、倒入猪肉片、料酒翻炒

54、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。

55、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄。

56、因为过油炒法会破坏花菜的营养成分和口感，也容易使花菜吸收过多的油脂，不利于健康。

57、下腊肉片，迅速翻炒均匀，加入菜花，把剩下的半勺豆瓣酱加入，淋小圈鲍鱼汁、料酒、加盐大火翻炒均匀，适当加点生抽，不盖盖子小焖一会儿，加糖翻炒均匀后即可起锅。

58、如果喜欢口感清脆，焯水时间可以适当缩短，但要确保菜花不能过生或过熟。此外，你也可以添加一些蘑菇、鸡肉等辅助食材，使其更加美味。

59、盐，调和油，鸡精，生抽，调味鲜各适量。

60、②煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。

爆炒菜花家常做法

61、焯好后捞起菜花，沥干水分；

62、精盐1/2勺、水淀粉2勺、植物油1勺、料酒1勺、生抽酱油1勺、鸡精1/2勺、葱花蒜末20g

63、葱姜蒜切成末

64、再次热油，姜蒜辣椒倒入锅中炒香后，将刚刚过油的菜花倒入一起翻炒，加入适量盐、鸡精即可出锅。

65、一、用料

66、锅中放入适量清水煮沸，倒入调好的面汁烧至冒泡关火。

67、具体步骤：

68、-盐、鸡精、生抽、料酒适量

69、步骤10

70、有机花菜半棵，油适量，面粉适量，香菜一颗

71、炸至金黄色捞出。

72、首先将买来的菜花洗干净并切成小朵，准备姜蒜和辣椒并切成片状。

73、花菜切小朵，洗净沥干水份。

74、加入淀粉上浆腌制10分钟

75、炒菜花是一道常见的家常菜，下面是一个简单易学的炒菜花制作方法：

76、冷锅下菜籽油，加热至冒青烟，下蒜沫，辣椒爆香，加入半勺豆瓣酱，煮出点红油。

77、锅内加水加盐、油烧开，倒入花菜焯水30-40秒捞出备用

78、红椒切成丝

79、糖适量克

80、朝天椒20g

81、菜花朵入锅前尽量抖干水分，这样水分会更少，锅气更足。

82、菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用

83、-糖适量

84、准备好原材料，菜花洗净，掰成小块

85、放入菜花片，加入盐、生抽、鸡精炒匀；

86、菜花400克，瘦肉300克，辣椒2个，

87、青梗花菜掰成小朵

88、是一种常见的烹饪方法。

89、用料：椰菜花1个，姜10g，蒜10g，辣椒10g。

90、用料：菜花1棵、五花肉100克、红椒1个、姜2片、蒜5瓣、细香葱3根、郫县豆瓣酱1汤匙、食盐、1茶匙、香油1茶匙、植物油2汤匙

爆炒菜花家常做法

91、煮开水下菜花，焯至变色捞起沥水。腊肉，洗净，冷水下锅煮熟后切片备用。

92、菜花洗净，尽量去掉蒂部的硬纤维。切成个头大小适中的小朵备用。

93、因为把花菜过油可以使其变得脆嫩，口感更好，而且过油能够带出花菜的香味，这种炒法有利于花菜的入味，提高口感。

94、锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻炒均匀。

95、在锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末炒香；

96、因为花菜经过煮熟之后水分过多，使用过油炒法可以短时间内将多余的水分挥发，使花菜更加香脆可口。

97、蒜切片、葱切碎

98、番茄切成小块备用

99、注意事项：

100、/8加入黄瓜片

101、做法步骤

102、主料：菜花400克

103、答:炒菜花的方法是先将菜花用手掰开，(不要刀切)放入开水焯七八成熟，捞出滤干。把肉切成片状。锅放花生油开后加肉，炒至熟后加调料放菜花炒二分钟即可。

104、炒至肉片变白

105、五花肉200克

106、菜花适量

107、④翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。

108、食材：菜花适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、生抽2匙、盐适量、胡椒粉少许、鸡精少许。

109、辅助食材：

110、猪梅肉200克

111、菜花洗净后切成小段；

112、蚝油1勺

113、食材：有机花菜300g，猪五花100g，红尖椒20g，蒜两瓣，姜20g，葱绿两根，蒸鱼豉油两勺，耗油一勺，豆豉辣酱一勺，白糖一小勺，盐(泡花菜)一小勺。

114、-食用油适量

115、菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量

116、菜花蒸了凉拌就可以。

117、菜花掰小块，姜葱切丝备用。

118、③热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。

119、加盐，味精，白糖，料酒，十三香粉，鸡粉多一点比较好吃，小火煮出汤后，焖一会，即可出锅。

120、葱姜蒜末、盐、生抽、鸡精、油、水淀粉、香菜（可选）

爆炒菜花家常做法

121、加入适量的盐、糖、生抽和鸡精，纷纷均匀搅拌，让菜花朵吸收各种味道。

122、有机菜花掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分，小米辣洗净，切段，备用

123、在炒制花菜的同时，可以加入适量的调味料，如盐、鸡精、胡椒粉等，以增加其口感。

124、菜花400g、五花肉100g

125、生抽1小勺、老抽少许、白胡椒粉少许、料酒1小勺、盐适量、蚝油1小勺、淀粉少许

126、/8加入菜花，多炒一会，否则会很硬

127、准备食材：

128、早餐炒菜花。热锅凉油爆炒，放上佐料就可以。

129、锅里加水烧开，将有机菜花放进去焯水，有机菜花焯水1分钟，捞出过凉水

130、此外，也可以加入其他食材，如豆腐、香肠等，构成更为丰富的菜肴。

131、-葱姜蒜适量

132、加入适量清水，盖上盖子焖一下，大约2分钟左右；

133、把油倒入平底锅中加热，油热后放入大蒜蓉和姜蓉煸炒出香味。

134、菜花200克，姜，葱适量

135、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫。

136、生抽少许，老抽少许，蚝油少许，鸡精少许，豆瓣酱少许，糖少许，面粉少许

137、菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

138、炒锅上火烧热，加入底油，放猪肝煸炒片刻，加葱、姜末、蒜片、花椒面、菜花翻炒，烹绍酒，加酱油、白糖、精盐、味精找口，用水淀粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出锅装盘即可。

139、菜花表面变软后，关火即可，炒好的菜花色泽鲜绿、嫩糯可口。

140、放入切好的菜花朵，翻炒均匀，再加入一些水，注意不要加太多水。

141、同时，如果想让花菜更加美味，也可以搭配其他食材做出不同口味的菜品，例如炒肉片、蒸鱼等。

142、猪油适量

143、菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

144、油烧热后放入花菜。

145、倒入花菜快速翻炒1分钟

146、淋上酱汁，撒上香菜末即可食用

147、五花肉50克、菜花50克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、姜1片、蒜3瓣、小米椒5克。

148、加盐、糖、生抽和鸡精的均衡量可以根据口味自行调整，但是不要加太多，这样口感可能会变得太重。

149、烧热锅，菜花下锅，干烘水分盛起另装盘备用。

150、-生抽适量

爆炒菜花家常做法

151、将花菜放入面糊中使花菜都裹上面糊。

152、辅料：小米椒6个，食盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，花生油适量

153、猪肉切成片

154、菜花摘成小朵，用盐水浸泡10分钟后洗净备用。

155、加盐、鸡精、生抽和少许料酒进行调味，继续快速翻炒至菜花变软，并保持颜色翠绿即可出锅。

156、将猪肝切小薄片；菜花掰成小块，下沸水中焯烫透，捞出，沥净水分；香菜洗净，切1.6厘米长的段。

157、五花肉洗净切片。

158、建议在炒制时，火候要适中，稍微有点热即可，过油时间不要过长，以免花菜过软过老。