金针菇凉拌家常怎么做

1、步骤1、在副食店买一袋杏仁。

2、第1步、黄瓜切丝放盐腌15分钟，倒掉腌出的水分。

3、将22克辣椒，2勺酱油，2克大蒜，半勺香油，1勺醋搅拌均匀，然后锅内倒入适量油烧热后倒入调料中拌匀

4、第2步、腌黄瓜的时候准备料汁：适量白糖、生抽、香醋，加温水拌匀。

5、加入适量的生抽；

6、热锅凉油，放入蒜粒进去煸香；

7、步骤2、金针菇准备好。

8、加入少许的小米椒，搅拌均匀即可

9、再加入青红椒进去翻炒；

10、食材准备：菠菜，胡萝卜，洋葱，木耳，香菇，鸡蛋，猪里脊，粉丝

11、·胡萝卜去皮切丝备用，蒜切末、香菜切段备用

12、/3拌均匀装盘即可，超级简单，关键是干净卫生，自己家做的东西吃着就是放心~

13、步骤6、香油也备好。

14、/3煮锅中水沸腾后，置入金针菇，（6元一斤，2元钱的量足够），约四、五秒钟，关火，但不着急捞出，再五秒钟捞出，放入准备好的冰水里。没有冰水就用凉水冲洗，不热为止

15、/5将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用。

16、碗中加入蒜末20克、葱末15克、辣椒粉10克、白芝麻10克和少许的胡椒粉。

17、原料：黄瓜、金针菇、蒜、小米椒、食用油、食盐、白糖、香醋、生抽。

18、准备好原材料

19、准备好食材，金针菇、黄瓜、香菜清洗干净，鸡蛋煮熟备用

20、把蒜末、辣椒面放于黄瓜金针菇上面，锅里倒入少许油，把油浇在备好的料上面，

21、胡萝卜，洋葱，木耳，香菇，肉切丝

22、/黄瓜洗干净擦成丝。

23、锅内烧开水放金针菇焯烫。

24、金针菇适量，杏仁适量，芥末适量。

25、步骤/方式1

26、步骤/方式2

27、·黄瓜切条

28、平底锅刷油，放入洋葱炒软，加胡萝卜，最后加菠菜炒熟粉丝煮熟

29、金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。

30、碗中加入两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，适量的盐和糖

金针菇凉拌家常怎么做

31、平底锅刷油，放入肉姜片炒熟，然后放入木耳香菇翻炒，放一勺料酒，再放少许水，煮到水分干盛出

32、金针菇必须要在水开之后放入，时间在1-2分钟即可，时间久了金针菇口感变得很黏，没有顺滑感，同时会失去营养。

33、/金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。

34、space

35、·把黄瓜和金针菇放在一起，放入蒜末，依口味加入鲜酱油、辣椒油、盐、白醋、糖拌匀

36、/金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。

37、黄瓜切细丝。

38、·最后放入香菜段拌匀即可

39、第3步、金针菇开水下锅焯水1分钟左右捞出，与腌好的黄瓜放在一起，上面放上蒜粒和小米椒圈。

40、/3黄瓜切丝，或者擦成丝放到盆子里，这样凉拌起来省事，放入3瓣蒜末，一根小葱末。金针菇冲过凉水后，把金针菇的水分用力挤出，放到盆子里撒3g盐，放一勺白醋再来一勺米醋，充分拌均匀。喜欢甜味的朋友可适量放些糖。我没有放少盐少油少糖是我的宗旨。

41、黄瓜拍碎切小段，鸡蛋切成四瓣，金针菇焯水三分钟，香菜切段。

42、步骤7、把芥末，香油，盐放进去，简单好吃的凉拌金针菇杏仁就做好了。

43、将金针菇放入水中焯煮，加入适量的盐；

44、青红椒微微变色后就可以将它们连同热油一同浇淋在刚焯煮好的金针菇上；

45、金针菇去根撕成条，大蒜切末，辣椒切丁，葱切好

46、金针菇熟不熟主要是看有其中含有的秋水仙碱有没有遇热分解掉，其实生的金针菇在水中浸泡两个小时也能吃，吃火锅的时候建议在锅里多涮一小会儿，彻底软掉就没问题了。100度的水是能煮熟的

47、步骤4、再把金针菇也洗干净。

48、将金针菇洗净放入沸水中焯一分钟，加入一茶勺盐捞出沥干水

49、倒入热油，激发出小料的香味

50、必须要用油泼这样才比较香，特别是蒜的香气，和炸出辣椒的香味，如果没有这道工序，这个菜就不会好吃

51、步骤5、芥末油准备好。

52、用料金针菇，杏仁片黄瓜，胡萝卜盐，醋，糖味精，香油凉拌杏仁金针菇的做法杏仁片和金针菇焯水，胡萝卜黄瓜切丝。将所有食材放在一起，加入盐、糖、醋、味精、香油拌勺后即可食用。不喜欢香油的朋友，也可以将辣椒切碎放菜上用热油泼下拌匀食用。

53、调料：酱油4勺，芝麻油2勺，盐1勺，芝麻适量，黑胡椒适量，拌饭海苔适量

54、一、金针菇洗净，切掉根部，掰成一小朵一小朵焯水，捞出来，过凉水。

55、平底锅刷油，倒入蛋液铺满整个锅，翻面再煎会，出锅后，卷起来切丝

56、直至金针菇焯煮熟后捞出；

57、端上桌去，吃时搅拌均匀即可。

58、黄瓜丝内加入适量盐。

59、步骤/方式3

60、金针菇洗净掰开成小朵。

金针菇凉拌家常怎么做

61、做法步骤：

62、放入调料搅拌均匀

63、可以一起凉拌。

64、美味好吃的金针菇搅拌黄瓜出炉了

65、·金针菇去老根洗净，用热水焯断生后捞出来备用。开水中放入胡萝卜丝烫软，捞出来过凉水

66、准备食材用料：金针菇250g，小辣椒2个，蒜2瓣，小辣椒2个，葱一根，盐1茶勺，酱油2勺，醋1勺，香油半勺

67、然后淋在金针菇上即可

68、把料汁倒入碗中，搅拌均匀即可

69、焯熟的金针菇过几遍冷水后沥干放入盘内。

70、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用。

71、因为这些食材的口感和味道都比较清淡，且互相搭配不会产生冲突，可以相互补充，增加口感层次和营养价值。

72、—小贴士—

73、步骤/方式4

74、二、切蒜末和香菜段，金针菇加入生抽，加香菜，浇上蒜油便可盛盘。

75、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。

76、步骤3、先把杏仁用水洗干净。

77、如果想要更加丰富口感和味道，可以加入适量的调料和酱汁，如酱油、醋、花生酱等，也可以加入一些蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、柠檬等，使凉拌菜更加美味和健康。