南瓜做法家常菜

1、-步骤：将猪排骨焯水去血水，冬瓜去皮切块。将排骨和姜放入锅中，加水炖煮1小时左右，然后加入冬瓜块，继续炖煮30分钟。最后加入适量盐调味即可。

2、-材料：鸡肉、山药、红枣、枸杞、姜、盐。

3、南瓜粥。南瓜鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，非常适宜胃病患者食用。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。最家常的做法南瓜粥，由南瓜、小米、银耳、枸杞子一起煲粥，出锅后放点蜂蜜即可。

4、京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

5、家常炒饭：将米饭用手捏散备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜末爆香后加入蔬菜翻炒至断生，加入米饭继续翻炒均匀，最后加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味即可。

6、可乐鸡翅

7、清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去内脏洗净，在鱼身上切上几刀。锅中加水烧开后放入蒸架，将鱼放在上面蒸8-10分钟，取出后撒上葱花和姜丝，淋上热油即可。

8、-步骤：将五花肉切块，热水焯水去腥味。锅中加入一些冰糖，煮至溶化变成红色。加入姜蒜和八角爆炒，然后加入肉块煸炒至金黄。加入生抽、老抽、料酒、盐和足够的水，炖煮1-1.5小时，直到肉变软糯，汤汁浓郁。

9、蒸鸡蛋。

10、-材料：猪肉五花肉、姜、蒜、八角、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、水。

11、凉拌莲藕。最家常的做法是凉拌莲藕，放了姜汁的藕更是一种特色，味道清爽，做法不用多说了吧，估计家家户户都做过。

12、-步骤：鸡腿切块，洋葱切块，蘑菇切片。锅中加热油，爆炒姜蒜和洋葱，然后加入鸡腿煸炒至金黄。加入蘑菇翻炒，加入足够的水，炖煮20-30分钟，最后加入鸡精和盐调味。

13、番茄鸡蛋菠菜汤。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。另外，菠菜中还含有丰富维生素E。维生素E是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程，有助长寿，因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。最家常的做法是番茄鸡蛋菠菜汤，此汤特别适寒冷的合冬天喝。番茄鸡蛋菠菜汤看似简单，也富含了许多有益于人体的营养元素。

14、-步骤：鸡肉切块，山药去皮切片。将鸡肉放入锅中焯水去腥味。将鸡肉、山药、红枣、枸杞、姜放入锅中，加足够水，炖煮1-1.5小时，最后加盐调味。

15、**红烧肉：**

16、梅菜扣肉(英文名：Porkwithsaltedvegetable)，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。

17、酸辣白菜。在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜中的膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。最家常的做法是酸辣白菜，是一道接地气的菜肴，很适合那些对于没有胃口的人，吃起来酸辣爽口。

18、-材料：冬瓜、猪排骨、姜、盐。

19、芹菜炒肉。芹菜是冬天应季蔬菜，营养丰富，中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。最家常的做法是芹菜炒肉，荤素搭配，真是色香味俱全呢。

20、方法/步骤

21、清蒸鲈鱼，滑肉汤。

22、**蘑菇炖鸡腿：**

23、家常菜好多好多种。比如炒豆芽，炒豆干，炒豇豆，四季豆。

24、冬笋炒腊肉。冬笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。经常吃冬笋，能够吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能有效减少与高脂有关的疾病的发生。最家常的做法是冬笋炒腊肉，是湘菜中的典型炒菜，冬笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸腊相融，辣味与鲜香相溢，沁入心脾，妙不可言。

25、当秋天来临，可以选择一些温暖营养的家常菜来享受美食。以下是一些适合秋天的食谱家常菜做法：

26、-材料：鸡腿、新鲜蘑菇、洋葱、姜、蒜、鸡精、盐。

27、没有辣椒的菜有咸烧白、可乐鸡翅、京酱肉丝、梅菜扣肉、锅包肉等。

28、-步骤：将白米洗净，南瓜去皮切块。将白米、南瓜、姜和适量水放入锅中，煮成稠密的粥。最后加入盐调味，可以根据个人口味加入少许鸡精。

29、炒鸡蛋。

30、萝卜羊肉汤。俗话说：“萝卜上了街，药铺关门歇”。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。白萝卜因为包萝卜富含能促进肠胃蠕动、增强与的糖化酵素成分。冬季油腻的东西吃太多，可偶尔吃点白萝卜冲淡一下。羊肉是属火的，性温，具有益气、补虚弱的功效，所以阳虚体质的怕冷的人很适合吃羊肉。萝卜和羊肉搭配，则偏于平补，补而不上火，根本不用担心吃多了冒火气。

南瓜做法家常菜

31、第二步：清洗黄瓜并将其切成小块。

32、拔丝山药。山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。打算冬季进补的人，进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。甜甜蜜蜜的拔丝山药，无论是在饭店的宴席上，还是在家宴的餐桌上，都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品。

33、【麻辣鸡丝】这道菜可是下酒的必备小菜，鸡肉丝吃起来很有韧性，香辣适口，咀嚼之后，满嘴都是香味，吃一口就停不下来。主要食材：鸡胸肉、干红椒、花椒、葱段、姜片、八角、

34、主料、鲮鱼500g，猪肉50g，油适量，盐适量，果皮适量，酱油适量，生粉适量鲮鱼剔骨取肉。鱼肉切片再剁成肉碎。加入油盐酱油生粉拌匀，用手抓起摔，摔十分钟，使肉更脆。鱼饼入油锅煎香两面。然后切块。加入腌好的猪肉和姜片上碟清蒸。盖好锅盖冷水开锅蒸8分钟。蒸好的鱼饼，鲜嫩多汁。

35、豆花，炒南瓜，丝瓜，苦瓜。

36、这个问题一下把我拉回了5年前，我儿11岁了，现在晚上基本上就很少正式做饭了，早上和中午吃的很好，晚上就是牛奶，水果！

37、这些食谱在秋天都非常适合，可以根据自己的口味和需求进行微调。秋季食材丰富，你还可以根据当地的食材特点尝试更多创新的家常菜做法。

38、孩子3-6岁时肠胃还是很脆弱的，不能大鱼大肉，不能刺激性的食物和大补的食物。我家宝贝每天的晚餐都是根据一天中的食物来配套的，但是基本上都是很好消化的。比如南瓜粥配鸡蛋饼，西红柿鸡蛋面，皮蛋瘦肉粥配点南瓜饼，自己包的馄饨或者水饺之类的。

39、炒蘑菇，香菇。

40、红烧蘑菇豆腐主料、嫩豆腐一盒，蘑菇四两，鲜味榨菜丝70克，葱花一把，食用油2汤匙，老抽1汤匙，盐半茶匙，白糖半茶匙，鸡精少许，淀粉2/3茶匙，白胡椒粉少许豆腐切成1.5厘米方块状，蘑菇洗净切片。锅内放油，油锅烧热后，将蘑菇煸炒到软。豆腐和榨菜丝下锅，加入老抽，盐和白糖后，用铲子轻轻翻炒几下，然后改为中小火并盖上锅盖焖烧5分钟。打开锅盖后，放入葱花，撒少许白胡椒粉和鸡精，再用水淀粉勾芡一下，就可装盘。

41、第一步：将竹笋洗净，去皮，切成块。

42、素炒胡萝卜丝（不可与白萝卜同时食用）。“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，吃萝卜对人体大有益处，胡萝卜还是是补充维生素A的最佳蔬菜。不仅物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病，对贫血、感冒、便秘、高血压，预防癌症等起到很好的作用。最家常的做法是素炒胡萝卜丝，个人认为素炒胡萝卜丝不但味道好而且营养价值很高。孩子们可以多吃这个菜，保护视力。

43、麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下备用。热锅凉油，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜末炒香，加入适量的水、盐、鸡精、花椒粉和辣椒粉调味，再加入豆腐煮熟即可。

44、人人都说，“不时不食，不鲜不食”。严寒的天气吃什么蔬菜好？今天小编给大家送上舌尖上的福利，现推荐冬天必吃的12道超好吃的家常菜。赶紧吃起来吧！

45、克黄瓜、100克虾、30克竹笋、1/2大葱、1片生姜、2茶匙油、1茶匙酱油、1/2茶匙淀粉水

46、鸡胸肉冷水下锅，加入花椒、葱段、姜片、八角，大火煮8分钟，然后焖6分钟。

47、蒜蓉西兰花。冬天是吃西兰花的最好季节。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效。最家常的做法是蒜蓉西兰花，是一款清清淡淡，做法又简单的家常美味小炒。

48、咸烧白，发源于中国四川省，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧，增添了特殊风味。

49、-材料：白米、南瓜、姜、盐。

50、**山药炖鸡汤：**

51、红烧肉：将猪肉切成块，用开水焯一下，捞出沥干备用。锅中放入适量油，加入姜蒜爆香后加入肉块煸炒至变色，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水，烧开后转小火慢慢炖煮至肉变软入味即可。

52、锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

53、京酱肉丝

54、梅菜扣肉

55、**南瓜粥：**

56、可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

57、**冬瓜排骨汤：**

58、小时候晚饭好像也没有特意去准备，就是做点稀饭面条之类的，我女儿不爱吃肉，喜欢吃面，有什么做炒面，有时候大人吃什么她就吃什么！