湖南正宗零食

1、长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2、在锅中加入水，煮沸后加入苦瓜片焯水，约10秒左右捞出，沥干水分。

3、在晒干的过程中，每天都要翻动一下刀豆，以保证其均匀受热晒干。

4、麻辣子鸡

5、椒盐馓子

6、长沙制作馓子已有2000多年的历史，椒盐馓子的原料是白面粉、盐和白胡椒粉，经过油炸而成的，它的特点是丝条粗细均匀，吃口香酥。

7、长沙臭豆腐

8、麻辣子鸡始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的湘菜名肴之一。麻辣子鸡通常选用母仔鸡为主料百，配以辣椒为辅料，经食用油炼炒，再佐以绍酒、黄醋、大蒜等调料烹制而成。

9、将刀豆放在通风良好的地方晾干，可以选择阳光充足的地方，晒干时间根据天气情况而定，通常需要几天至一周左右。

10、糖油粑粑

11、德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等度调料，油而不腻。

12、首先，将新鲜的刀豆洗净，去除豆荚两侧的硬壳。

13、糖油粑粑，是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。

14、湖南苦瓜皮零食的制作方法如下：

15、长沙十大零食：花片，牛皮糖，盐姜，炒米，辣条，酸枣糕，仁片糕，酱板鸭脖，毛毛鱼，秘制毛豆，酒鬼花生等等。还有茶颜悦色。

16、糖油粑粑，是长沙民间长盛不衰的小吃。它的主要原料是白面和蔗糖，但火候和糖的分量却要精确把握，否则会影响口味。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，色香诱人。热气腾腾，一心急就会烫着嘴。

17、将苦瓜片浸泡在糖醋水中，约30分钟后捞出，沥干水分。

18、将苦瓜片晾至微干，放入微波炉中，中火烤制5分钟，取出翻面，再烤5分钟。

19、兰花萝卜

20、湖南刀豆晒成甜的零食的做法如下：

21、准备材料：苦瓜、白糖、盐、白醋。

22、口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

23、兰花萝卜又名蓑衣萝卜，是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉、盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味；同时，还有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。

24、虾饼是湖南岳阳风味小吃，是用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的，具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。

25、烘烤完成后，将刀豆取出，待其完全冷却后即可食用。

26、长沙雨花区那边的零食比较多。然后就是高桥那边的东西是批发市场，东西很便宜

27、这样处理后的湖南刀豆会变得香脆可口，成为一款美味的甜零食。

28、它们是：五娭毑臭豆腐，绝味鸭脖，问群锅饺，糖油粑粑，姊妹团子，口味虾，杨裕兴面食，刮凉粉，龙脂猪血，炖猪脚。

29、在另一个锅中加入清水，加入适量白糖、盐、白醋，煮沸后关火，加入苦瓜片，搅拌均匀。

30、当刀豆完全晒干后，可以将其放入烤箱中，以低温烘烤的方式进一步处理。预热烤箱至约100°C，将刀豆放入烤盘中，烘烤约1-2小时，期间也需要翻动几次，直至刀豆变得脆爽。

湖南正宗零食

31、灯芯糕是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯,洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断吃到最后一根,不多不少整整24个小时。湘潭制作灯芯糕,已经有400多年的历史了。

32、湖南特产零食有：长沙臭豆腐、常德米粉、糖油粑粑、酱板鸭、剁椒鱼头、血豆腐、灯芯糕、浏阳豆豉、临武鸭、君山银针、猪血丸子、湖南腊肉、湘潭莲子、腊八豆、口味蛇、麻辣小龙虾等等。

33、将烤好的苦瓜片晾凉，放入密封袋中保存即可。

34、德园包子

35、将苦瓜洗净，切成薄片。

36、以上就是湖南苦瓜皮零食的制作方法，希望能够帮助到您。