清蒸黄鱼做法

1、所需食材：

2、再次将鱼盘放入锅中蒸十分钟，拿出来，把盘里的汁倒掉，然后倒入一点蒸鱼鼓油，最后再蒸两分钟，拿出来后倒入热油淋入盘中即可食用

3、加料酒、老抽、盐调味，出锅，

4、步骤5，中途蒸到八分钟的时候，把蒸出的水倒掉，再盖上蒸

5、黄鱼一条，剖开肚子、拉掉内脏，刮去鱼鳞。

6、步骤2，先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上，静置15分钟

7、第2步、在鱼背处切开。

8、清蒸黄鱼

9、步骤/方式9

10、处理好的鱼放在盘子里，加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入味。

11、倒掉盘内蒸鱼的汤汁，拣出里面的葱段和姜片。

12、在鱼身上摆放上切好的大葱丝、小葱丝和红椒丝。

13、步骤/方式1

14、大黄鱼1条

15、步骤3，之后，鱼盘里先加入一半的葱和姜，把鱼加入上面把余下的葱姜加上，再加入黄酒

16、第1步、黄鱼洗净擦干水分。

17、黄花鱼1条

18、蒸鱼豉油1勺

19、..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。

20、烹饪步骤：

21、将黄鱼放置于烧开的蒸锅内，大火蒸6分钟的时间，蒸好以后取出

22、-黄花鱼一条

23、两段葱放入鱼肚子里，把姜丝、花椒，蒜瓣放入鱼身上，淋一些料酒和酱油，加盐少许。

24、把鱼身上的姜片和葱段拣掉，炒好的辅料倒在鱼身上。

25、配料：黄花鱼，姜，葱，蒸鱼豉汁，料酒，油

26、步骤/方式6

27、黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。

28、主料：小黄鱼适量，配料：葱姜蒜适量，辅料：料酒，白胡椒粉，生抽、盐、鸡精适量。

29、首先将黄花鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切几刀，以便入味。

30、用刀在清洗好的鱼身上划上几刀。（不要划太深，太深了，鱼肉蒸好后容易裂开，不好看了。）

清蒸黄鱼做法

31、将鱼鳞刮干净，鱼肚剖开去内脏，血水洗干净，在鱼肚里加入姜片，鱼身片几刀后抹点料酒放入盘里（可以在鱼身上再放几片姜，黄花鱼比较腥）。

32、准备材料：干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。

33、用料：黄鱼(大黄花鱼)2条，猪肉馅100克

34、步骤/方式4

35、青椒丝，少许

36、黄鱼洗净，在背上肉厚的地方划一刀，方便入味，

37、/5黄鱼洗净摸上盐腌渍一小时放冰箱里

38、·锅中倒热水

39、一道好吃的清蒸黄鱼就做好了。

40、把鸡蛋倒入碗中加入淀粉搅拌均匀，锅中加油烧热到5、6成热，把小黄鱼裹上面糊放入油锅中，炸至熟透。

41、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；

42、-姜丝、葱段适量

43、将黄花鱼清蒸6到8分钟后，铺上姜丝、葱丝和红辣椒丝，均匀的淋上蒸鱼豉油即可食用。

44、..四，把鱼放入蒸锅，大火烧开，再大火蒸六分钟即成，

45、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。

46、挑选一条新鲜的黄鱼，去鳞片去鳃后清洗干净放在盘中备用。这里建议黄鱼的个头不要太大，因为太大不容易蒸，而且也不容易入味。

47、/11黄鱼去鱼鳞，鱼腮和内脏，清洗干净。两面打上刀花。

48、黄花鱼收拾干净，两侧打花刀。

49、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上；

50、刮去黄鱼的鱼鳞，摘除鱼鳃和鱼内脏，将鱼肚子里面的黑膜清洗干净。

51、红椒去籽洗净，切成红椒丝，也放入清水中浸泡。

52、在洗好的黄鱼背上面划上几刀，然后将切好的姜丝塞到黄鱼背上，在上面浇上料酒，撒上一些盐腌制15到20分钟。如果有条件也可以把黄酒换成米酒、白酒或者啤酒，这样蒸出来会更加香嫩。

53、食盐适量

54、锅中注油，烧至八成热，淋在葱丝上即可。

55、·铺上三丝

56、步骤7，勺子里加入油，烧制沸腾，立即淋在青椒丝，姜丝上面，激出香味

57、·在盘子上铺上姜片，

58、-盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精适量

59、大葱取葱白部分，折叠切成葱丝，放置于清水中浸泡。

60、把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。

清蒸黄鱼做法

61、制作步骤

62、·蒸完后，倒掉碗中水分

63、然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

64、生姜，10克

65、调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精

66、大火蒸12分钟。出锅。

67、·将鱼鲞放上去

68、..制作：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，

69、第3步、鱼肚不切断。

70、葱姜适量盐5克酱油5克醋5克蚝油3克香油3克

71、食材：黄鱼一条

72、/11鱼的两面撒上盐，用手抹匀。肚子里面，鱼鳃处都均匀的撒上盐。

73、首先处理食材，黄花鱼洗净打上刀花，葱姜切丝，调碗汁（碗中放入盐，酱油，醋，蚝油，香油）

74、炒好的肉末一份，也可以切肉丝现炒。

75、在鱼身上放入另一部分的葱丝，锅里放一点油烧热，淋在葱丝上，激出葱油的香味。

76、黄鱼，大葱，小葱，红椒，生姜，蒸鱼汁，油，料酒。

77、原料：大黄鱼、葱、姜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油。

78、/11鱼肚子和鱼表面都放上葱姜。倒入适量料酒腌制半小时。

79、原料：黄鱼、葱、姜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油。

80、主料：黄花鱼3条。辅料：葱少许料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克盐少许。

81、辅料：料酒1汤匙，食盐1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，老抽1/2茶匙，姜1小块，小葱2棵，泡椒4个，青豆20克，冬笋50克，植物油2汤匙，

82、剖洗干净后，放入盆中备用。

83、等蒸锅里的水上气后，移入蒸锅，大火蒸8分钟。蒸的过程中切好葱丝。

84、·泼上蒸鱼豉油

85、主料：鲜黄花鱼五百克

86、小葱取葱绿部分，折叠切成葱丝，同样放置于清水中浸泡。浸泡一段时间后，它们会打成卷，比较好看。

87、大黄鱼，550克

88、/5一小时间过后拿出水冲一下切好姜葱切细丝泡水备用

89、材料：黄花鱼1条(500克)，香菇100克，大葱、红尖椒、葱片、姜、豉油汁、色拉油、盐、料酒各适量。

90、首先将鱼取出内脏和腹部的黑膜，同时把鱼鳞去掉，再次把鱼洗干净，划上几刀，放入料酒、盐、姜蒜、葱叶一起腌制十五分钟。

清蒸黄鱼做法

91、将葱切成丝、姜切丝；

92、·倒上热油

93、制作方法：

94、将葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。

95、盐10克

96、黄鱼大3条

97、接着在鱼身上抹上盐和料酒，腌制10分钟左右。

98、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。

99、炒锅里放油烧热，下肉末炒香，再放入所有的辅料一起翻炒均匀，出香味。

100、准备葱姜放入盆中，加适量清水，再加一些盐，用手抓揉，挤出葱姜汁。然后把大黄鱼浸泡在葱姜汁里，浸泡20分钟左右，可以去掉鱼腥味，同时让鱼肉更加紧实，口感更好；

101、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。

102、如果喜欢口感更加鲜美，可以在蒸之前在鱼身上撒上一些切碎的香菜和蒜末。

103、用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。

104、步骤/方式7

105、蒸鱼豉油适量

106、把热的，自制的葱油，浇入鱼身。

107、步骤/方式5

108、步骤/方式8

109、黄酒，1汤匙

110、..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍，

111、大黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；

112、小黄鱼洗净，在鱼上面划两刀，放葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精搅拌均匀腌至30分钟。

113、盐，1茶匙

114、白酒，1茶匙

115、是非常简单的。

116、蒸鱼豉油，2汤匙

117、做法步骤：

118、准备好所有食材；

119、油，2汤匙

120、·黄鱼鲞下锅蒸8

清蒸黄鱼做法

121、步骤/方式3

122、·准备一条黄鱼鲞，稍微清洗

123、将黄花鱼摆好盘后，将葱段和姜片放在上面，在蒸锅中蒸6到8分钟。

124、料酒1勺

125、植物油适量

126、/5葱姜扔掉，淋上蒸鱼豉油，把备用泡水葱姜，红辣椒丝撒在鱼上装饰，再把油热至七成浇上去

127、准备食材。将干黄花鱼泡一泡，洗净，沥干待用。

128、鸡精少许

129、姜切成丝或者切成片放在盘中备用。

130、关于这个问题，清蒸黄花鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜品。以下是制作步骤：

131、淋上蒸鱼豉油

132、黄花鱼1条，红葱2棵，生姜60克，料酒、盐适量，小红辣椒1个。

133、食材：小黄鱼5条、粗玉米面300g、大葱30g、姜20g、大蒜20g、干辣椒2个、八角1个、无铝泡打粉2g、淀粉5g、料酒20ml、盐1g、花生油15ml、白糖7g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、贴饼子用热水200ml、炖鱼用饮用水800ml。

134、把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。

135、..三，把盘底垫葱段，姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上，

136、步骤/方式10

137、黄鱼肚子朝下，竖立于盘中，鱼肚和鱼背摆放上几片姜片和葱段，淋上一点料酒。

138、鱼的两面，切弧形“一”字刀，装入盘内。

139、把鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净。

140、主料：黄花鱼

141、将黄色鱼宰杀，去内脏洗净后放入沸水中略烫，取出备用，大葱、红尖椒、香菇切丝，姜切片。

142、将辣椒切丝，葱姜蒜等切成小块备用。

143、将烫好的黄花鱼撒上葱片、姜片、盐、料酒，上笼蒸8分钟取出，淋入豉油汁，再撒上切好的葱丝、红椒丝、香菇丝。

144、黄花鱼，姜，葱，蒸鱼豉汁，料酒，油

145、蒸黄鱼完成

146、准备一份辅料：笋、泡椒、生姜，香葱切丝，青豆洗净，

147、如果喜欢口感更加清淡，可以在腌制的时候加入少许生抽和白胡椒粉。

148、小葱，少许

149、/5鱼画花刀，把香葱，姜丝，蒜铺下面，入锅蒸。蒸四分钟倒掉鱼盘里面的水，加入料酒继续蒸三分钟关火，不开盖，焖四分钟

150、主料：鲜黄鱼五百克

清蒸黄鱼做法

151、蒸好后将盘子取出，将黄鱼背上的姜丝去掉。这样做主要是为了不让姜味道覆盖掉了鱼肉本身的香气。

152、步骤1，把鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油

153、出锅后将葱段和姜片挑走，将生姜、葱段和红辣椒切成丝。

154、锅里水开以后放入盘子，大火蒸约8分钟，观察切口的鱼肉变白外翻，基本就熟了。

155、将辅料切丝

156、呈金黄色捞出控干油装盘，在小碟中放入花椒盐即可。

157、往葱丝上淋上烧热的热油，从鱼周边淋上蒸鱼汁，这道简单快手的清蒸黄鱼就做好了，肉质鲜香细嫩，一点都不腥，喜欢的朋友别忘记试试哦！太好吃了。

158、方法/步骤分步阅读

159、..五，把醋放适量姜丝做成蘸水，趁热蘸食，鲜嫩无比。

160、步骤/方式2

161、步骤4，蒸锅水开后，上锅加盖蒸12分钟

162、蒸煮黄花鱼

163、在锅中放入水，上面放一个蒸架，然后将腌制后的鱼所产生的血水倒掉。然后将盛有鱼的盘子放在架子上，盖上锅盖，用大火蒸15分钟左右。这里值得注意的是，观察鱼是否蒸好的时候，可以观察鱼的眼睛，如果你鱼的眼睛凸出来了，那就说明蒸熟了。具体的时间根据鱼的大小来决定。

164、配料：葱姜蒜，蒸鱼豉油、酱油、盐，料酒，鸡精，糖，辣椒。

165、锅里放些油，把葱姜蒜放在里面爆炒，然后放一点豆豉鱼油和酱油继续翻炒一下，炒出香味之后放些许辣椒，然后快速的淋在蒸好的鱼上面。

166、/11放锅里水开蒸十分钟。

167、步骤6，时间到去除，把上面的葱姜用筷子轻轻的夹掉，再把青椒丝和姜丝加上，倒入蒸鱼豉油

168、用适量料酒、盐涂抹均匀。

169、黄花鱼，姜，葱，李锦记蒸鱼豉汁，料酒，油

170、-食用油、香油适量